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中國(guó)企業(yè)執(zhí)行導(dǎo)師
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姜汝祥:從行業(yè)戰(zhàn)略角度對(duì)比娃哈哈與可口可樂(lè)的差距
2016-01-20 92827
今年的《商業(yè)周刊》以696.4億美元將可口可樂(lè)列為世界品牌之冠,緊接著的是微軟(640.9億美元)??煽诳蓸?lè)與微軟并列在品牌之巔是一件很值得業(yè)界去品味的事,如果說(shuō)微軟是憑著無(wú)人能比的高科技成為霸主的話,可口可樂(lè)又是憑什么超過(guò)微軟成為天下第一品牌?   不錯(cuò),可口可樂(lè)至今也沒(méi)有公布它的配方,但我想沒(méi)有一個(gè)做企業(yè)的人會(huì)認(rèn)為這是可口可樂(lè)成為全球第一品牌的原因。常常有企業(yè)家向我感嘆:賣(mài)水的也能賣(mài)成百年老店,賣(mài)成500強(qiáng),企業(yè)持續(xù)背后的機(jī)理到底是什么?   在連續(xù)分析了聯(lián)想與戴爾、波導(dǎo)與摩托羅拉、華為與思科等中外高科技公司之間的差距后,我收到了很多讀者的來(lái)信和電子郵件,他們希望能夠看到我關(guān)于大眾消費(fèi)類(lèi)企業(yè)的分析。對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō),畢竟最充滿生機(jī)的是大眾消費(fèi)業(yè),或者說(shuō),有一個(gè)主題對(duì)今天中國(guó)的大部分企業(yè)來(lái)說(shuō)更具典型意義,這就是:大眾消費(fèi)業(yè)的若干企業(yè)如何才能獲得持續(xù)的發(fā)展?如何才能成為百年老店?   正是在這種背景下,對(duì)比娃哈哈與可口可樂(lè)的差距就有著十分重要的意義:第一,作為消費(fèi)類(lèi)企業(yè)表率的可口可樂(lè),有什么“內(nèi)在不變的動(dòng)力源”去支撐它適應(yīng)百年的時(shí)代變遷?娃哈哈這類(lèi)中國(guó)消費(fèi)類(lèi)企業(yè)的新貴,在這一點(diǎn)上可以向可口可樂(lè)學(xué)習(xí)什么?第二,可口可樂(lè)在百年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,是如何通過(guò)構(gòu)筑持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的?第三,娃哈哈的成功之處在什么地方?這種成功經(jīng)驗(yàn)又存在多大程度的時(shí)代局限性?第四,中國(guó)特殊的國(guó)情在多大程度上制約了跨國(guó)公司的實(shí)力發(fā)揮?與跨國(guó)公司之間的競(jìng)爭(zhēng)將是一個(gè)什么格局? 憑什么凝聚人心:哈娃娃與可口可樂(lè)的企業(yè)理念   · 將企業(yè)的文化理念當(dāng)成“競(jìng)爭(zhēng)的工具(術(shù))”,作為一種像獎(jiǎng)金一樣可以激勵(lì)員工的“胡蘿卜”,而不是支撐企業(yè)持續(xù)發(fā)展的“立足點(diǎn)”與動(dòng)力源,這種做法在中國(guó)大部分企業(yè)家身上可以視為常例。   · 企業(yè)持續(xù)發(fā)展的一個(gè)隱患,就是企業(yè)家 “自命不凡”的自我神化:大多數(shù)功成名就的企業(yè)家英雄不愿承認(rèn)在理念面前內(nèi)心的謙卑,惟一的選擇就只好用所謂的成就來(lái)掩蓋自己的缺點(diǎn),從而將自己變成沒(méi)有缺點(diǎn)和無(wú)可指責(zé)的神。   任何一個(gè)公司的企業(yè)理念,回答的實(shí)際上是一些簡(jiǎn)單而根本的問(wèn)題:我們是誰(shuí)?我們?cè)谧鍪裁矗课覀冏鲞@一切的目的和意義何在?在我關(guān)于企業(yè)持續(xù)發(fā)展的四個(gè)底線問(wèn)題中,稱上述這些內(nèi)容為“思想底線”(見(jiàn)本系列文章的總論:《在否定與創(chuàng)新的基礎(chǔ)上重建中國(guó)公司持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略》本報(bào)9月2日)。提出“思想底線問(wèn)題”的目的是要回答“用什么來(lái)凝聚人心”?也就是相當(dāng)于我們說(shuō)的“思想路線”。   可口可樂(lè)如何“凝聚人心”?根據(jù)可口可樂(lè)公司的記錄,1886年可口可樂(lè)成立時(shí),可口可樂(lè)平均每天賣(mài)出9瓶,而今天,全世界155個(gè)國(guó)家的顧客,平均每天喝掉3億9千3百萬(wàn)瓶可口可樂(lè)。