用知識指導生活，以營養(yǎng)的方式解決健康問題

   序

恭喜各位，您在收看這檔節(jié)目的時候，就意味著您已經(jīng)開始用知識指導生活了。您知道用知識指導生活有多重要？您知道您靠什么活到今天的？太危險了！?。∧钪薪^大多數(shù)的行為方式都是模仿來的，也就是說，您是靠模仿活到今天的。比如刷牙，我們是怎么學會刷牙的？就是看父母怎么刷我們就怎么刷，當初父母橫著刷牙，我們就橫著刷牙，這就是模仿。有一天有一位懂得一點點牙科知識的人告訴我們，橫著刷不好，橫著刷會把牙齦刷壞，而且臟東西都在牙縫里，橫著刷也刷不出來，清潔效果差，應該豎著刷。您看就這么一點點的牙科知識，就改變了今天所有人的刷牙方式，這就是用知識指導生活。而今天我們生活中的絕大多數(shù)動作仍然是模仿，看別人喝酒，沒死，看來酒就可以喝；看別人吸煙，沒死，煙就可以吸；看別人喝敵敵畏，扔下小瓶就倒下了，不行，這個不能模仿，這個勁兒太大。

正是因為看別人怎么活著您就怎么活著，所以人家得什么病，您就得什么病，人家怎么走的，您將來就會怎么走。正因為是靠模仿而不是靠知識活到今天的，所以死都是死于無知。發(fā)生在您自己、您的家人、您的親戚朋友身上的悲劇都是緣于無知，是緣于您生活中的點點滴滴，緣于您沒有用知識指導您的生活。而用知識指導生活，就會讓我們輕松、快樂、安全地享受生活，不再為健康擔憂。

“不再為健康擔憂”這是多少人一生的追求，多少人掙了錢也不敢花，因為不知道意外什么時候到來，擔心自己生病而無能力救治，每天生活在提心吊膽之中。其實讓健康有保障只有一條可行之路，就是通過學習獲得維護健康的知識。

有這樣一句話，“擁有健康雖說不等于擁有一切，但失去健康可能真的會失去一切”，可見健康對于我們每個人是多么的重要！這句話的含義也許只有經(jīng)歷過一些疾病、經(jīng)歷過一些病痛折磨的人才能體會的更加深刻吧！

對于健康的重要性，我想，我們大多數(shù)人都知道，但我們卻悟不到，悟到了卻不能真正地去做到，然而，只有當我們真正悟到，并真正做到的時候，健康才會真正的一步一步向我們走來！

俗話說“活到老，學到老”，但在今天，我覺得這句話應該倒過來說了，只有學到老才能活到老，不然我們可能連老的機會都沒有了。按說，人都有一個 生-老-病-死 的過程，可有些人生下來就有疾病，有些人年輕輕的就各種疾病纏身了，更有甚者，有些人年輕輕的就走掉了、、、、、、是不是真的連老的機會都沒有了！所以說，健康是需要我們學習的，從今天，從現(xiàn)在，就開始我們健康學習的旅程吧，學會用正確的健康知識來指導我們的生活——健康、快樂生活每一天！

接下來，讓我們先來測試一下，您覺得您有沒有?。坑胁。繘]?。?00%健康）？還是處在亞健康階段？為什么要做這個測試呢？因為這里涉及到一個極其重要的概念——亞健康。

首先說，“亞健康”這似乎是一個很流行很常用的詞，不學醫(yī)的說，學醫(yī)的也說，一般醫(yī)生說，醫(yī)學專家們也常用。連世界衛(wèi)生組織（WHO）這個管全世界人民健康的機構也不甘人后，公布了亞健康的人群比例，世界衛(wèi)生組織提供的數(shù)據(jù)告訴我們，在這個世界上5%的人處于健康狀態(tài)，20%的人有病，而剩下的75%的人是亞健康。其次，只有真正認識了亞健康的本質，我們才能對自己的健康有一個正確的認識，才會懂得隨時隨地關注和維護自己健康是何等的重要。

  亞健康這個名字是由誰開始使用的已不重要，重要的是“亞健康”這三個字就不知害死了多少人。我們看到：一些人疲勞、乏力被說成是亞健康；一些人頭昏、失眠被說成是亞健康；一些人煩躁、注意力不集中、記憶力下降被說成是亞健康；一些人渾身上下哪里都不舒服，就是找不出是什么病，也被說成是亞健康；以至于有些人到死都搞不清是怎么死的。所以有一句順口溜：亞健康是個筐，搞不清楚就往里裝。所謂的“亞健康”這種模糊的叫法實在害人不淺，因為它嚴重妨礙了我們對疾病的認識和理解。但可悲的是，即使是世界衛(wèi)生組織也沒能給我們一個清晰易懂的定義。它告訴我們“亞健康”是指介于健康與疾病之間的邊緣狀態(tài)，又叫“慢性疲勞綜合癥”或“第三狀態(tài)”（世界衛(wèi)生組織還制定了一個有30個項目的指標，認為只要有人符合其中6項以上，就可以初步認定為處于亞健康狀態(tài)。

