五、團(tuán)隊(duì)意識(shí) 團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)成敗關(guān)鍵和科學(xué)管理之魂，團(tuán)隊(duì)精神需要領(lǐng)導(dǎo)運(yùn)用溝通、協(xié)調(diào)、集合眾人力量，達(dá)到眾志成城的效果，但主要需要員工的積極配合。因?yàn)橐粋€(gè)成功的餐廳取決于所有的工作流程是否和諧。在一個(gè)非常繁忙的餐廳，沒有一件事情比等待服務(wù)員更令人沮喪的了。在餐廳里，如果有一位員工沒有勝任自己的工作，那么他將影響其他員工工作的正常進(jìn)行，如果有一位員工的工作不合 格，那么將影響整個(gè)餐廳的信譽(yù)，減少客人再次光臨的機(jī)會(huì)。因此侍者要彼此相互幫助，在工作的過程中通力合作。 （一）、沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)！ 我有一部最愛看的影片叫《阿里森敢死隊(duì)》，他們是從監(jiān)獄里放出來的死囚，每個(gè)人都有很多的缺點(diǎn)，但每個(gè)人也都身懷絕技。有機(jī)械專家、炸彈專家、神槍手等，他們通力合作，完成了一個(gè)又一個(gè)連成規(guī)軍也很難完成的任務(wù)，最后獲得了自由。我們中國(guó)其實(shí)有很多關(guān)于團(tuán)隊(duì)合作的故事，你看有“八仙過海各顯神通”。民間的故事更多，我記得有一個(gè)瞎子和一個(gè)瘸子，為了逃命，瞎子背瘸子，瘸子指明方向。還有狼和狽的故事，這都是團(tuán)隊(duì)合作正面或反面的典范；螞蟻雖小，但可以吞噬猛虎；雨滴雖小，但可以洗刷高山；星星雖小，但可以照亮大地；團(tuán)結(jié)就是力量！企業(yè)是一個(gè)整體，就如一臺(tái)機(jī)器，我們每個(gè)人就是機(jī)器上的零件。少了哪個(gè)都會(huì)出問題或遲早會(huì)出問題。每個(gè)環(huán)節(jié)都為上個(gè)環(huán)節(jié)服務(wù)，而最后那個(gè)環(huán)節(jié)為顧客服務(wù)，只要有一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，客人就有可能不滿意，客人不滿意就可能不再來，生意便會(huì)滑坡，大家就會(huì)面臨困境。也許，我們每個(gè)人都有很多缺點(diǎn)，但只要我們團(tuán)結(jié)一心，取長(zhǎng)補(bǔ)短，我們就一定能服務(wù)好每一位客戶！ 經(jīng)典話語分享： 人在世上要保證一生快樂的活， 必須有一個(gè)團(tuán)體， 值得他全心投入和貢獻(xiàn)！ （二）、個(gè)人永遠(yuǎn)服從于團(tuán)隊(duì)； 大家都聽說過黃繼光用胸口堵槍眼，這些人都有高度團(tuán)隊(duì)精神的人，當(dāng)自己的利益和團(tuán)隊(duì)的利益不能兼顧時(shí)，毅然選擇放棄自己而保全團(tuán)隊(duì)！我聽說過這樣一個(gè)故事，說的是一群螞蟻遇到了山火，在撤退的過程中遇到了一條河，于是小螞蟻在中間，年輕的在外面，年老的在最外面，包成一團(tuán)，度過了河。上岸時(shí)，外面的螞蟻基本上都死了。這些都告訴我們一個(gè)道理：當(dāng)我們的個(gè)人利益和企業(yè)的利益向沖突時(shí)，應(yīng)顧全大局，個(gè)人服從于團(tuán)隊(duì)！ （三）、沒有規(guī)矩，不成方圓！ 團(tuán)隊(duì)精神需要紀(jì)律來強(qiáng)化，所謂“沒有規(guī)矩，不成方圓”一個(gè)團(tuán)隊(duì)光靠員工的自覺性是不行的，必須有象鐵一樣的紀(jì)律來強(qiáng)化。能做什么，不能做什么，要定得仔細(xì)。要做到“有法可依，有法必依”。誰違反，誰就要受到嚴(yán)厲的懲罰。紀(jì)律的價(jià)值在哪里？軍隊(duì)也許是最好的例證：每天準(zhǔn)時(shí)開始，一切都井然有序，所有的武器隨時(shí)保持清潔！嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募o(jì)律是制勝的關(guān)鍵！在商場(chǎng)上，紀(jì)律同樣勝于一切！ （四）、幫助別人，就是幫助自己！ 每個(gè)人都有出錯(cuò)的時(shí)候，每個(gè)人都有需要幫助的時(shí)候，有團(tuán)隊(duì)精神，就是在別人出錯(cuò)的時(shí)候及時(shí)指出并幫助其改正，在別人有困難而需要幫助的時(shí)候及時(shí)提供幫助；每個(gè)人都有情緒低落的時(shí)候，每個(gè)人都有懦弱的時(shí)候，有團(tuán)隊(duì)精神就是在別人情緒低落時(shí)去安慰他，在懦弱時(shí)去鼓勵(lì)他；