百年歷程,可口可樂(lè)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次的市場(chǎng)洗禮與變化,什么是它不變的動(dòng)力?可口可樂(lè)在它的“承諾(Promise)”中,清楚地表明了這一點(diǎn):    可口可樂(lè)存在,是為了使每一個(gè)從事可口可樂(lè)事業(yè)的人獲得物質(zhì)利益與精神振奮(The Coca-Cola Company exists to benefit and refresh everyone who is touched by our business)。由此可口可樂(lè)獲得了它穩(wěn)定而永不改變的理念:“當(dāng)我們能夠使員工快樂(lè)、振奮而有價(jià)值,我們就能夠成功地培育和保護(hù)我們的品牌,這就是我們能夠持續(xù)地為公司帶來(lái)商業(yè)回報(bào)的關(guān)鍵!”所以無(wú)論是在七八十年代可口可樂(lè)強(qiáng)調(diào)每個(gè)人思想與貢獻(xiàn)的價(jià)值(Our workplace must be a place where everyone's ideas and contributions are valued),還是在21世紀(jì)強(qiáng)調(diào)全球化擴(kuò)張中的3“L”(做本土員工“Local employer”,投資本土經(jīng)濟(jì)“Local economies”,做本土公民“Local citizen”),所有這些都可以包容在它不變的理念之下。   娃哈哈是不是也有這樣“穩(wěn)定而永不改變”的理念?宗慶后在一次演講中,專門(mén)講了娃哈哈的企業(yè)文化。在他看來(lái),娃哈哈作為“非但是中國(guó)最大亦是效益最好的食品飲料企業(yè)”,這11年的發(fā)展史,“是一部不斷尊重員工、尊重人才,不斷提高凝聚力的歷史”,他舉出的例子有:在尊重職工方面的“季度經(jīng)濟(jì)形勢(shì)報(bào)告會(huì)制度”,在“培養(yǎng)人才方面”的 “黑板干部”(能上能下)制度,在“以人為本方面”的 “千人演唱會(huì)……職工運(yùn)動(dòng)會(huì)……千人大旅游”等活動(dòng)。娃哈哈希望它的文化是一種企業(yè)“大家庭”氛圍,是一種能增強(qiáng)員工自豪感的環(huán)境,“娃哈哈的企業(yè)理念,就是生產(chǎn)真正有使用價(jià)值的產(chǎn)品”。   公正地講,將只有十多年歷史的娃哈哈與有百年歷史的可口可樂(lè)相比是不公平的,但能不能用三四十年代的可口可樂(lè)來(lái)與今天的娃哈哈比呢?我們不想用可口可樂(lè)的模式來(lái)套娃哈哈,我們的問(wèn)題同樣非?;荆涸谕薰默F(xiàn)實(shí)運(yùn)行中,是否有意識(shí)地構(gòu)筑了一套可以“明確而超越時(shí)間限制”的思想或理念來(lái)凝聚它的員工?   從娃哈哈這些年的發(fā)展歷程中 如果我們認(rèn)真品味宗慶后在各種場(chǎng)合所宣揚(yáng)的娃哈哈理念,會(huì)發(fā)現(xiàn)所謂的企業(yè)理念在宗慶后那里,仍然沒(méi)有超越一個(gè)基本的門(mén)檻:這就是將企業(yè)的文化理念當(dāng)成“競(jìng)爭(zhēng)的工具(術(shù))”,作為一種像獎(jiǎng)金一樣可以激勵(lì)員工的“胡蘿卜”,而不是支撐企業(yè)持續(xù)發(fā)展的“立足點(diǎn)”與動(dòng)力源。這一點(diǎn)在中國(guó)大部分企業(yè)家身上可以視為常例。我建議宗慶后等一批有所成就的企業(yè)家好好品味一下可口可樂(lè)這類(lèi)公司的商業(yè)理念:公司商業(yè)回報(bào)來(lái)自于公司員工對(duì)工作價(jià)值與社會(huì)責(zé)任的認(rèn)可,而不是一個(gè)簡(jiǎn)單的“精神需求問(wèn)題”。由此你才會(huì)真正懂得,為什么幾乎所有的世界優(yōu)秀公司,都會(huì)將它的理念視為支撐企業(yè)長(zhǎng)期持續(xù)的源泉,就像惠普在它1999年的年報(bào)中說(shuō)的那樣:為了公司的發(fā)展,惠普努力地創(chuàng)造和革新,但有些東西是亙古不變的,這就是惠普的價(jià)值觀。   為什么像可口可樂(lè)、惠普這樣世界級(jí)的優(yōu)秀企業(yè)要把理念或價(jià)值觀當(dāng)作企業(yè)立身之本,當(dāng)作永不改變的原則?道理很簡(jiǎn)單,對(duì)價(jià)值理念的遵從源于對(duì)個(gè)人能力局限性的承認(rèn),而且是始終的承認(rèn)。