這30個項目是：

1.精神緊張，焦慮不安； 2.孤獨自卑，憂郁苦悶；

3.心悸心慌，心律不整；  4.耳鳴耳背，易暈車船；

5.記憶減退，熟人忘名；  6.興趣變淡，欲望驟減；

7.懶于交往，情緒低落；  8.易感乏力，眼易疲倦；

9.精力下降，動作遲緩；  10.頭昏腦漲，不易復原；

11.體重減輕，體虛力弱；  12.不易入眠，多夢易醒；

13.晨不愿起，晝常打盹；  14.局部麻木，手腳易冷；

15.掌腋多汗，舌燥口干；  16.自感低燒，夜有盜汗；

17.腰酸背痛，此起彼伏；  18.舌生白苔，口臭自生；

19.口舌潰瘍，反復發(fā)生；  20．味覺不靈，食欲不振；

21．返酸噯氣，消化不良； 22．便稀便秘，腹部飽脹；

23．易患感冒，唇起皰疹； 24．鼻塞流涕，咽喉腫痛；

25.憋氣氣急，呼吸緊迫；  26.胸痛胸悶，心區(qū)壓感；

27.久站頭昏，眼花目眩；  28.肢體酥軟，力不從心；

29.注意力分散，思考膚淺；30.容易激動，無事自煩）。

這樣的定義對我們解決“亞健康”問題又有多大的指導意義呢？這個概念對我們太重要了，不能一直糊里糊涂地叫下去，我們一定要搞清楚它的本質，更何況揭開它的實質并不難。

人的一生很簡單，想想看，人的一生其實就兩種生活狀態(tài)，我管它們分別叫做院內狀態(tài)和院外狀態(tài)，即醫(yī)院內狀態(tài)和醫(yī)院外狀態(tài)，您要么是在醫(yī)院里住著，要么在醫(yī)院外住著。從健康的角度講，人總在健康和疾病這兩種狀態(tài)之間徘徊，這一輩子永遠走在去醫(yī)院的路上。一端是100%健康，另一端是疾病，那中間區(qū)域就是我們常說的亞健康，對不對？那么亞健康到底意味著什么？舉個例子您就明白了。有很多朋友都聽說過冠心病這個病吧，什么是冠心病呢？就是給您心臟供血的動脈血管（醫(yī)學上稱之為冠狀動脈）堵塞了，當堵到70%左右時，您就不舒服了，就會出現(xiàn)心慌氣短胸悶等癥狀。您就得趕快去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生給您一檢查，發(fā)現(xiàn)您的冠狀動脈血管已經(jīng)堵了70%左右了。就給您寫下了一個診斷，即冠心病。那您說是醫(yī)生寫“冠心病”這三個字時，您的冠脈血管一下子就堵到了70%嗎？答案很明確，當然不是了。我跟您講，要想讓您的冠脈血管堵到70%，那要經(jīng)過您幾十年的“努力”才能實現(xiàn)。您的血管可能在您幾歲時就開始堵塞了。那么當血管堵到40%時，您有感覺嗎？您平時什么感覺都沒有，充其量是很生氣或干重活兒時，可能會出現(xiàn)胸悶和容易疲勞的表現(xiàn)。但血管堵到40%時您有沒有??？您一定是有病呀，因為您生下來時一點也沒有堵。也就是說，在這一階段，雖然有病，但您沒什么感覺。您的血管一點都沒有堵時，這就是100%健康的狀態(tài)，而當堵到70%時，您就有感覺有癥狀了，到這時才給您診斷成冠心病，而從血管一點都沒有堵到堵到70%的程度之間的狀態(tài)就是我們常說的所謂的“亞健康”。這個例子告訴我們，“亞健康”這個叫法是不準確的，準確的叫法應該把“亞健康”改稱為“疾病的早期階段”，而不是什么慢性疲勞綜合癥或“第三狀態(tài)”。也就是說“亞健康”時，您不是沒有病，而是處在“疾病的早期階段”，或叫“疾病的非臨床階段”，您幾乎沒有什么癥狀，但您已經(jīng)有病了。而今天我們稱呼的“疾病”，應該稱為“疾病的晚期”或“疾病的臨床階段”。當您見到一位朋友，您問他“你怎么了”，他說“我病了，我要去醫(yī)院”，其實他是到了疾病的晚期。想想您自己和周圍的人，大多都是受不了了才去醫(yī)院的。所以，您要清楚，不只是癌有早期晚期之分，所有的病都有早期晚期之分。必須到醫(yī)院去治的所有疾病都是疾病的晚期，因為如果您身體能夠忍受，您就不會去醫(yī)院。 

  在疾病發(fā)展的過程中您為什么有受不了的階段？這就涉及到“亞健康”的本質了。亞健康的本質其實是消耗儲備的過程，儲備是什么意思呢？就是等著用。平時往銀行里存錢就是一種儲備，可以稱為資金儲備，就是等著用的錢。國家不打仗，要不要生產軍火？要，等著用，萬一要打起來呢，這就是軍備。我們的身體就有這樣的儲備機制。我們看換腎的人，只換一個腎也能活得很好，為什么要長兩個腎？這就是儲備，再比如，您有兩個肺，左肺和右肺，您靜靜地站著聊天，可能用半個肺就夠了，那剩下的一個半肺做什么？等著用。一會兒您去跑步，半個肺就不夠了，可能就得用到一個肺，那還剩下一個肺作為儲備等著用。您可以想一想，如果您只有半個肺，那您稍微一動就會出現(xiàn)胸悶氣短的癥狀，因為您沒有儲備了，而當您有兩個肺有完好的儲備時，您就可以隨心所欲地去運動。但危險也隨之而來。比如有一天，您的右肺上長了一點東西，就這么一小點東西，因為您有儲備，一定不會影響到您的呼吸功能，您不會出現(xiàn)胸悶氣短等癥狀，也就是說因為沒有感覺，您不知道已經(jīng)長了這個東西，所以也不會去看醫(yī)生。疾病就是這樣，您不管它，它就會繼續(xù)長大，您還是不知道。再長大一點，您還是不知道，那就再長大一點，再長大一點，直到有一天，把儲備都消耗完了，您才會有癥狀，出現(xiàn)胸悶氣短，趕快去看醫(yī)生，一查是一個肺癌晚期。所以一方面有儲備是非常好的一件事，它讓我們有很多的活動方式可以選擇，正因為有身體各部位的功能儲備，我們才可以為所欲為，才會有挑戰(zhàn)極限，有奧運會等等的活動。運動員所做的就是挖掘儲備、挑戰(zhàn)自己的儲備極限的過程。我們通常說的人的潛能，就是人的身體各部位的功能儲備，激發(fā)潛能的過程就是大量動用儲備的過程。但另一方面儲備也有一個弊端，就是它導致絕大多數(shù)疾病在早期沒有癥狀，導致我們很難發(fā)現(xiàn)它們，比如冠心病、癌癥的早期。亞健康的本質其實是消耗儲備的過程，在這個過程當中，我們究竟能為健康做些什么呢？

