（一）西餐概述與西餐文化

    1、宴請(qǐng)的藝術(shù)

2、西餐文化

3、西餐、自助餐、半自助餐、中餐

（二）西餐入座、離座、點(diǎn)餐、就餐順序

（三）商務(wù)西餐的邀約與訂餐

    1、邀約的技巧和應(yīng)邀的禮儀

    2、預(yù)約訂餐

* 宴請(qǐng)地點(diǎn)的選擇

* 桌位的選擇

（四）商務(wù)西餐的形象規(guī)范

1、女士著裝禮儀

* 如何得體參加商務(wù)宴請(qǐng)

2、男士著裝禮儀

* 穿西裝的十大誤區(qū)

* 何謂著裝要求

3、儀表修飾

* 女士、男士、發(fā)型

4、TOP原則 

（五）商務(wù)西餐的用餐禮儀

1、餐前禮儀

* 迎接和介紹的禮儀

* 座次的安排

* 入座的講究

* 點(diǎn)餐的學(xué)問(wèn)

* 飲酒與食物的搭配

2、上菜的次序

* 頭盤(pán)

* 湯

* 副菜

* 主菜

* 配菜(蔬菜類)

* 甜品

* 飲料

3、如何使用餐巾

* 用餐中和用餐后

4、如何使用餐具和酒具

* 如何選對(duì)刀、叉、匙

* 如何選酒

5、宴請(qǐng)席間談話

* 想談大事、必先聊小事

* 危險(xiǎn)的交談范圍

* 談話的禮儀和技巧

6、如何付小費(fèi)

7、自助餐的禮儀

* 自助餐進(jìn)食原則與注意事項(xiàng)

張老師授課風(fēng)格：

         張老師優(yōu)雅大方、親和力強(qiáng)。課堂上能夠依據(jù)不同企業(yè)的實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的教學(xué)方案，引導(dǎo)學(xué)員根據(jù)實(shí)際工作特點(diǎn)設(shè)計(jì)訓(xùn)練場(chǎng)景；采用真實(shí)體驗(yàn)式訓(xùn)練、情景模擬、角色扮演、教學(xué)視頻展示等多種教學(xué)方法，并以專業(yè)廣博的師德真正的做到：言傳身教、知無(wú)不授；重視與學(xué)員的互動(dòng)交流，同時(shí)結(jié)合大量實(shí)踐案例，實(shí)用性極強(qiáng)，從而達(dá)到最佳的授課效果，深得受訓(xùn)企業(yè)與學(xué)員的愛(ài)戴與青睞！