我們很容易承認(rèn)任何一個(gè)人在漫長(zhǎng)的歷史演變中的微不足道,但要我們承認(rèn)自己在已經(jīng)是著名企業(yè)、已經(jīng)是著名企業(yè)家、已經(jīng)能夠操縱市場(chǎng)時(shí)仍微不足道,承認(rèn) “偉大的創(chuàng)業(yè)者”與一般員工在理念面前人人平等,那就比較難了。   宗慶后曾經(jīng)對(duì)記者說(shuō):我要告訴你的是,第一,雖然已經(jīng)58(歲)了,我宗慶后是絕對(duì)不會(huì)退休的,除非我干不動(dòng)或不愿干了;第二,娃哈哈通過(guò)分級(jí)授權(quán)管理,現(xiàn)在管理制度也很規(guī)范了,有本事的一定會(huì)上去,所以娃哈哈不存在體制隱患。娃哈哈是不是已經(jīng)解決了體制隱患?這也許不容易說(shuō)清楚,但企業(yè)的持續(xù)發(fā)展顯然還存在另一個(gè)隱患,這就是企業(yè)家 “自命不凡”的自我神化:大多數(shù)功成名就的企業(yè)家英雄不愿承認(rèn)內(nèi)心的謙卑,惟一的選擇就只好用所謂的成就來(lái)掩蓋自己的缺點(diǎn),從而將自己變成沒(méi)有缺點(diǎn)和無(wú)可指責(zé)的神。   這樣一來(lái)戰(zhàn)斗愈來(lái)愈表面化,經(jīng)營(yíng)企業(yè)不是為了股東的利益和社會(huì)的責(zé)任,而是一場(chǎng)如何從表面上控制別人向我們內(nèi)心挑戰(zhàn)的戰(zhàn)斗,一場(chǎng)將錯(cuò)誤百出的人變成無(wú)所不能的神的戰(zhàn)斗。這一點(diǎn)在已經(jīng)成為歷史的南德牟其中身上表現(xiàn)得最為充分,在若干今天依然風(fēng)光的企業(yè)家身上,也能或多或少地看到。 在競(jìng)爭(zhēng)(消費(fèi)者忠誠(chéng))與壟斷(打擊對(duì)手)之間尋求平衡:可口可樂(lè)百年成功之謎   · 持續(xù)的第一個(gè)要點(diǎn),在于不斷探索獲得消費(fèi)者忠誠(chéng)的方法和渠道,就像可口可樂(lè)從3A轉(zhuǎn)向3P一樣,當(dāng)消費(fèi)者變化的時(shí)候,你的戰(zhàn)略也要相應(yīng)變化,賦予產(chǎn)品的文化內(nèi)涵也要變化,這樣才可能使一個(gè)單一口味的產(chǎn)品,適應(yīng)百年消費(fèi)者的變化。   · 持續(xù)的第二個(gè)要點(diǎn),在于不從價(jià)格上過(guò)分地與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng),而是通過(guò)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈進(jìn)行分析,通過(guò)控制某些關(guān)鍵點(diǎn),通過(guò)收購(gòu)與兼并,去塑造一個(gè)健康的行業(yè)結(jié)構(gòu),使領(lǐng)導(dǎo)者之間能夠通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)去擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額,減少跟隨者“反擊成功”的機(jī)會(huì)。   近百年來(lái)全世界“賣(mài)水”的公司成千上萬(wàn),能夠成為百年老店的也就是可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等十來(lái)家。以90年代的美國(guó)市場(chǎng)為例,可樂(lè)和百事共同占有73%的軟飲料市場(chǎng),最大的6個(gè)公司可口可樂(lè)、百事、Dr Pepper/Seven-up七喜、Cadbury Schweppes(卡德伯里·施韋普斯)、Royal Crown(皇冠)和A&W品牌聯(lián)合占有市場(chǎng)份額的89%。我對(duì)這批消費(fèi)類(lèi)“百年老店”研究的結(jié)論是:所有消費(fèi)類(lèi)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,其成功都依賴于一種戰(zhàn)略性的把握能力——懂得如何平衡競(jìng)爭(zhēng)與壟斷。   可口可樂(lè)的百年史可以說(shuō)就是這種尋求競(jìng)爭(zhēng)與尋求壟斷之間的平衡史。我們大家都知道可口可樂(lè)在二戰(zhàn)期間的傳奇故事,當(dāng)時(shí)可口可樂(lè)總裁羅伯特·伍德魯夫應(yīng)艾森豪威爾將軍的要求做出了一個(gè)決定:“要讓每個(gè)穿軍裝的人都能以5美分的價(jià)格得到一瓶可樂(lè),無(wú)論在什么地方,也無(wú)論成本如何?!本唧w的實(shí)施方式是,公司將可口可樂(lè)濃縮液裝瓶輸出,然后在駐區(qū)設(shè)立灌裝廠,整個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)期間,可口可樂(lè)公司一共建立了64個(gè)灌裝廠。