前面講到亞健康的本質其實是消耗身體自身儲備的過程，那么在這個過程當中，我們究竟能為健康做些什么呢？很簡單，那我們就源源不斷地為我們身體儲備供應充足的原料唄！怎么供應？也很簡單，每天一日三餐，好好吃飯唄！很多人只知道吃飯是為了活著，為了享受，卻不知道吃飯的真正意義是獲取營養(yǎng)素——人們對自己的身體缺乏真正的認識。

因為只有獲取足夠的營養(yǎng)，才能補充人體消耗，同時自行修復人體損傷，況且損傷是隨時隨地時刻都在發(fā)生的! 正因為損傷是隨時隨地時刻發(fā)生的，所以很可怕，好比一幢大樓，一會兒有人拆下一塊磚扔掉了，一會兒又有人拆下一塊磚又扔掉了，就這樣不斷地扔下去，可以想象得出，用不了多久，這幢大樓就會垮掉的。如果把人體比作一座大樓，營養(yǎng)素就是組成大樓的磚。今天缺一點，身體就會少一塊磚；明天缺一點，身體就會缺兩塊；這樣一塊一塊地缺下去，缺到一定時候，修復難度大了，疾病就產生了，當營養(yǎng)素缺乏到?jīng)]法修復時，樓就塌了，人就完了。

損傷在體內時刻發(fā)生，這是一件相當嚴重的事情，但人并沒有出現(xiàn)大樓那樣的下場，我們每個人看起來都活得好好的，沒有誰因為我們時刻受到損傷而驚慌。沒有看到過一個人因為時刻受到損傷而在走路過程中喪失“人形”，越來越散，最后碎成了一堆；沒有看到過一個人因為時刻受到損傷而在跟您聊天的過程中，一會兒半張臉沒了，一會兒半個肩掉下了。為什么呢？這是因為我們人體有一種神奇而強大的能力，就是修復。損傷是時刻發(fā)生的，而修復也是時刻發(fā)生的，我們經(jīng)常會看到修復在我們的身體上發(fā)揮作用。比如說您切菜的時候，沒注意把手切了一個口子，這就是損傷，而經(jīng)過不到一個禮拜的時間，傷口完全長好了，這就是修復的過程。手上切個口子怕不怕？您一定不怕，為什么呢？因為您知道用不了幾天就能長好。如果您知道切的口子不會愈合，您就一定怕了。是因為您的身體有修復能力，才讓您很安心。

每次提到修復，我都充滿感激，我不知道用什么樣的詞語才能準確地描述它，只知道您用什么樣的詞語來贊美它的神奇和強大都不過分。手上切了一個口子，用不了一周的時間就長好了。您可能覺得很平常，沒什么了不起，事實上，傷口是您肉眼可見的，而細胞是您用肉眼看不到的，對于細胞來講，傷口就是一道鴻溝，我估計就像對您來講，從上海到北京之間的距離。細胞沒用一周就走到了。給您一周時間，讓您從上海走到北京，您走走看。手上切了一個傷口，您做什么了？充其量是包扎一下，但包扎是怕感染。您的傷口是人家自己長好的。再比如車禍，把腿撞斷了，您見到誰讓醫(yī)生把兩個斷端接上后就跑著回家了？是不是還要在醫(yī)院躺上三個月左右，讓骨頭自己長好？再比如胃潰瘍，胃壁上出現(xiàn)一個大坑，很痛呀，捂著肚子就去找醫(yī)生了，醫(yī)生一看，吃點藥吧，您見誰是吃了藥后，藥把大坑填平，您的胃潰瘍就好了的。是不是也要等到自己長好，胃潰瘍才能好呀？所以請您記住，其實您身上所有的疾病都是您的身體自己長好的，是通過神奇的修復能力治好的，醫(yī)生充其量只能起到輔助修復能力進行修復的作用。比如大腿骨被撞斷了，兩個斷端不在一起，這樣的話，無法進行修復，需要醫(yī)生把兩個斷端接起來，對上位，這樣身體的修復就可以正常進行了。醫(yī)生充其量只能做這些事情。在這一點上我們還是應該好好感謝醫(yī)生的！

