蘇東坡就是蘇軾，號(hào)東坡居士。是北宋的文學(xué)家、書(shū)畫(huà)家。時(shí)至今日，一代文豪蘇東坡的詩(shī),揮灑自如,清新剛健,一幟獨(dú)樹(shù),人稱詩(shī)神。詩(shī)神以“淡而有味”、“淡而輕身”、“淡而益壽”。并在《辟谷說(shuō)》中記述道：一人墮入洞中不能出，效龜息，“遂不復(fù)饑，身強(qiáng)力壯。后，卒還家，不食”。其與辟谷相關(guān)記載一直被世人傳頌 和引用，同時(shí)蘇東坡又是個(gè)很會(huì)養(yǎng)生的人，他的養(yǎng)生理論歸納起來(lái)有三個(gè)方面的內(nèi)容，一是“和”與“安”，二是任性逍遙，隨緣自適，三是注意飲食。

關(guān)于飲食，蘇東坡其實(shí)是個(gè)美食家，最有名代表作就是東坡涼粉和東坡肉。不過(guò)因?yàn)轲B(yǎng)生的需要，蘇東坡并不是一個(gè)吃貨，而是依健康需要合理的飲食，他提倡過(guò)在沒(méi)有吃飽時(shí)就不要吃東西了，其實(shí)就是少時(shí)（現(xiàn)代辟谷養(yǎng)生法）。而且蘇東坡還有許多辟谷的趣事。

蘇東坡晚年謫居海南儋耳，其時(shí)儋耳米貴，蘇東坡有絕糧之憂，想行辟谷之法。他說(shuō)洛陽(yáng)那個(gè)地方有一個(gè)洞穴，深不可測(cè)。有人掉到洞穴里去了，不能出來(lái)，沒(méi)有東西吃，餓得很。他見(jiàn)洞穴內(nèi)有很多龜蛇，每天早晨都把自己的頭伸向東方，吸早上的太陽(yáng)光不斷咽吞。他也學(xué)龜蛇的方法，向東吸食太陽(yáng)光。這樣不停地吸食下去，于是就感覺(jué)不餓了，而且身輕力強(qiáng)。后來(lái)回到家，依然不食五谷，不知他多久死去。還說(shuō)這是晉武帝時(shí)候的事?？芍^言之鑿鑿。

不過(guò)蘇東坡自己本人到底有沒(méi)有辟谷，這不得而知。但愛(ài)好養(yǎng)生的他肯定對(duì)辟谷也有所研究，不然也不會(huì)特意記下“辟谷”一事?？v觀古代文人墨客，都對(duì)修煉成仙很感興趣，而“辟谷”也是很流行的一種方式。

但聰明的蘇東坡并不對(duì)成仙感冒，而是運(yùn)用這些方法讓自己更加健康，成為養(yǎng)生的一種方式。即便晚年清貧，依然健康風(fēng)趣，活得瀟灑。

蘇東波不但對(duì)道教文化辟谷有所領(lǐng)悟，而且對(duì)佛教文化也很有興趣。蘇東坡與僧人佛印是好朋友，一天，蘇東坡對(duì)佛印說(shuō)：“以大師慧眼看來(lái)，吾乃何物？”佛印說(shuō)：“貧僧眼中，施主乃我佛如來(lái)金身?！碧K東坡聽(tīng)朋友說(shuō)自己是佛，自然很高興?？伤?jiàn)佛印胖胖堆堆，卻想打趣他一下，笑曰：“然以吾觀之，大師乃牛屎一堆?！狈鹩÷?tīng)蘇東坡說(shuō)自己是“牛屎一堆”，并未感到不快，只是說(shuō)：“佛由心生，心中有佛，所見(jiàn)萬(wàn)物皆是佛；心中是牛屎，所見(jiàn)皆化為牛屎?！背蕴澋牡故谴蟛抛犹K東坡。

心中有佛，所見(jiàn)是佛。心中有佛，大概就是有一顆仁義之心、慈愛(ài)之心、善良之心、誠(chéng)懇之心、感恩之心、憐憫之心、大度之心，包容之心，用這樣的心，去看世界，看生活，看人生，大概才會(huì)看到世界的美好，天空的蔚藍(lán)，花鳥(niǎo)的可人，人間的真情。心中有快樂(lè)，所見(jiàn)皆快樂(lè)；心中有幸福，所見(jiàn)皆幸福。而且，會(huì)讓我們看到事物的真實(shí)面目，品嘗生活蘊(yùn)含的美好。心中有佛，鄰居接好保險(xiǎn)絲，我們會(huì)表示感激；人家扶起我的車子，會(huì)笑臉相謝；看到有人讓座，會(huì)送去贊美的目光；有人救了親人，更應(yīng)千恩萬(wàn)謝。這樣，大家不都會(huì)生活在幸福與快樂(lè)之中嗎？這樣，咱們的人際關(guān)系不是會(huì)更溫馨、更和諧、更是如沐春風(fēng)嗎？