下面是一封由士兵大衛(wèi)·愛(ài)德華從意大利寫(xiě)給弟弟的家書(shū),時(shí)間是1944年:   “我不得不寫(xiě)信告訴你,今天是我們的特別節(jié)日,因?yàn)槊總€(gè)人都領(lǐng)到了可口可樂(lè)。在海外呆了20個(gè)月的戰(zhàn)士,雙手捧著可口可樂(lè)的瓶子貼在臉頰,像瞻仰圣靈一樣望著這暗褐色的可愛(ài)的精靈,沒(méi)有人開(kāi)始暢飲,因?yàn)楹韧炅司涂床坏搅?。?   像這樣感人的“消費(fèi)者忠誠(chéng)”,全世界恐怕也只有可口可樂(lè)擁有,然而像這種追求“消費(fèi)者忠誠(chéng)”的努力,在可口可樂(lè)百年史上可以說(shuō)是始終如一。我們大家都知道可口可樂(lè)從3A轉(zhuǎn)為3P的故事,所謂3A指的是讓消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)可口可樂(lè)產(chǎn)品時(shí),買(mǎi)得到(Available)、買(mǎi)得起(Acceptable)、樂(lè)得買(mǎi)(Affordable),而所謂3P指的是無(wú)處不在(Pervasiveness)、心中首選(Preferece)、物有所值(Price to value)。為什么可口可樂(lè)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略要從3A轉(zhuǎn)向3P?除了對(duì)“消費(fèi)者忠誠(chéng)”的追求之外,沒(méi)有別的什么能解釋。    當(dāng)然,可口可樂(lè)十分清楚,追求“消費(fèi)者忠誠(chéng)”最大的問(wèn)題是成本問(wèn)題,無(wú)限制追求3A或3P導(dǎo)致的將是龐大的組織體系與費(fèi)用開(kāi)支,所以減少“消費(fèi)者變心”的另一個(gè)辦法,就是阻止競(jìng)爭(zhēng)者或替代產(chǎn)品的進(jìn)入,從而實(shí)現(xiàn)相對(duì)的壟斷。在這一點(diǎn)上,可口可樂(lè)和百事可樂(lè)稱得上是典范,他們通過(guò)在產(chǎn)業(yè)鏈上尋求控制點(diǎn),通過(guò)對(duì)上下游企業(yè)的入股、收購(gòu)或結(jié)盟,塑造了一個(gè)對(duì)“兩樂(lè)“非常有利、于對(duì)手非常不利的行業(yè)結(jié)構(gòu):80年代初,百事和可樂(lè)各自擁有20%-30% 的灌裝廠,到1993年百事公司在美國(guó)擁有的灌裝廠產(chǎn)量占百事總產(chǎn)量的55.7%,可口可樂(lè)擁有的4個(gè)灌裝廠產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70.1%。1986年,百事宣布希望收購(gòu)Seven-Up 七喜,可口可樂(lè)于一個(gè)月后作出反應(yīng),宣布它計(jì)劃收購(gòu)Dr Pepper。在80年代的5年期間,Dr Pepper(全部或部分)兩次被出售,Canada Dry兩次,Sunkist一次,Shasta一次,A&W品牌一次。   很顯然,對(duì)灌裝廠的收購(gòu)是為了抵抗“非可樂(lè)類(lèi)”飲料的擴(kuò)張,一旦“兩樂(lè)”控制了大部分灌裝廠,中小飲料廠商就不得不通過(guò)兩樂(lè)的“灌裝廠”分裝飲料,“兩樂(lè)”由此就可以控制整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)??煽诳蓸?lè)與百事可樂(lè)之間競(jìng)爭(zhēng)了幾十年,特別是在八、九十年代,競(jìng)爭(zhēng)幾乎進(jìn)入白熱化,但市場(chǎng)份額卻各增加了大約10個(gè)百分點(diǎn),與此對(duì)應(yīng)的是,其它所有品牌加起來(lái)的市場(chǎng)份額卻減少了大約20%。   同樣道理,“兩樂(lè)”對(duì)同行的收購(gòu)也是為了追求行業(yè)的壟斷,從而形成對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者有利的產(chǎn)業(yè)格局。到90年代末,可口可樂(lè)占據(jù)了43% 的美國(guó)市場(chǎng),百事占據(jù)了31%,兩者相加是74%,這種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不僅說(shuō)明了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者最重要的能力是把握競(jìng)爭(zhēng)與壟斷之間的平衡能力,而且說(shuō)明了一個(gè)健康的行業(yè)結(jié)構(gòu)同時(shí)也是企業(yè)之間,特別是行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者之間競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果??