我們身體的修復能力太神奇了，它可以為我們創(chuàng)造無限可能。我就親身經(jīng)歷過這樣一件事情，有一年，我的父親出了車禍，鎖骨骨折，肋骨骨折，其它的輕傷就更別說了。對于一位60多歲的老人來說，就這么嚴重的一個損傷，他在醫(yī)院住了一個月左右，又在家靜養(yǎng)了兩個月，就跟沒事人似的又能活動自如了。您看我們人體的修復能力有多強大啊。人體自行修復功能是如此的奇妙和偉大——它才是一切疾病的真正“醫(yī)生”；這個“醫(yī)生”本身就是一個天才，它不用任何儀器和設備就能知道哪里有病，有什么病，怎么治療最快最好；它治病所需要的又十分簡單，不是別的，就是人體所需的唯一材料：營養(yǎng)素！

生活中，很多人只知道營養(yǎng)不足會得病，卻不知道營養(yǎng)素這么重要，更不知道，有了疾病可以用營養(yǎng)素來醫(yī)治。不僅明顯的營養(yǎng)缺乏癥可以用營養(yǎng)素醫(yī)治，就是重大的疾病，如糖尿病、高血壓、冠心病等，甚至包括一些癌癥，不用藥物，營養(yǎng)素同樣能醫(yī)治，而且能徹底治愈。

“中醫(yī)講‘食藥同源’”，這四個字告訴我們，從人類開始張嘴吃飯的那天起，營養(yǎng)學就已經(jīng)誕生了，毫無疑問，醫(yī)學也從那一刻問世了，因為食物也是藥物?！钡览砗芎唵?，這就是人體有奇妙的修復功能。只要有了足夠的營養(yǎng)素，任何疾病，身體都能自行修復醫(yī)治。通過利用人體的修復能力解決人體的健康問題，也是最科學、最完美的一條道路！

    我告訴大家一件事情：“別看我們現(xiàn)在很悠閑，看起來好像在看電視，在輕松的做節(jié)目，其實我們身體里面卻忙碌得很，忙著給你換管道，一個一個的，一套一套的都在換新的。成千上萬的管道換新的，忙著哩！”“身體很奇妙啊，它比我們自己還知道哪里長得好，哪里長得不好。它知道哪里該修復修復，它就會給你趕快來修復。但是，如果沒有修復材料——營養(yǎng)素，就是它想修復也做不了啊。”人體就是這樣奇妙，等你知道了人體的工作原理，就會知道人體是很好玩的。也就不會感覺到疾病那樣可怕了，如果真不幸患上了某種疾病，也用不著那樣悲觀失望了！因為您自己的身體本身就是一位很高明的醫(yī)生，這就叫尋醫(yī)不如自醫(yī)，只要給他足夠的原料和足夠的時間，他就會把自己個修好的，這是不是一件讓您很高興、很興奮的事情??！

現(xiàn)在，仍然有許多人不知道什么是營養(yǎng)素，那么，我們應該好好認識一下營養(yǎng)素都是哪些東西。

“頭一樣是水?！?/p>

水是第一營養(yǎng)素，還有蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質等。這些都來自我們的食物、我們所吃的所喝的。就是這些營養(yǎng)素能治病，您信嗎？

實踐是檢驗真理的唯一標準。

在現(xiàn)實生活中，我真真切切的用營養(yǎng)的方式給很多的人解決了很多健康的問題，有很多人感謝我，我說，不要感謝我，要感謝就感謝你自己的身體——它才是真正的大夫！俗話說“三分治七分養(yǎng)”，但我們現(xiàn)代人卻太依賴這“三分治”，而卻把這最最重要的“七分養(yǎng)”給忽視了，甚至給完全丟掉了！當今世界都在呼吁環(huán)保，提倡預防勝于治療的時候，我們是否知道我們的祖先在幾千年前早就提出了“不治已病治未病，不治已亂治未亂”。“未有形而除之”是治療的最高境界，這卻不被我們所重視，通常我們所見的治療都是“病而后藥之”、“亂而后治之”，但卻往往因為延誤時機而造成重大損失。大量的實踐證明，許多現(xiàn)在疑難雜癥、慢性病都是可以在日常生活中提早發(fā)現(xiàn)與防治的，疾病并不可怕，可怕的是我們的無知，不了解我們自身和疾病。健康不只是依賴醫(yī)術高明的醫(yī)生和現(xiàn)代高科技的醫(yī)療設備和藥物，當然以上這些對于我們也是功不可沒的，也發(fā)揮著她應有的積極作用，但我們絕不能太依賴與她了！只有擁有正確的健康意識和正確的健康知識，才是保護我們身體健康最強大的力量！

    其實讓健康有保障只有一條可行之路，就是通過學習獲得維護健康的知識。用知識指導生活，就會讓我們輕松、快樂、安全地享受生活，不再為健康擔憂。

    通過學習，我們是不是知道了人體具有強大而神奇的修復能力!可以說是無所不能，人體內的一切損傷都能通過修復而治愈，而且速度極快。但這樣說似乎又很矛盾，因為修復能力這樣神奇，無所不能，而且修復又是隨時隨地進行的，那人就不應該得病，這個世界上就不應該有病人，您說對不對？應該是一有損傷就給修好了，怎么還會有那么多人得?。恳灾劣卺t(yī)院連病床都不夠用，讓很多人躺在樓道內的臨時病床上，而且得的病越來越稀奇古怪，種類繁多。這種狀況是怎么造成的呢？

