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蘭利平:蘭利平 全渠道時(shí)代下的零售經(jīng)營(yíng)策略(下)
2016-01-20 12344


在討論全渠道時(shí)代和O2O商業(yè)模式時(shí),作為零售商尤其是專注實(shí)體的零售商,就更加忐忑了。他們似乎是這個(gè)時(shí)代的棄兒,游離在品牌商和消費(fèi)者之間,不斷探尋發(fā)展的空間和道路,但總是不得其解。在IBM的一份調(diào)查報(bào)告中,提到的一組關(guān)鍵數(shù)字更讓零售商們感到窒息:實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)比例從2013年初的84%下降到72%;“實(shí)體店試穿網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)”行為的占比已從2013年的50%下降到30%,意味著70%的消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣直接在虛擬渠道完成購(gòu)物,實(shí)體店鋪竟然連想當(dāng)“試衣間”的機(jī)會(huì)都在逐漸消失。暫且不論這組數(shù)據(jù)的調(diào)查背景,但反應(yīng)的很多事實(shí)還是有章可循的。這尚且是互聯(lián)網(wǎng)的沖擊,如果4G全面鋪開(kāi)后帶動(dòng)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展將更為直接!這難道不是另一種“兔死狗烹”的悲劇嗎?


然而在對(duì)終端深度調(diào)研和訪談后,我們卻又看到另一番風(fēng)景。一些優(yōu)秀的零售商,在2012-2013行業(yè)調(diào)整的兩年中,做到了逆勢(shì)增長(zhǎng)!是的,沒(méi)有錯(cuò),逆勢(shì)增長(zhǎng)。我們暫且把這類(lèi)的研究理解為是品牌標(biāo)桿市場(chǎng)、標(biāo)桿店打造成效,因?yàn)樵诿總€(gè)品牌似乎都能找到這樣相對(duì)表現(xiàn)較好的市場(chǎng)和客戶。從內(nèi)部管理而言,通過(guò)這樣的深度調(diào)研和分析,是可以梳理出品牌內(nèi)部【最佳實(shí)踐】的。只是在應(yīng)用【最佳實(shí)踐】過(guò)程中,需要進(jìn)行綜合考核和平衡。首先是分析各區(qū)域品牌競(jìng)爭(zhēng)地位,按照藍(lán)切斯特法則,強(qiáng)者和弱者采取的戰(zhàn)略是截然不同的;其次是要分析團(tuán)隊(duì)的承接落地能力,否則看上去很美但距離很遙遠(yuǎn);最核心的是團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)人的思維意識(shí)和經(jīng)營(yíng)理念,是否認(rèn)同并愿意去實(shí)踐。往往在第三個(gè)環(huán)節(jié),很多零售商的變革之路都是無(wú)功而返的,個(gè)中緣由也是難以一概表述。最核心的代表就是近年很多所謂推崇“店長(zhǎng)承包制”、“分公司合伙人機(jī)制”、“總部高層骨干期權(quán)制”模式的機(jī)構(gòu),將毛主席“人定勝天”的理念發(fā)揮得淋漓盡致,而忘卻了商業(yè)的本質(zhì)是在消費(fèi)者。消費(fèi)者在乎的是商品、服務(wù)、環(huán)境三位一體的消費(fèi)體驗(yàn)價(jià)值,如果綜合能力做不到,至少也是其中一項(xiàng)能力得出眾。如果一味地強(qiáng)調(diào)績(jī)效速成,那么我們的行業(yè)就是在“打吊瓶掛點(diǎn)滴”中蹣跚前行,未來(lái)談不上展望只是被動(dòng)迎接。曾經(jīng),我們總是習(xí)慣嘲笑外行領(lǐng)導(dǎo)內(nèi)行,今天在培訓(xùn)界又何嘗不是這樣,或許這些超級(jí)演繹的老師已經(jīng)跳出三界外不在五行中……