煽诳蓸?lè)與百事可樂(lè)都致力于通過(guò)品牌、渠道控制、產(chǎn)品線延伸等手段擴(kuò)大市場(chǎng),盡量避免使用價(jià)格戰(zhàn)手段,避免將消費(fèi)者的選擇引向價(jià)格的死胡同,避免自己掉入低利潤(rùn)與低質(zhì)量惡性循環(huán)的陷阱。    也正因?yàn)樾袠I(yè)領(lǐng)導(dǎo)者能夠?qū)π袠I(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生很大影響,難怪美國(guó)聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)將軟飲料行業(yè)列為行業(yè)監(jiān)督的重點(diǎn)。在1986年6月,聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)就曾投票反對(duì)兩項(xiàng)收購(gòu)計(jì)劃:百事收購(gòu)Seven-Up 七喜,可口可樂(lè)收購(gòu)Dr Pepper。政府的目的很明確,在競(jìng)爭(zhēng)與壟斷之間,如果說(shuō)企業(yè)會(huì)自覺(jué)不自覺(jué)地偏向壟斷的話,那么政府作為制度公正的維護(hù)者就要來(lái)干涉這種危及競(jìng)爭(zhēng)的行為。   可口可樂(lè)百年持續(xù)的戰(zhàn)略選擇,對(duì)于娃哈哈這類(lèi)中國(guó)企業(yè)的啟示是深刻的,這就是:第一,消費(fèi)類(lèi)企業(yè)持續(xù)的第一個(gè)要點(diǎn),在于不斷探索獲得消費(fèi)者忠誠(chéng)的方法和渠道,就像可口可樂(lè)從3A轉(zhuǎn)向3P一樣,當(dāng)消費(fèi)者變化的時(shí)候,你的戰(zhàn)略也要相應(yīng)變化,同樣,賦予產(chǎn)品的文化內(nèi)涵也要變化,這樣才可能使一個(gè)單一口味的產(chǎn)品,能夠適應(yīng)百年消費(fèi)者的變化;第二,消費(fèi)類(lèi)企業(yè)持續(xù)的第二個(gè)要點(diǎn),在于不從價(jià)格上過(guò)分地與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng),而是通過(guò)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈進(jìn)行分析,通過(guò)控制某些關(guān)鍵點(diǎn)(如可口可樂(lè)控制灌裝廠,百事入股灌裝廠),通過(guò)收購(gòu)與兼并(如百事收購(gòu)肯德基、必勝客),去獲得比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這樣的競(jìng)爭(zhēng)能夠塑造一個(gè)健康的行業(yè)結(jié)構(gòu),能夠使領(lǐng)導(dǎo)者之間通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)去擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額,減少跟隨者“反擊成功”的機(jī)會(huì)。 特殊時(shí)期與特殊階段成功的局限性:娃哈哈模式為什么難以持續(xù)?   · 娃哈哈的成功模式我歸結(jié)為“三個(gè)一:一點(diǎn),一網(wǎng),一力”:一點(diǎn)是廣告促銷(xiāo)點(diǎn),一網(wǎng)指的是娃哈哈精心打造的銷(xiāo)售網(wǎng),一力指的則是經(jīng)營(yíng)經(jīng)銷(xiāo)商的能力。   · 是不是宗慶后在食品飲料業(yè)真的做到極致了,娃哈哈要進(jìn)服裝業(yè)做“童裝”?一直在飲料食品業(yè)做中低端的娃哈哈,轉(zhuǎn)身就有能力做童裝的高端?是不是娃哈哈過(guò)分高估了自己成功的“普遍意義”?   娃哈哈的成功是很富于傳奇色彩的。娃哈哈原來(lái)是個(gè)校辦企業(yè),靠?jī)煽阱佔(zhàn)?、三個(gè)罐子生產(chǎn)娃哈哈口服液 針對(duì)小孩子不愿吃飯的問(wèn)題靠廣告一舉成名走紅全國(guó)一年后年銷(xiāo)售收入即達(dá)4億元利潤(rùn)7000多萬(wàn)元。目前娃哈哈已成為中國(guó)最大的食品飲料企業(yè)旗下?lián)碛泻轱嬃?