打個比方您就容易理解了。比如說有一個人是世界上最會修墻的人，世界上什么樣的墻他都修過，而且經(jīng)他手修的墻，您根本看不出是哪里壞過。結果就到您這堵墻他怎么也修不上，而您這堵墻又不是什么特殊的墻，可他就是修不上，您說可能是什么原因？我想原因只有一個，那就是您沒給人家把修墻用的磚和水泥等這些原材料準備好，因為在這個世界上，修什么都是需要原料的。您想想，桌子壞了用什么修？您肯定知道用木頭，為什么？因為桌子是木頭做的，而墻壞了您肯定知道要用磚修，因為墻是磚壘起來的，所以，在這個世界上，什么東西壞了一定要由組成它的原料來修，這是真理，是永遠不會變的規(guī)律，所以沒見過哪位的自行車壞了，丟一個螺絲，把手指頭往里一插就走了。

我們人類很聰明，知道東西壞了要用原料修，可從人體的修復能力或從營養(yǎng)學的角度看，人類犯的最愚蠢的錯誤就是對于我們自身壞了卻不知道用原料來修，而是用藥修，可您不是用藥做的，這樣修是不合理的，是不可能成功的，所以才有那么多的病治不好，比如慢性胃炎，治療幾十年也治不好。

    那么您是什么做的呢？您是由蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水等等做成的。所以您壞了應該首先想到和做到的是用這些原料修。這些東西統(tǒng)稱為營養(yǎng)素。營養(yǎng)素就是能夠被您的身體吸收并參與您身體構建的那些物質。講到這里，您就知道我們人體每天是怎樣維護自身健康的了，就是損傷——修復——原料——營養(yǎng)素的過程（圖11）。損傷是隨時隨地時刻發(fā)生的，所以修復也是隨時隨地時刻發(fā)生的，而要想達到完美修復，就需要原料，原料就是營養(yǎng)素。盡管損傷——修復——原料——營養(yǎng)素這條線才區(qū)區(qū)九個字，但它包含了很深的道理，需要我們反復去悟，它是醫(yī)學和營養(yǎng)學的靈魂，是營養(yǎng)醫(yī)學的根本。

1. 營養(yǎng)素就是用來治病的

“營養(yǎng)素”是不能治病的，這是極普遍的大眾認識，甚至絕大多數(shù)的醫(yī)生和衛(wèi)生部門的官員也是這種看法。這可能與三方面的原因有關：

一方面是我們已經(jīng)為一些所謂的營養(yǎng)品買過不少單，比如以前很流行了一陣蜂王漿、鱉精、王八膏、燕窩粥等。往往買這些產品都是用來去看病人、老人或作為禮物送給別人，也沒見誰因為吃了這些產品病好了。更多的是因為沒什么好買的，買這些東西看上去好看聽起來感覺也不錯，畢竟叫營養(yǎng)的東西。這些東西理論上也不錯，但沒有任何效果的原因很多、很復雜，比如有沒有做到貨真價實？原材料的選擇、生產工藝等等，您千萬不要覺得生產這類東西很簡單，因為其中的營養(yǎng)物質很容易流失或遭到破壞。

另一方面一些朋友給父母買一些人參、蟲草等貴重的中藥材，期盼父母的身體能更好一些，但其后往往也沒看出什么效果，甚至有些適得其反。關于高級補品的問題會在稍后更詳細地分析。

還有一方面的因素，就是今天我們在學校里學的營養(yǎng)學還沒有上升到營養(yǎng)醫(yī)學的境界，還沒有認識到營養(yǎng)學在治療疾病和維護人們的健康中應該起主導作用而不是今天的輔助治療的角色。其實這種現(xiàn)象也不是中國特色，而是全世界的營養(yǎng)學水平都差不多。我認為這是現(xiàn)代營養(yǎng)學發(fā)展的悲哀。

那么營養(yǎng)素能不能治病呢？很簡單，纖維素、維生素B、維生素C、鈣、鎂等等在醫(yī)院也經(jīng)常使用，不能治病醫(yī)院為什么要用它們呢？我們常常會聽到一些朋友說營養(yǎng)素是不能治病的，糾正亞健康還可以。正如前面討論的，所謂的亞健康就是疾病的早期階段。如果您承認可以糾正亞健康，也就是說您承認營養(yǎng)素可以糾正疾病的早期階段，那您說能不能糾正疾病的晚期階段呢？仍以冠心病為例，如果您承認營養(yǎng)素可以消除血管40%的堵塞（此時即是所謂的亞健康階段）。您說能不能消除血管70%的堵塞呢（此時已出現(xiàn)臨床癥狀，您自己已經(jīng)有感覺，即發(fā)病了）？一定能呀，因為40%和70%之間只是量的區(qū)別，而沒有質的區(qū)別，只是消除70%的堵塞比消除40%的堵塞用時長一些。所以營養(yǎng)素不是用來吃著玩的，營養(yǎng)素是用來治病的，是用來隨時隨地維護我們健康的。而且也只有營養(yǎng)素才可以做到這一點。

營養(yǎng)素用來治病的原理，就是給機體原料，身體會通過修復能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因為損傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分為急性病和慢性病。

2. 營養(yǎng)素到底能治哪些病

從營養(yǎng)醫(yī)學理論角度來說，營養(yǎng)素包治百病，這是很多人不理解的地方。有人說：“你說營養(yǎng)素什么病都能治，簡直是胡說，是不可能的，整個兒一個大力丸?！逼鋵嵉览砗芎唵?，因為營養(yǎng)素是作為原料通過修復發(fā)揮作用的，而人正是由蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水等這些營養(yǎng)素組成的，您的頭是營養(yǎng)素做的，您的腳也是營養(yǎng)素做的，您的肝是營養(yǎng)素做的，您的胃同樣是營養(yǎng)素做的，所以您哪里壞了都需要用營養(yǎng)素來修，所以營養(yǎng)素就可以治療您全身的疾病，甚至很多慢性疾病都是我們自身都是可以利用用營養(yǎng)素來修復的，而且效率極高。  

