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房玉峰:突圍營(yíng)養(yǎng)失衡“十面埋伏”
2016-01-20 3806
  維生素A攝入量較低

    要多吃深綠色蔬菜,其中胡蘿卜素類含量較高,可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A;適當(dāng)食用動(dòng)物臟、蛋黃、奶制品,尤其長(zhǎng)期從事電腦工作的人要多吃。

    攝入量低于正常需要

    奶類、豆制品的良好來(lái)源,同時(shí)注意補(bǔ)充維生素D,每天保證至少一個(gè)小時(shí)的戶外活動(dòng),經(jīng)常曬太陽(yáng)可促進(jìn)鈣的吸收。

    脂肪供能比超標(biāo)

    建議多吃、禽類,多吃豆制品。

    硫胺素不足

    硫胺素是水溶性纖維素,短期膳食供給缺乏會(huì)出現(xiàn)下肢沉重感、周圍神經(jīng)炎等癥狀。常見(jiàn)的便秘不僅與膳食纖維攝入減少有關(guān),也與膳食中缺乏硫胺素有關(guān)。谷胚、酵母是硫胺素的最好來(lái)源,要食物多樣化,以谷物為主,多吃雜糧及豆類制品。硫胺素遇堿容易被破壞,煮時(shí)不要放堿。

    膽固醇攝入過(guò)量

    控制動(dòng)物性食物攝入,中老年人群尤其要控制畜肉、蛋類、動(dòng)物內(nèi)臟的攝入,可以用豆類或豆制品代替部分動(dòng)物性食品。

    食鹽攝入量過(guò)高

    飲食宜清淡少鹽。

    巨大兒發(fā)生率高

    孕婦飲食應(yīng)有節(jié)制,不要暴食,不要吃過(guò)于膩的食品,控制動(dòng)物性食品的攝入量,注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

    幼兒貧血率高

    母乳喂養(yǎng)最好堅(jiān)持4~6個(gè)月,嬰兒從3個(gè)月開(kāi)始應(yīng)補(bǔ)。蛋黃、泥、肉末或菜汁及強(qiáng)化食品都是很好的補(bǔ)鐵食品。

    超重及肥胖率上升

    合理控制飲食,少吃熱能高的食品,如肥肉、糖果、炸食品,少喝或不喝含糖飲料。多進(jìn)行體育活動(dòng),減少看電視等靜坐的時(shí)間,盡量不吃零食,兩餐間可以選擇核桃、瓜子、花生和水果。

    糖尿病概率升高

    除控制飲食和接受藥物治療外,應(yīng)增加體育活動(dòng),要以不感疲勞為度。平時(shí)缺乏鍛煉者避免激烈運(yùn)動(dòng)。

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