、瓶裝水、碳酸飲料、熱灌裝飲料、罐頭食品、醫(yī)藥保健品等六大類(lèi)30多個(gè)品種的產(chǎn)品其中瓶裝水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)量一直位居全國(guó)第一,是名副其實(shí)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。   娃哈哈的成功模式我給它歸結(jié)為“三個(gè)一:一點(diǎn),一網(wǎng),一力”。一點(diǎn)指的是它的廣告促銷(xiāo)點(diǎn),娃哈哈的“喝了娃哈哈吃飯就是香”,可以算得上是促銷(xiāo)廣告的經(jīng)典,在這方面娃哈哈確有過(guò)人之處;一網(wǎng)指的是娃哈哈精心打造的銷(xiāo)售網(wǎng);一力指的則是經(jīng)營(yíng)經(jīng)銷(xiāo)商的能力。這“三個(gè)一”的運(yùn)作流程是:先做一點(diǎn),通過(guò)強(qiáng)力廣告推新產(chǎn)品,以廣告轟炸把市場(chǎng)沖開(kāi),形成銷(xiāo)售的預(yù)期;接著通過(guò)嚴(yán)格的“價(jià)差體系”做銷(xiāo)售網(wǎng),通過(guò)明確的“價(jià)差”使經(jīng)銷(xiāo)商“獲得”第一層利潤(rùn);最后做“一力”,常年循環(huán)推出各種各樣的促銷(xiāo)政策,將企業(yè)的一部分利潤(rùn)通過(guò)日常的促銷(xiāo)與年終的返利“經(jīng)營(yíng)經(jīng)銷(xiāo)商”,使經(jīng)銷(xiāo)商可以通過(guò)自己的努力獲得“第二層”、“第三層”甚至“第四層”的利潤(rùn)?!?  這一體系的關(guān)鍵點(diǎn)是廣告,只有廣告將市場(chǎng)預(yù)期做起來(lái),“價(jià)差”才存在;價(jià)差存在,才能使經(jīng)銷(xiāo)商有信心去爭(zhēng)取后面的“激勵(lì)獎(jiǎng)金”,第一點(diǎn)做不起或做得不夠好,后面的經(jīng)銷(xiāo)增值體系就會(huì)動(dòng)搖。這一體系的另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)整個(gè)體系的信心,這是體系良性循環(huán)的基礎(chǔ)。所以一般說(shuō)來(lái),這種體系主要用來(lái)做強(qiáng)勢(shì)品牌下的中高端產(chǎn)品,通過(guò)專營(yíng)店或?qū)9竦男问?,玩高成本高價(jià)格的游戲。世界上幾乎有名的服裝、化妝品走的都是這條路,聯(lián)想也是這方面的高手(計(jì)算機(jī)的消費(fèi)化)。娃哈哈的偉大“創(chuàng)造”,在于將這一模式用來(lái)做中低端產(chǎn)品,用量而不是“質(zhì)”,靠經(jīng)營(yíng)經(jīng)銷(xiāo)商而不是自己建立渠道終端來(lái)支撐產(chǎn)品的大量銷(xiāo)售。這種模式的問(wèn)題是,當(dāng)廣告愈來(lái)愈強(qiáng)調(diào)促銷(xiāo)的時(shí)候,產(chǎn)品就會(huì)變成“沒(méi)有文化”的“功能產(chǎn)品”,而不是像可口可樂(lè)那樣成為“文化產(chǎn)品”,結(jié)果會(huì)造成廣告與產(chǎn)品之間的剛性循環(huán):廣告要愈來(lái)愈精確地找到“賣(mài)點(diǎn)”,產(chǎn)品要愈來(lái)愈多地突出功能,結(jié)果必然是廣告的量要愈來(lái)愈大,或者是產(chǎn)品的功能要出新意,才能保證銷(xiāo)量。   應(yīng)當(dāng)說(shuō),宗慶后對(duì)此是十分清楚的,娃哈哈很早從達(dá)能引資就可以看出他的“眼光”,而樂(lè)百氏則由于對(duì)此認(rèn)識(shí)不夠而成為犧牲品。相反,從娃哈哈決心做非??蓸?lè)中,我們也可以看到宗慶后對(duì)“文化產(chǎn)品(中國(guó)人自己的可樂(lè))”的最后一搏??傊?,不管未來(lái)的結(jié)果怎樣,人們至少感到合資之后,娃哈哈底氣變得足多了。從1996年與達(dá)能合資開(kāi)始,娃哈哈平均每年從達(dá)能手中得到1億元左右的資金,在中央電視臺(tái)2001年廣告招標(biāo)中,娃哈哈出手就是9350萬(wàn)。   “在外來(lái)資本的肥沃土壤上,長(zhǎng)中國(guó)品牌的大樹(shù)”,宗慶后對(duì)此似乎信心十足,但不久從他那里傳來(lái)的不是在飲料食品業(yè)內(nèi)更大的作為,而是娃哈哈要進(jìn)軍服裝業(yè)做“童裝”。是不是宗慶后在食品飲料業(yè)真的做到極致了?從媒介傳來(lái)的解釋是:第一,他認(rèn)為娃哈哈這個(gè)品牌很適合于兒童,十年品牌經(jīng)營(yíng)使得“娃哈哈”已經(jīng)為兒童所認(rèn)可;第二,國(guó)內(nèi)童裝業(yè)處于群龍無(wú)首階段,銷(xiāo)售額前10位的童裝品牌中,排在第一位的市場(chǎng)綜合占有率僅6%多,娃哈哈三五年內(nèi)成為行業(yè)龍頭并不困難。   