                    認識酵母

1、 什么是酵母？

從生物學角度來說，酵母是一種單細胞微生物。在自然界中分布較廣，一般生長在含糖質較多的酸性環(huán)境中，如水果、蔬菜、花蜜以及植物葉子上，特別是果園、葡萄園的土壤中較多。甚至人體內也有酵母菌的存在。

早在數(shù)千年前酵母就與人類的日常生活有著密切的聯(lián)系，目前，酵母廣泛用作主食面包、各類花色面包、饅頭、包子、餅干和糕點等食品的發(fā)酵劑和強化增富劑，酵母細胞一直在為發(fā)酵食品提高營養(yǎng)價值做著很大的貢獻。

酵母與人們生活息息相關，是目前世界上唯一利用量超過百萬噸的微生物，也是當代遺傳工程利用最多的模式生物菌之一。

2、 什么是營養(yǎng)酵母？

酵母有著天然豐富的營養(yǎng)體系，由于酵母有著堅厚的細胞壁，以前受到技術層面的限制，酵母的營養(yǎng)成分沒有能夠得到充分的開發(fā)與利用，但是，科研工作者一直沒有停止對酵母開發(fā)利用的探索。近年來，在廣大科研工作者的不懈努力下，特別是酵母超微破壁技術和自溶技術等尖端技術的出現(xiàn)，終于打開了酵母這個“營養(yǎng)寶庫”的大門，使酵母中的營養(yǎng)得到直接應用。

專門用于營養(yǎng)補充的酵母就是營養(yǎng)酵母。但營養(yǎng)酵母就來源而言又分為兩種，一種是在培育菌種時就是針對人體營養(yǎng)需求而設定的功能性天然營養(yǎng)酵母；另一種就是用釀造啤酒以后的沉淀物進行加工而成的營養(yǎng)酵母，也叫啤酒酵母。從純度和營養(yǎng)價值而言，一般天然營養(yǎng)酵母要優(yōu)于啤酒營養(yǎng)酵母。營養(yǎng)酵母都是失去活性的酵母，只能作為營養(yǎng)補充，不能用于發(fā)酵。

3、什么是安琪天然營養(yǎng)酵母？

安琪天然營養(yǎng)酵母是安琪酵母公司博士后科研站運用現(xiàn)代生物高科技技術特別培植菌種，通過超微破壁技術進行滅活和自溶技術使營養(yǎng)析出，并由國家認證的GMP標準車間進一步加工生產的一種適宜中國人營養(yǎng)需要的純天然營養(yǎng)酵母。
    天然營養(yǎng)酵母含有高達45%的蛋白質，含完整的8種人體必需氨基酸，而且其組成的氨基酸構成比例與人體所需必需氨基酸的比例非常接近，被聯(lián)合國糧農組織（FAO）認定為優(yōu)質蛋白質來源。特別是中國人日常食用的谷物蛋白中含量極少的賴氨酸、蘇氨酸，在酵母蛋白中含量豐富，可彌補日常飲食來源的不足，營養(yǎng)酵母是優(yōu)化日常飲食的好搭檔。 
     天然營養(yǎng)酵母是少數(shù)幾種含有完整B族維生素群的食品之一。人體所需的B族維生素酵母中都含有。而且含量比例適合人體需要，并且以磷酸脂形式存在，能充分被人體吸收和利用。 
     天然營養(yǎng)酵母中含有14中以生命結合態(tài)存在的人體必需礦物質，包括鈣、鐵、鋅、硒、鉻、錳等，每天10克營養(yǎng)酵母即可以提供人體每天所需全部礦物質的30%以上。 
      天然營養(yǎng)酵母中含有豐富的葡聚糖和甘露聚糖等優(yōu)質的膳食纖維，既有調理胃腸、潤腸通便、清脂排毒的作用，而且酵母葡聚糖還有定向深層清毒、增強機體免疫力的特別功效。

4、 天然營養(yǎng)酵母有什么特點？

安琪天然營養(yǎng)酵母具有“三低四優(yōu)”的特點，即低脂、低糖、低膽固醇（幾乎不含），含優(yōu)質完全蛋白質、優(yōu)質維生素、優(yōu)質礦物質及優(yōu)質膳食纖維。所有優(yōu)質營養(yǎng)天然配伍，渾然一體，是純天然的理想均衡營養(yǎng)源。

是一般人理想的早餐，熬夜族優(yōu)質的宵夜，減肥者最佳的代餐。對于運動族、白領族、備考族及康復期病人更是理想的營養(yǎng)補充劑。

二、天然營養(yǎng)酵母對不同人群的保健作用：

1、 天然營養(yǎng)酵母讓兒童健康聰明、茁壯成長。天然營養(yǎng)酵母中豐富的蛋白質、維生素和礦物質能夠滿足兒童生長發(fā)育的需要，特別是完整的必需氨基酸及生命結合態(tài)的微量元素鋅等對兒童生長發(fā)育和智力發(fā)育十分關鍵。

2、 天然營養(yǎng)酵母讓女性青春常駐、魅力永存。天然營養(yǎng)酵母中的B族維生素、鐵、鋅等能讓女性容光煥發(fā)、肌膚光滑柔嫩、健康潤澤；酵母葡聚糖還具有改善皮膚彈性，促進膠原蛋白合成，減緩光線照射造成的老化，保濕肌膚的功效。