在這些終端的【最佳實(shí)踐】行為中,其中有個(gè)很核心的突破口,就是創(chuàng)建目標(biāo)客戶群的最佳消費(fèi)體驗(yàn)!核心之一,關(guān)注的是品牌目標(biāo)客戶群,而不是取悅大眾,尤其是很多無(wú)價(jià)值的邊緣客戶;核心之二,就是最佳消費(fèi)體驗(yàn),是從客戶角度評(píng)估,而非從品牌方自我感知。這也許印證了佛家那句“施比受有?!保覀兊某霭l(fā)點(diǎn)是傳播品牌價(jià)值、創(chuàng)造商品或服務(wù)的消費(fèi)體驗(yàn)。此前也撰文分享過(guò),所謂的服務(wù)定義,就是給顧客創(chuàng)造意外的驚喜,服務(wù)是由員工所呈現(xiàn)的。反觀當(dāng)下很多的實(shí)體終端,除了硬邦邦的商品,就剩下冷冰冰的服務(wù),難怪客戶不跟你糾結(jié)價(jià)格都不行。這也是在全國(guó)巡回培訓(xùn)當(dāng)中,最容易聽(tīng)到的抱怨:蘭老師,網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售對(duì)我們沖擊太大了,以前每天有三五人進(jìn)店,現(xiàn)在是門(mén)可羅雀;蘭老師,實(shí)體店經(jīng)營(yíng)往后是看不到未來(lái)了,你覺(jué)得我是不是應(yīng)該關(guān)店呢?諸如此類(lèi)問(wèn)題,大江南北的客戶都是層出不窮。無(wú)獨(dú)有偶,本月初和一個(gè)重量級(jí)客戶交流,其對(duì)自己的運(yùn)營(yíng)是比較自信的,拋出了一個(gè)這樣的問(wèn)題:蘭老師,我的商品比對(duì)手強(qiáng),店鋪營(yíng)運(yùn)和終端團(tuán)隊(duì)都不差,就是沒(méi)有人進(jìn)店。剛開(kāi)始我的本能反應(yīng)是:這有可能嗎?終端的三要素人、貨、場(chǎng)都沒(méi)問(wèn)題,就是生意不行!


如果當(dāng)下從O2O商業(yè)模式的未來(lái)發(fā)展變化來(lái)看,上述這種現(xiàn)象絕對(duì)不是偶然,更不可能是業(yè)界最后一例。這也就是今天我們要深入思考:實(shí)體店,到底提供給了消費(fèi)者什么?如果只是單純的商品,是否就如當(dāng)下日暮西山的純批發(fā)商曾經(jīng)的【搬運(yùn)工】生活呢?或是按照前佐丹奴創(chuàng)始人黎智英強(qiáng)調(diào)終端成功的三要素:選址、選址、選址?亦或是在踐行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的【商品主導(dǎo)】理念?而這些,不過(guò)都是在1960年提出的4P理論、1990年提出的4C理論上的變形,距離2000年提出的4R理論還是有很長(zhǎng)的距離。品牌的競(jìng)爭(zhēng),本身就是全方位的競(jìng)爭(zhēng),一點(diǎn)取勝只能是小勝,而整體取勝才是大勝。以前亂拳打死老師傅的時(shí)代,也是愈行愈遠(yuǎn),行業(yè)內(nèi)現(xiàn)在淹死的很多都是不會(huì)游泳的。傳統(tǒng)的商業(yè)規(guī)則在時(shí)代被逐漸改寫(xiě),能夠在火中取栗的往往都是那些實(shí)踐的先行者。


時(shí)代的變遷,我們要轉(zhuǎn)變的是經(jīng)營(yíng)思維,而不是舍棄經(jīng)營(yíng)理念!

