妻回老家，為我捎來娘捂的臭豆子。我有點兒喜出望外——念叨好幾天了，今年終于又聞到臭豆子的芳香了！

    吃一口臭豆子——滿嘴的香；嚼一塊蘿卜干，“嘎嘣”一聲——一整天的干脆!
      臭豆子是老家農(nóng)村冬天一道獨特的菜肴。冬天來臨，地里的活都忙完了，媽就開始和大娘嬸子們一起說笑著揀豆子，泡豆子，生豆芽，捂臭豆子了。
      娘把選好洗凈煮熟的咸豆子用蒸饅頭的籠布包好，扎好口，然后再用塑料布包起來，放在已經(jīng)準(zhǔn)備好的麥穣里，為了保證溫度，最好靠近取暖爐放置。大約二十天左右，娘取出豆子，一股屬于臭豆子獨有的香氣撲鼻而來：它們已經(jīng)由黃色變成了濃咖啡色；用筷子挑一挑，豆子之間拉出了常常的粘絲。娘笑著說，臭豆子捂好了！
      老草房的燈泡下，我一邊寫作業(yè)，一邊看娘切著姜末.香菜末，還有大小均勻的小蘿卜片；然后把上述三樣放到一個瓷盆里；放上臭豆子.味精.鹽末；再用一個專用的鏟子翻來覆去的攪勻。就這樣，冬天里的一道家常咸菜就做成了。這時候，娘總會留上少許臭豆子，那是爸下酒的專門菜！
       豆子.蘿卜都是自己家地里收的，用來做成的臭豆子好像是窮人的“專享”。 現(xiàn)在鄉(xiāng)親們都富裕了，年輕的婦女們不再捂臭豆子了。妻現(xiàn)在甚至“不喜歡”她：小時候吃得太多，吃“傷”了。我卻不，每到冬天捂臭豆子的時節(jié)，我就會不由自主地懷念起來！
       喜歡臭豆子，更是因為懷念小時候那段“凄苦歲月”。曾經(jīng)，一日三餐全是臭豆子，上學(xué)的煎餅里卷的還是臭豆子！小時候的臭豆子不但難吃，還讓我“很沒面子”！所以，我也討厭過臭豆子.詛咒過臭豆子，甚至發(fā)誓：長大了再也不吃這“臭東西”了......
       今冬，娘照例早早的捂好了臭豆子。妻這次回老家，娘又為我裝好了一大包！妻卻拒絕著：“媽，現(xiàn)在誰還吃這個？”
      “拿著吧，糧裕她爸爸想吃的！”在妻面前，娘總是很注意的用“糧裕她爸爸”這個稱呼代替我的小名。
       寫到這里，我真擔(dān)心總有一天，會再也吃不到娘捂的臭豆子了......