3、 天然營養(yǎng)酵母讓老年人身強體健、延年益壽。天然營養(yǎng)酵母中的維生素D、谷胱甘肽、金屬硫蛋白和硒都有抗氧化及延緩衰老的作用；其所含膳食纖維可調節(jié)胃腸功能、促進消化，緩解便秘；豐富的微量元素還有助于增強免疫力。

4、 天然營養(yǎng)酵母是運動員的動力之源。運動員對蛋白質的需求遠遠高于一般人，甚至是其兩倍，同時對B族維生素和鋅的需求量也很大，天然營養(yǎng)酵母則為其提供了豐富、安全、均衡的營養(yǎng)來源。

5、 天然營養(yǎng)酵母是腦力勞動者和熬夜族的最佳營養(yǎng)補充劑。腦力勞動者和熬夜族神經(jīng)緊張、機體疲勞的重要原因就是缺乏維生素B群，天然營養(yǎng)酵母含有豐富的B族維生素，可協(xié)助新陳代謝，還具有維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟正?；顒拥淖饔?。

三、天然營養(yǎng)酵母對不同疾病的預防作用：

1、 糖尿病患者：補充天然營養(yǎng)酵母不僅可獲得必需的蛋白質、B族維生素和膳食纖維，而且天然營養(yǎng)酵母中優(yōu)質的生物鉻可降低血糖，對糖尿病起到有效的預防作用。

2、 胃腸道疾患病人：消化功能差，營養(yǎng)吸收容易受到阻礙，影響健康。天然營養(yǎng)酵母不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，還富含助消化酶，可促進消化，幫助營養(yǎng)吸收；其所含的膳食纖維還可調節(jié)胃腸功能，緩解便秘。

3、 心血管疾病患者：研究證明，在鋅、鎘比低的地區(qū)，心血管疾病的發(fā)病率就高，反之則發(fā)病率低。鋅有拮抗鎘的作用，能提高飲食中鋅/鎘的比值，有利于高血壓病的預防和控制。另外，硒、鉻、維生素B12、煙酸、泛酸都是防治高血壓、冠心病和降血脂的輔助藥物。天然營養(yǎng)酵母中的營養(yǎng)成分完全符合并能充分滿足心血管疾病患者的營養(yǎng)需要。

4、 肥胖人群：高蛋白食物對減肥的人也很重要，因為許多減肥者害怕攝入高脂肪的食物而盲目節(jié)食，很容易造成蛋白質及其它營養(yǎng)素的缺乏。天然營養(yǎng)酵母中含有維持“窈窕”的絕佳成分，如蛋白質、維生素B群、氨基酸、膳食纖維等，而脂肪和糖分的含量很低，對于注重身材及健康的女性們，天然營養(yǎng)酵母是絕佳的塑身養(yǎng)顏珍品。

四、天然營養(yǎng)酵母與市場上同類產品區(qū)別：

1、 與普通酵母片的區(qū)別：

1）來源不同：普通酵母片是由釀造啤酒后的沉淀物加工而成，其源酵母是以釀造啤酒為目的而培植的，其營養(yǎng)結構與人體營養(yǎng)需要并不接近。而天然營養(yǎng)酵母是根據(jù)現(xiàn)代人的營養(yǎng)狀況及人體需要的營養(yǎng)結構特別培植的一種用于均衡營養(yǎng)補充的營養(yǎng)性酵母。

2）成份不同：普通酵母片不僅其酵母本身的營養(yǎng)結構和合理性與天然營養(yǎng)酵母有差異，而且其來源是釀造啤酒后的沉淀物，所以含有很多雜質成份，另外，普通酵母片在制成產品的過程中還可能添加了其他非天然成份，如成型劑、色素、香精等。

2、 與蛋白質粉的區(qū)別：

一般蛋白質粉都是由大豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂按一定的比例混合而成，其中單一一種成分并非優(yōu)質完全蛋白質，屬混合型完全蛋白質，并非純天然優(yōu)質質完全蛋白質，吸收利用率也不及純天然優(yōu)質質完全蛋白質。而且一般蛋白質粉中蛋白質的含量也只有80%左右。而蛋白質粉除了補充蛋白質外，其他有益營養(yǎng)成份含量較少，而且脂肪含量在5%左右，普通碳水化合物含量也達5%以上。

天然營養(yǎng)酵母不僅含有45%以上的優(yōu)質蛋白質，還含有完整的天然B族維生素，14種以上的必需礦物質元素以及優(yōu)質的膳食纖維。而且低脂、低糖、低膽固醇（幾乎不含）。

3、 與復合維生素礦物質補充劑的區(qū)別：

復合維生素礦物質補充劑，如××搭檔、××金維他等等，這些產品都是將各種人體需要的營養(yǎng)成素，連同其相應載體（如、鈣——碳酸鈣、鋅——葡萄糖酸鋅、硒——亞硒酸鈉及多種單一維生素等等）按一定比列混合而成，其一，該類產品非純天然產品，其二，該類產品雜質成份多（相應營養(yǎng)素結合載體），其三，吸收利用率低（載體不同，各成分在消化吸收時會產生相互影響或競爭性抑制）。其四，該類產品一般只是補充維生素和礦物質，不含有蛋白質和膳食纖維等優(yōu)質必須營養(yǎng)成分。

