張從忠,張從忠講師,張從忠聯(lián)系方式,張從忠培訓師-【中華講師網(wǎng)】
主講:猶太人在中國新動向
56
鮮花排名
0
鮮花數(shù)量
張從忠:瑞士施泰因:最奢華的咖啡和啤酒 
2016-01-20 45277

 

作者:張從忠

歐洲到處都可以見到室外咖啡座,歷史、風景、情調、特色、人氣各不相同,各有千秋。

但你只要踏進瑞士東部千年古城施泰因,在市政廳廣場,就會著著實實給狠狠地“雷”一下。施泰因這些身披濕壁畫的中世紀老房子,一樓都是些可愛小店鋪:咖啡館、酒鋪、巧克力店、服飾店等,每一棟樓都充滿人氣。似乎是告訴我們:建筑在有人使用時,才會有生動的靈魂。

這樣的地方,如果在中國,如果沒有拆掉或搬家做“異地保護”,至少是要造個圍墻拉起閘門來賣門票;這樣的壁畫小樓前,必定是白天圍滿豎起兩只手指喊耶留影的游客,晚上空寂無人冷冷清清。

一、人與古老文化的交流

在施泰因,這般珍貴華麗的藝術瑰寶前,是喝著飲料聊天的人們,在悠然享受一天最美的光陰。歐洲人對待珍貴古建筑的方式,一大特點就是使用它們,在使用中維護和保養(yǎng)。

擺放在石砌老方磚地面上的桌椅和陽傘式樣都非常簡樸,但滿墻中世紀濕壁畫的小樓一棟連一棟如屏風般環(huán)繞之下,這樣的咖啡座,無疑是最奢侈的一處。怎樣能更充分享受古人饋贈的藝術珍品?最從容的方式,恐怕是在它旁邊坐下來,慢慢喝一杯什么。

想想看,你走完一天的路,在逐漸暗下的天光中坐下來,放松身體,手里一杯咖啡冒著香氣,微微一仰頭,眼前就是這樣的藝術瑰寶。一般而言咖啡座上喝咖啡的人不會太多,大多數(shù)人會選擇一杯德國啤酒或瑞士葡萄酒。在這樣的濕壁畫下,喝一杯當?shù)氐陌灼咸丫剖呛軝C智的,施泰因是歷史悠久的釀酒之地。

在廣場咖啡座的東面,3分鐘步行距離,有一個城堡式的中世紀釀酒坊。古老的城門上標明了它的年代——1416;拱門上方的壁畫則要晚一些——1665。

釀酒坊的院子很安靜。這里是政府保護的古跡,可以隨意參觀。老酒坊的門窗。窗戶的式樣有防衛(wèi)的意思嗎——嘿嘿,會有酒徒攻打酒坊搶酒喝?車間很大。左邊是古老的造酒裝置,右邊是舊時儲存葡萄酒的酒桶。中世紀和現(xiàn)代的距離其實很近,下面這個角度是從釀酒坊老城門往外看。來看看施泰因今天的酒鋪。這家在廣場附近某棟壁畫老樓的一樓。酒鋪里還有專門的品酒小廳。

廣場壁畫樓群里,另一個很吸引人的小店是巧克力店。這種碎片巧克力是當?shù)厝俗钕矚g的。稍甜,混和了餅干和巧克力的口感,個人感覺沒什么驚喜,不過俺孩卻非常喜歡,說是:“可以輕松去吃的巧克力,像小零食一樣?!保ㄋ轻槍δ切┦止だ系杲?jīng)典必須“靜心慢慢品嘗”而言)從下面的巧克力可以看出施泰因的一點兒“旅游城”味道------這種做成瑞士軍刀模樣的巧克力,售賣對象無疑是游客了。

二、餐桌邊的細節(jié)講究

河邊緊靠橋頭一棟奶黃色老樓,是一家很有名的餐館兼酒店Rheinfels。網(wǎng)上盛傳:在這里吃飯,一不小心就會遇上國際大牌明星。這棟樓有500年歷史了。餐館里空間從容,這是給客人的衣帽間。筆者去時是夏天,它暫時派不上用場。

一樓的小廳,適合情侶或兩三好友對坐。

二樓的廳比較大,適合家人或群友相聚。窗外的萊茵河令人心曠神怡。

不過,為什么沒有食客呢?卻原來都在這里。室外的座位上有萊茵河水的伴奏;河面上吹來的風,在夏天的傍晚分外涼爽。而且,網(wǎng)上說這家餐廳常有大牌明星光顧,倒不是吹的,筆者旁邊那桌就坐著這么位帥叔??粗媸?,可惜不記得他叫啥。問起侍者,說是市政府請來為小城千歲生日慶典表演的好萊塢明星,只知道他特別喜歡這家的黃油煎河魚,名字卻也是忘了。

帥叔點的是魚。侍者在幫著拆刺分魚。就這么點兒功夫,魚盤下面還是點著蠟燭來保溫??梢娺@家老餐館服務之細。

萊茵河魚是這家餐館的招牌。順便再說一下這家的服務,餐桌邊有不少細節(jié)講究。隨行的朋友點的是小牛肉,配盤的炸土豆卷十分精致,吃到只剩一個的時候,侍者就捧著一大銅盆土豆卷過來,問要不要添加。那個老銅盆,據(jù)說是他家用了幾十年的傳家寶。

筆者要的是意面。一盤簡單的意面,這家餐館居然也會大陣仗伺候:先給上一盤,旁邊還備著一盆,點起蠟燭保溫,以防大食的客人需要添加。朋友要的小牛肉也是熱著一盆備用,可以一直添加——生怕客人沒吃飽嗎?遇上這樣的店家,想不胖是多么多么的難啊……

最后還是回到“歐洲最奢華的咖啡座”看一眼吧。這樣的畫面時時更新,瑰麗的老城充滿生生不息的魅力。


2012年4月24日 南京

全部評論 (0)

Copyright©2008-2025 版權所有 浙ICP備06026258號-1 浙公網(wǎng)安備 33010802003509號 杭州講師網(wǎng)絡科技有限公司
講師網(wǎng) kasajewelry.com 直接對接10000多名優(yōu)秀講師-省時省力省錢
講師網(wǎng)常年法律顧問:浙江麥迪律師事務所 梁俊景律師 李小平律師