在和一直倡導(dǎo)及打造體驗(yàn)式零售終端的劉豐云老師溝通中,其鮮明的指出,體驗(yàn)式零售終端是圍繞品牌核心價(jià)值理念,從商品、環(huán)境、服務(wù)三方面著手設(shè)計(jì)。如果品牌商零售商啟動(dòng)打造體驗(yàn)式零售終端的項(xiàng)目,不妨從設(shè)計(jì)顧客體驗(yàn)、執(zhí)行顧客體驗(yàn)到管理顧客體驗(yàn)三步驟開(kāi)始。這樣的項(xiàng)目,首先定位就是全員參與的項(xiàng)目,類(lèi)似工業(yè)項(xiàng)目管理中的TPM思維;其次是在設(shè)計(jì)和執(zhí)行過(guò)程中,一定要有顧客參與的成分,且能充分考慮到對(duì)手的顧客體驗(yàn)設(shè)計(jì),從中尋求差異點(diǎn)和個(gè)性化;此外,在評(píng)估和管理客戶體驗(yàn)的環(huán)節(jié)中,客戶滿意度、有效會(huì)員增長(zhǎng)數(shù)、三大要素(商品、環(huán)境、服務(wù))執(zhí)行落地情況將是重點(diǎn)。對(duì)此,個(gè)人在實(shí)踐過(guò)程中也是深有體會(huì)。有些終端在執(zhí)行過(guò)程中,采取的是東施效顰策略,學(xué)到后面把自己搞丟了;也有終端,一看到有顧客滿意度指標(biāo),即不考慮代價(jià)將一些服務(wù)做到極致。其實(shí)這些都是沒(méi)有必要的盲從,顧客體驗(yàn)的打造一定是鏈接品牌定位和目標(biāo)顧客群之間尋求平衡點(diǎn)。過(guò)猶不及不但造成資源浪費(fèi),更有可能到最后是半途而廢,合理成本和有效規(guī)模一直是我們?cè)谧鲆?guī)劃時(shí)不可遺漏的核心。


打造體驗(yàn)式的零售終端,不僅是會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)和CRM體系建設(shè)的一部分,更是未來(lái)零售終端在全渠道時(shí)代和O2O零售一體化的核心能力。否則,就談不上企業(yè)在零售領(lǐng)域擁抱變化,而隨波逐流的零售商在下一輪競(jìng)爭(zhēng)中將會(huì)沒(méi)落。在新世紀(jì),我們不但面臨新技術(shù)新思維的挑戰(zhàn),而科技帶來(lái)的零售終端體驗(yàn)設(shè)備也將成為一大亮點(diǎn)。暫且不論穿戴式裝備是否能有很好的未來(lái)或是一種體驗(yàn)倒退,但谷歌眼鏡卻在新進(jìn)的兩會(huì)上大放光彩。將企業(yè)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)合到24小時(shí)全天候全網(wǎng)絡(luò)的移動(dòng)設(shè)備上,給我們的管理將是適時(shí)的不間斷訊息。而移動(dòng)OA更讓管理者體會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)距離辦公室并不遙遠(yuǎn),所看即所得也讓和下屬的溝通更為簡(jiǎn)便。日本傳說(shuō)應(yīng)用很久的魔幻試衣鏡,在身邊很多品牌的終端也開(kāi)始運(yùn)用;互動(dòng)式的櫥窗,除了國(guó)際品牌阿迪有裝備外,國(guó)產(chǎn)品牌的進(jìn)度也絲毫不含糊。這是個(gè)“馬上有”的時(shí)代,對(duì)品牌商如此、對(duì)零售商如此,對(duì)消費(fèi)者也是如此!