天然營養(yǎng)酵母含有14種以上以生命結合態(tài)（與蛋白質及多糖結合）的必需礦物質元素和以磷酸脂形式存在的天然完整B族維生素，還含豐富的優(yōu)質完全蛋白質和優(yōu)質膳食纖維，但低脂、低糖、低膽固醇。更重要的是所有營養(yǎng)成份都是酵母這種純天然微生物本身具有的，吸收利用率非常高。

4、 與普通補腦或抗壓產品的區(qū)別：

普通補腦或抗壓產品，多是以增強神經(jīng)興奮性為主要成分，只是短暫的效果，經(jīng)常使用甚至有一定副作用，因為這些產品大多并非人體必須的營養(yǎng)補充劑，長期食用會改變人體的正常生理機能。

    而營養(yǎng)酵母能緩解疲勞，增強記憶，完全是通過補充人體必須的相應營養(yǎng)而實現(xiàn)，比如疲勞的人都會缺乏B族維生素，而天然酵母中有天然完整的B族；另外，血糖不恒定持續(xù)也影響人的精神狀態(tài)，而營養(yǎng)酵母中的蛋白質、維生素及礦物質則能很好地維持血糖的恒定持續(xù)。另外，酵母中的鋅、鐵等元素對兒童來說，還能促進大腦發(fā)育，增強記憶能力。但這些作用都是通過補充人體必需營養(yǎng)而實現(xiàn)的。

5、 與一般減肥才產品的區(qū)別：

一般減肥產品的減肥機理無非是兩方面：一是通過抑制食欲中樞神經(jīng)，使人對食物不感興趣，從而減少食物的攝入，控制營養(yǎng)的攝??；二是通過潤腸通便，甚至導泄，使食物在未經(jīng)消化的情況下就排出體外，從而減少人體對食物的消化吸收。這兩種機理的共同之處就是控制所有營養(yǎng)的攝入和吸收，減肥（脂肪）的過程中減掉了所有營養(yǎng)，而且使人在減肥過程種有很多痛苦（腹瀉、饑餓、困乏、營養(yǎng)不良……）。一旦停止服用，一般會很快反彈。

天然營養(yǎng)酵母塑身的機理是控制脂肪的攝入、吸收和儲存，而均衡補充其他人體必須的營養(yǎng)物質，只減脂肪，不減營養(yǎng)，使人在輕松快樂，營養(yǎng)均衡的過程中實現(xiàn)塑身養(yǎng)顏的夢想。其塑身美體有三重功效：

一重減：減少脂肪的攝入。

酵母中幾乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有絕佳的優(yōu)質蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維。想要避免吃太多發(fā)胖，可在餐前吃營養(yǎng)酵母加液體飲料（如：酸奶、純凈水等），這樣既補充到足夠的優(yōu)質必需營養(yǎng)又增加了飽腹感，可防止正餐中吃太多的淀粉和油脂類食物，從而減少脂肪和熱量攝入。

二重減：減少脂肪的吸收。

酵母的細胞壁中含有大量的優(yōu)質纖維素,膨脹后可以吸附比它體積大12倍的脂肪，它可吸附吃進胃腸的脂肪滴從大便中排出。而且優(yōu)質纖維素還可清處腸道內的毒素及重金屬。長期堅持飯前服用營養(yǎng)酵母,可達到理想的瘦身養(yǎng)顏效果。 

二重減：減去體內淤積的脂肪。

營養(yǎng)酵母含有天然完整的B 族維生素及14種稀有的礦物質元素，不僅可以補充優(yōu)質的必需營養(yǎng)，維持機體正常的正常生理功能，緩解疲勞、增強活力、美容養(yǎng)顏，而且B 族維生素和礦物質還能加快體內脂肪燃燒和能量代謝，消除體內無用的贅肉及脂肪。

五、天然營養(yǎng)酵母怎么吃？

1、 服用方式：

粉劑：可以加入牛奶﹑果汁﹑麥片、稀飯、湯等飲食中食用，也可撒在沙拉、西紅柿醬、酸乳酪中，同樣可以用于烹飪中作調料。在牛奶或果汁中添加酵母是一種方便營養(yǎng)的吃法。亦可干吃或加入3—4倍的純凈水（最好為涼開水）稀釋后即時食用，不宜過于稀釋后放置時間太長，因為那樣就不是很好吃了！

2、 不同人群的不同服用方法：

1）體態(tài)偏胖者。應該每天用天然營養(yǎng)酵母加牛奶和水果（如：10克天然營養(yǎng)酵母+150毫升酸奶+一個蘋果）代替一天中的一到兩餐，最好是早餐和晚餐。這樣既可保證基本營養(yǎng)的充足，減少過多脂肪和糖份的攝入，同時天然營養(yǎng)酵母中的B族維生素、礦物質和膳食纖維還能促進體內多余脂肪的代謝和直接排出。

2）體態(tài)正常者。應該飯前半小時吃10克營養(yǎng)酵母，而且多喝水，這樣既保證了基本營養(yǎng)補充又增加了飽腹感，在正餐時就不會感到特別餓而不會吃得太多，因此可避免過多脂肪、淀粉類食物的攝入。

3）體態(tài)偏瘦者。這樣的人大多消化吸收機能比較差。應該在餐后吃（5—10克），由于天然營養(yǎng)酵母含有豐富的蛋白質和助消化酶等，一方面可以增加營養(yǎng)補充，另一方面，豐富的助消化酶可以使食物中的營養(yǎng)得到充分的消化、吸收和利用。