中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。中國(guó)食品科技協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)支持委員會(huì)理事，中國(guó)酒店協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)專家委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問(wèn)團(tuán)顧問(wèn)。江蘇城市頻道“萬(wàn)家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。第6屆首都十大教育新聞人物。

1966年12月生，副教授，著名健管家。1983年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院植物生理生化專業(yè)，1987年獲學(xué)士學(xué)位。同年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系，1990年獲碩士學(xué)位。1990年留校工作，在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系任副教授，現(xiàn)為食品科學(xué)博士生導(dǎo)師。第6屆首都十大教育新聞人物。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，營(yíng)養(yǎng)科普工作委員會(huì)委員；中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)理事；中國(guó)食品科技協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員，營(yíng)養(yǎng)支持委員會(huì)理事；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)。
衛(wèi)生部、中央文明辦健康社區(qū)行全國(guó)巡講專家，中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家，奧運(yùn)大講堂榮譽(yù)講師，全國(guó)婦聯(lián)“現(xiàn)代婦女大講堂”主講嘉賓。

主編和參編了《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（中央電大出版社）、《食品化學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（中國(guó)農(nóng)大出版社），《糧谷類食品的營(yíng)養(yǎng)》、《蔬菜與水果的營(yíng)養(yǎng)》和《體重管理和體重控制》（譯著）等6部著作，發(fā)表論文10篇。
副主編、參編《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 、《食品化學(xué)》、《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書.食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卷》等10本食品營(yíng)養(yǎng)方面的教材和專著，出版《減肥與體重控制》、《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》等3本譯著，《點(diǎn)食成金》、《健康從原生態(tài)開(kāi)始》、《給孩子最好的食物》等15本食品營(yíng)養(yǎng)科普著作。