現(xiàn)實(shí)中有個(gè)品牌在打造體驗(yàn)式的零售終端中,走得比較徹底也比較成功,那就是迪卡儂。迪卡儂作為世界上最大的體育用品零售商,其對(duì)體驗(yàn)式的零售終端有獨(dú)到的見(jiàn)解。自2009年開(kāi)始擴(kuò)張開(kāi)店,截止到2013年底已經(jīng)79家,但其店效卻是令人驚訝的,最好的單店店效高達(dá)5億元的年銷(xiāo)售流水。迪卡儂將購(gòu)買(mǎi)某一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品的顧客劃分為“運(yùn)動(dòng)初學(xué)者”、“經(jīng)常運(yùn)動(dòng)者”和“專業(yè)運(yùn)動(dòng)者”三個(gè)標(biāo)準(zhǔn),這樣的劃分是讓其消費(fèi)者能根據(jù)不同階段選購(gòu)不同成本的產(chǎn)品。迪卡儂從不試圖一次性在一位顧客身上做很大的消費(fèi)額,其都是在慢慢地引導(dǎo)、培養(yǎng)顧客運(yùn)動(dòng)并發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)的樂(lè)趣,然后慢慢養(yǎng)成在迪卡儂購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品的習(xí)慣。據(jù)中國(guó)北京區(qū)域總經(jīng)理錢(qián)茂賓表示,迪卡儂不僅僅是一家售賣(mài)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品的商場(chǎng),它更像是提供運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)所。每個(gè)迪卡儂商場(chǎng)經(jīng)常會(huì)舉辦各種運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng),室內(nèi)也陳列著眾多的運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。“場(chǎng)地的維護(hù)和產(chǎn)品的損耗其實(shí)都代價(jià)不菲,但是我們?cè)敢膺@么堅(jiān)持的原因在于我們更在乎顧客運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的培養(yǎng)。所以在全國(guó)各地,迪卡儂被當(dāng)?shù)厝私邮芎驼J(rèn)可也往往會(huì)有一個(gè)時(shí)間周期?!痹阱X(qián)茂賓看來(lái),大眾體驗(yàn)是消費(fèi)者認(rèn)可迪卡儂的一個(gè)重要因素,同時(shí)也是挖掘消費(fèi)潛力的一個(gè)重要途徑。


這就是經(jīng)營(yíng)思維,在迪卡儂的理念中,為了傳遞品牌的理念,不惜犧牲開(kāi)店的速度。對(duì)于新店的選址條件,要求幾近苛刻,如必須有獨(dú)立的停車(chē)場(chǎng)、商場(chǎng)在一樓、距離主顧客群超過(guò)10分鐘車(chē)程、部分店甚至要求自己買(mǎi)地蓋樓。在店長(zhǎng)人選的選拔上,迪卡儂也十分堅(jiān)持自己的內(nèi)部培養(yǎng),同時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn),讓其從基礎(chǔ)崗位開(kāi)始成長(zhǎng)。在此之前,迪斯尼樂(lè)園的理念已經(jīng)是膾炙人口,其傳播快樂(lè)的精神無(wú)處不在。不管是成年人還是小孩,在迪斯尼樂(lè)園永遠(yuǎn)都可以找到一份快樂(lè)。回過(guò)頭我們看一下迪斯尼樂(lè)園對(duì)于顧客體驗(yàn)的理解:由游客和員工共同營(yíng)造迪斯尼樂(lè)園的歡樂(lè)氛圍。這一理念的正向推論為:園區(qū)的歡樂(lè)氛圍是游客和員工的共同產(chǎn)品和體驗(yàn),也許雙方對(duì)歡樂(lè)的體驗(yàn)角度有所不同,但經(jīng)協(xié)調(diào)是可以統(tǒng)一的。逆向推論為:如果形成園區(qū)歡樂(lè)祥和的氛圍是可控的,那么游客從中能得到的歡樂(lè)也是預(yù)先可度量的。這一點(diǎn),對(duì)于經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)行業(yè)的我們,的確是可以學(xué)習(xí)和實(shí)踐的。


全渠道時(shí)代、O2O商業(yè)模式,我們要的是快,還是成效?亦或是目標(biāo)客戶群的消費(fèi)體驗(yàn)?不同的品牌,應(yīng)該是殊途同歸!


期盼著,O2O商業(yè)模式與傳統(tǒng)品牌粘合度更高些!


零售業(yè),讓我們飛得更高!

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