也許娃哈哈是對(duì)的,但我建議娃哈哈認(rèn)真分析一下可口可樂(lè)的多元化經(jīng)驗(yàn)。可口可樂(lè)曾買(mǎi)了哥倫比亞電影公司自己拍電影,結(jié)果以虧本結(jié)束,最后將這個(gè)電影公司賣(mài)給索尼;在此之前可口可樂(lè)還收購(gòu)過(guò)葡萄酒廠,還有一個(gè)面積龐大的種植園,同樣也是虧損;養(yǎng)蝦養(yǎng)魚(yú)的養(yǎng)殖場(chǎng)可口可樂(lè)也辦過(guò),還是虧得一塌糊涂。有鑒于此,據(jù)說(shuō)可口可樂(lè)干脆在十幾年前就嚴(yán)格規(guī)定:除了飲料業(yè)以外,別的不能做,也不許做。   中國(guó)的情況與美國(guó)不一樣,也許娃哈哈能創(chuàng)造奇跡,但中國(guó)不也是正在往產(chǎn)業(yè)精細(xì)化方向發(fā)展嗎?我不認(rèn)為童裝完全還是一個(gè)“成長(zhǎng)市場(chǎng)”,至少在中低檔市場(chǎng),它已經(jīng)很成熟了。一直在飲料食品業(yè)做中低端的娃哈哈,轉(zhuǎn)身就有能力做童裝的高端?我覺(jué)得是不是娃哈哈過(guò)分高估了自己成功的“普遍意義”,沒(méi)有清醒地認(rèn)識(shí)到一個(gè)基本的事實(shí):這就是跨國(guó)公司在中國(guó)實(shí)際并沒(méi)有進(jìn)入“真正實(shí)力”的階段。 中國(guó)特色的成功與失?。赫嬲膽?zhàn)斗才剛剛開(kāi)始   · 56%的跨國(guó)公司認(rèn)為自己高估了中國(guó)市場(chǎng),大多數(shù)跨國(guó)公司認(rèn)為人力資源約束是他們勞動(dòng)生產(chǎn)率提高和商業(yè)發(fā)展的最大障礙,“兩樂(lè)”高層在這十多年真正學(xué)會(huì)了一句中國(guó)話: “英雄無(wú)用武之地”。   · 娃哈哈、樂(lè)百氏等一批優(yōu)秀企業(yè)有很多可圈可點(diǎn)的“偉大創(chuàng)舉”,但更多的還是“游擊戰(zhàn)術(shù)”的勝利,這種“農(nóng)村包圍城市”的經(jīng)驗(yàn)固然了不起,但在真正的“城市規(guī)范體系”中,難以像可口可樂(lè)或百事可樂(lè)一樣終成百年大器。   可口可樂(lè)在華奮斗十多年才贏利,百事可樂(lè)近20年在華業(yè)務(wù)沒(méi)有贏利,我相信一定有人不相信這則報(bào)道,但這是事實(shí)。為什么百事在中國(guó)的20年一直在虧損經(jīng)營(yíng)?對(duì)此,百事中國(guó)區(qū)總裁朱華煦提出三點(diǎn)解釋:第一是中國(guó)在碳酸飲料行業(yè)上的政策沒(méi)能與國(guó)際慣例接軌,比如說(shuō)設(shè)廠必須經(jīng)過(guò)中央政府而不是地方政府審批,審批時(shí)的思維顯然與“百事布局”思維有很大出入;第二是規(guī)模效益問(wèn)題,目前百事在中國(guó)的灌瓶廠只有14家,遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要;第三是支出花費(fèi),付給明星廣告費(fèi)用、播出制作費(fèi)耗資巨大。   我可以大膽地推斷,百事可樂(lè)這種情況在不少合資企業(yè)中并不少見(jiàn)。從可口可樂(lè)與百事可樂(lè)在美國(guó)飲料行業(yè)近百年的“持續(xù)史”,我們發(fā)現(xiàn)在談企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí),事實(shí)上是在談兩個(gè)方面:第一是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局,即企業(yè)在一定宏觀制度環(huán)境中競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果;第二是談企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局,即企業(yè)在既定產(chǎn)品與消費(fèi)群上競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。中國(guó)目前不少行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局是:第一,政府制定了若干措施干預(yù)市場(chǎng);第二,跨國(guó)公司急于進(jìn)市場(chǎng)。這兩個(gè)因素使不少行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局被扭曲了。   