由于信息的開放性和傳播的即時性，各家互聯(lián)網(wǎng)公司在市場中的動作一直都是各方關(guān)注的焦點，公司的方向就是行業(yè)的方向。在餐飲O2O領(lǐng)域也不例外，餓了么在投資人巨大的壓力下趕著趟地向市場供應(yīng)鏈推進(jìn)。一邊繼續(xù)和美團(tuán)打著C端的補(bǔ)貼持久戰(zhàn)，一邊悄悄地向著配送系統(tǒng)以及現(xiàn)在的食材采購試探著，這樣的模式很類似當(dāng)年的淘寶，表面上在瘋狂擴(kuò)張自己的電商業(yè)務(wù)，但是另一只手也在為了自己的主業(yè)建立一整套的支付金融體系。從淘寶細(xì)分出天貓，從支付寶分出互聯(lián)網(wǎng)金融的余額寶、P2P、花唄做支撐。從餓了么外賣分出品牌餐廳，再建立蜂鳥配送以及有菜食材配送平臺做支撐。

創(chuàng)業(yè)者的逆襲：

　　互聯(lián)網(wǎng)，其實就這么簡單。行業(yè)巨頭們每一次的戰(zhàn)略動作都會帶來一陣市場的劇烈反饋，這次食材采購市場的熱潮即將來臨，各地的餐飲食材供應(yīng)將會成為2015年“互聯(lián)網(wǎng)+行業(yè)”中與互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行交配的商業(yè)模式典型。屆時，又是一輪創(chuàng)業(yè)的大潮，無數(shù)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊將進(jìn)入這片原本的藍(lán)海，在這市場爆發(fā)的前期，誰掌握了市場先機(jī)就能在市場熱潮中占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢，誰能掌握最深入最直接的商業(yè)模式，誰就能在市場的后續(xù)發(fā)展中占有不敗之地。所以作為餓了么這樣的行業(yè)巨頭，寧可食材采購的功能未完備也要趕緊退出一個公眾號進(jìn)行先期的探索和“低調(diào)“宣傳。這樣的小心翼翼可不會出現(xiàn)在咱們的創(chuàng)業(yè)者身上，許多創(chuàng)業(yè)者都是只要抓住一個機(jī)會窗口，可以迅速做出決策并全力投入執(zhí)行中去。

　　食材采購市場還有一個特點，更是讓先行者的勝算大漲，那就是區(qū)域化市場。很多人會認(rèn)為，這食材采購系統(tǒng)也許會和電商一樣，被行業(yè)巨頭迅速整合形成全國食材市場的一盤大棋，創(chuàng)業(yè)者是沒有機(jī)會的。但其實由于區(qū)域性市場的屬性，餐飲食材供應(yīng)市場的空間限制是沒法在短時間內(nèi)被打破的。你要吃到新鮮的食材，只有在當(dāng)?shù)夭少徍拖M(fèi)，比如你在上海但要吃新鮮的內(nèi)蒙古羊肉，目前除了花大價錢空運(yùn)，別無他法。而食材供應(yīng)的常態(tài)是短途，量大，集中。所以各地的創(chuàng)業(yè)者們在自己的家鄉(xiāng)或者是區(qū)域內(nèi)建立區(qū)域食材采購O2O平臺，是完全不必?fù)?dān)心被從一線城市空降的行業(yè)巨頭碾壓的。

餐廳內(nèi)的網(wǎng)上菜市：

　　而面對這場市場機(jī)會空降，要達(dá)到這樣的反應(yīng)速度，就需要一個能快速上線的平臺系統(tǒng)。否則當(dāng)創(chuàng)業(yè)者好不容易把頭從平臺系統(tǒng)的代碼里抬起來時，本地市場的空間早已滿滿當(dāng)當(dāng)，沒有你的機(jī)會了。目前餓了么有菜也僅僅只是一個模式展示的公眾號而已，大多數(shù)的食材創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊還在項目籌備以及系統(tǒng)構(gòu)建階段。餐飲供應(yīng)O2O市場最后一片藍(lán)海的光芒即將消失之前，我們不希望創(chuàng)業(yè)者的想法被系統(tǒng)技術(shù)問題拖累，三餐美食系統(tǒng)利用自己位置是在餐廳收銀機(jī)里的”地理“優(yōu)勢，通過系統(tǒng)中已經(jīng)完備的采購中心，讓創(chuàng)業(yè)者直接把本地供應(yīng)平臺開在餐廳的收銀系統(tǒng)里！當(dāng)餓了么還需要關(guān)注微信號、注冊、在微信菜單里瀏覽菜品和下單時，三餐可以直接帶著供應(yīng)鏈創(chuàng)業(yè)者和經(jīng)營中的餐廳面對面。

　　不用寫代碼，不用擔(dān)心自己的系統(tǒng)不被餐廳接受，直接帶著你的團(tuán)隊，趁著其他人還在悶頭思考時，先機(jī)進(jìn)入未來的線上供應(yīng)模式高地。