客戶：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng) 地點(diǎn)：陜西省 - 西安 時(shí)間：2012/8/27 0:00:00 文化小金魚，由此綻放；詩(shī)意小金魚，由此點(diǎn)染；活力小金魚，由此脈動(dòng)；輝煌小金魚，由此引爆。帶著小金魚長(zhǎng)久以來(lái)的夢(mèng)想與理念，我們將使命推向了一個(gè)高峰，這個(gè)力量就是我們小金魚的核心課程，而本次由西安、寶雞、渭南、咸陽(yáng)、鄭州……各個(gè)城市匯聚而來(lái)的餐飲力量，組成了我們的小金魚智慧錦囊隊(duì)，在2013年8月27、28、29日，就在此刻，我們?cè)谧?00位的餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng)，由小金魚餐飲教育控股集團(tuán)董事長(zhǎng)石軍老師為我們分享了第三期《人才智慧》，一場(chǎng)以招人、選人、留人、用人、育人、領(lǐng)導(dǎo)人為主題思想的課程拉開了序幕，解決餐飲老板多年的的困惑，塑造未來(lái)餐飲企業(yè)的領(lǐng)軍黑馬！ 優(yōu)秀的人才是招不來(lái)的，而是吸引來(lái)的，吸引來(lái)人才更是一種智慧，它必須有這三個(gè)核心通道：思想（思想決定你用的人，你的思想也是你每天所說(shuō)的正能量的話）；環(huán)境（人是環(huán)境的產(chǎn)物，環(huán)境改變?nèi)?，老板在改變?nèi)酥耙欢ㄏ雀淖儹h(huán)境，環(huán)境優(yōu)勢(shì)軟件和硬件的結(jié)合體）；名利（員工的吃穿住，老板的人品決定了員工跟你的長(zhǎng)度）；另外作為老板，必須要會(huì)經(jīng)營(yíng)有能力的人，制定人性化政策，滿足人性需求，這才是作為老板個(gè)人吸引人才的關(guān)鍵。俗話說(shuō)得好，識(shí)人先識(shí)己，一個(gè)懂自己的人才能更好的研究別人，所以在石老師的識(shí)己五步法的指導(dǎo)下，延伸到了作為老板該如何選人？當(dāng)然是選這樣四種人，1、全身心投入到公司的人，2、選有一定企圖心的人，3、選有一定靈性和特性的人，4、選有一定激情的人。但是這些人也需要在經(jīng)過(guò)大浪淘沙，因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)在不同的發(fā)展過(guò)程中，他需要的人才規(guī)劃是不一樣的，例如企業(yè)初創(chuàng)階段，企業(yè)肯定是為了能活下來(lái)，需要的就是創(chuàng)造結(jié)果型人才，而發(fā)展階段，企業(yè)就需要規(guī)劃型人才，為企業(yè)指明方向…… 把人用在正確的位置，他才會(huì)做正確的事，一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者站在企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度，他的四大責(zé)任之一就是用人，那么一個(gè)企業(yè)用什么樣的人呢？很明顯，1、用認(rèn)同企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的人，2、用實(shí)際行動(dòng)證明的人，3、能為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的人，4、用能為企業(yè)解決問(wèn)題的人，5、用未來(lái)可培養(yǎng)、可塑造之人，這些人才是讓你企業(yè)一直發(fā)展下去的最核心力量，而并非是最有能力之人，當(dāng)然在此以劉邦為主，他用人的32字真言，知人善任、不拘一格、用人不疑、獎(jiǎng)罰分明、真誠(chéng)相待、不計(jì)前嫌、招降納叛、暗中控制，這對(duì)于我們老板來(lái)說(shuō)無(wú)疑是值得研究的一個(gè)人，更重要的是將他的思想拿來(lái)運(yùn)用，成為我的思想。用對(duì)了人，這也是一小步，要將他們領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)人就必須懂人心、順人心、給人心，結(jié)合時(shí)間、空間、人間的相互轉(zhuǎn)化，以成就自己的員工為使命，幫助員工實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，幫助員工規(guī)劃人生，幫助員工學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，幫助員工成家立業(yè)，幫助員工過(guò)上幸福生活，做到了這些，老板的夢(mèng)想還會(huì)是夢(mèng)嗎？ 愛上一個(gè)人也許只需要短短的幾秒鐘的時(shí)間，要想長(zhǎng)久維持卻不是那么容易，企業(yè)也是一樣，要想長(zhǎng)久的留住員工，就要明白員工為什么不想長(zhǎng)久的留下來(lái)，這個(gè)原因只有兩個(gè)，第一不快樂(lè)，第二不成長(zhǎng)，這個(gè)問(wèn)題也不是不可解決，讓員工迷上他所做的事（迷上是指相信），讓員工迷上你的人，如何迷上就要靠老板所擁有的“三心兩力”，另外對(duì)于高層、中層、基層的留人之術(shù)有是南轅北轍的，因?yàn)樗麄兯枰氖遣灰粯拥模軡M足他們，給他們恩惠，才能更好的要求他們，當(dāng)然要讓全員都留下來(lái)，這更是一種智慧，他也需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，而這是個(gè)核心也是公司將來(lái)要發(fā)展離不開的機(jī)制。最后一步是最重要的育人，老板首先要樹立這樣的觀念，今日的舍是為了他日的得，退是為了進(jìn)，讓是為了拿，給是為了拿，所以在今日對(duì)員工的付出再來(lái)日一定會(huì)得到回報(bào)，而對(duì)于基層員工，老板要用80%的時(shí)間教他們做事，20%的時(shí)間教他們做人，而對(duì)于中層，老板要用80%的時(shí)間教他們做人，20%的時(shí)間教他們做事，對(duì)于高層來(lái)說(shuō)，老板要用90%的時(shí)間教他們做人，10%的時(shí)間用來(lái)做事，而這些培養(yǎng)，可以是老板自己，行業(yè)知名人士，行業(yè)朋友，或者是專業(yè)培訓(xùn)公司…… 本次的學(xué)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束，但是并不代表著學(xué)習(xí)的中止，只有學(xué)習(xí)才會(huì)成就你遠(yuǎn)大的夢(mèng)想，才會(huì)提升你的人生格局，才會(huì)指明你的方向！