就飲料產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)很大程度是圍繞灌裝廠進(jìn)行的。在“兩樂(lè)”進(jìn)入中國(guó)時(shí),有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)它們?cè)趪?guó)內(nèi)建立20個(gè)灌裝廠,但前提是要贈(zèng)款1.1億美元,作為發(fā)展我國(guó)飲料產(chǎn)業(yè)的基金(可口可樂(lè)6000萬(wàn)美元,百事可樂(lè)5000萬(wàn)美元)。1994年,有關(guān)部門(mén)決定取消對(duì)外國(guó)飲料的配額,并作出于1996年取消許可證的承諾。相應(yīng)的,“兩樂(lè)”也需要對(duì)中國(guó)政府作出承諾:一、承擔(dān)改造我國(guó)四個(gè)飲料老企業(yè)的任務(wù);二、新建的20個(gè)灌裝廠要裝30%以上國(guó)產(chǎn)牌號(hào)飲料;三、兩公司各贈(zèng)送共計(jì)1200萬(wàn)美元給輕工總會(huì)。   從1979年到現(xiàn)在,可口可樂(lè)已累計(jì)在中國(guó)投資11億美元,建立了28家灌裝廠,按照目前的計(jì)劃,未來(lái)還將再投資1.5億美元,增建6個(gè)灌裝廠,但“可能都要在西部”。當(dāng)灌裝廠不是按照“利潤(rùn)格局”,而是“政府審批格局”建立,當(dāng)灌裝廠建立之后必須分裝對(duì)手的產(chǎn)品,中國(guó)飲料行業(yè)的結(jié)構(gòu)形成了一個(gè)扭曲的格局,這種格局下“兩樂(lè)”在國(guó)際市場(chǎng)上的“真功夫”便失效了,“兩樂(lè)”的高層在這十多年一定真正學(xué)會(huì)了一句中國(guó)話: “英雄無(wú)用武之地”。    英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家雜志社(EIU)對(duì)在中國(guó)投資的22個(gè)跨國(guó)公司進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查,其中有兩個(gè)結(jié)論:第一個(gè)結(jié)論是56%的跨國(guó)公司認(rèn)為自己高估了中國(guó)市場(chǎng);第二個(gè)結(jié)論是大多數(shù)在中國(guó)的跨國(guó)公司認(rèn)為人力資源約束是勞動(dòng)生產(chǎn)率提高和商業(yè)發(fā)展的最大障礙。   這兩個(gè)結(jié)論不僅對(duì)我們認(rèn)識(shí)跨國(guó)公司的“中國(guó)戰(zhàn)”水平有幫助,同時(shí)也對(duì)加入WTO前出現(xiàn)的一批中國(guó)著名企業(yè)的成功模式有更清醒的認(rèn)識(shí)。像娃哈哈、樂(lè)百氏等一批優(yōu)秀企業(yè)的成功中,固然有很多可圈可點(diǎn)的“偉大創(chuàng)舉”,但其成功模式中恐怕更多的還是“游擊戰(zhàn)術(shù)”的勝利,這種“農(nóng)村包圍城市”的經(jīng)驗(yàn)固然了不起,但在真正的“城市規(guī)范體系”中,恐怕難以像可口可樂(lè)或百事可樂(lè)一樣終成百年大器。道理很簡(jiǎn)單,中國(guó)經(jīng)濟(jì)終將“國(guó)際化”和“WTO規(guī)則化”,諸多行政限制也將成為歷史,到目前為止,娃哈哈的非??蓸?lè)與可口可樂(lè)或百事可樂(lè)之間的競(jìng)爭(zhēng),只不過(guò)是一個(gè)序曲,中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)與跨國(guó)公司之間真正的戰(zhàn)斗才剛剛開(kāi)始。對(duì)于像娃哈哈這樣一批中國(guó)的優(yōu)秀企業(yè)來(lái)說(shuō),與可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等世界級(jí)優(yōu)秀公司的差距仍然是巨大的,有差距并不可怕,可怕的是自己蒙起眼睛夸耀自己已經(jīng)是巨人。   我想說(shuō)的是,昨夜的西風(fēng)也許使根基不穩(wěn)的大樹(shù)凋零了,但也使我們懂得樹(shù)根才是大樹(shù)真正的支撐,懂得一枝獨(dú)秀不可能成就百年大樹(shù)。不管三十年河?xùn)|,還是四十年河西,走東串西,驀然回首,我相信百年大樹(shù)的年輪仍就由土地下的“根”(消費(fèi)者忠誠(chéng))與相互依賴的“林”(競(jìng)爭(zhēng)形成的健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu))寫(xiě)就。
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