接到金龍海鮮漁港周老板的電話,說要找我聊聊。第二天我便如約來到了金龍海鮮漁港,這是一家有兩家分店的海鮮酒樓,開業(yè)2年時間,生意情況還算一般。據(jù)周老板介紹,從開業(yè)至今,已經(jīng)換了6任總經(jīng)理?,F(xiàn)在前一任總經(jīng)理剛離開,這次找我過來就是想讓幫忙介紹推薦一個總經(jīng)理的合適人選。
說到上一任的總經(jīng)理張先生,在業(yè)內(nèi)被評價很高,曾經(jīng)盤活了兩家頻臨倒閉的餐飲企業(yè),為什么在這里卻不能得到周老板的認同呢?周老板告訴我說:不知道是啥原因,在請張先生來之前還專程去他以前工作過的酒店做過調(diào)查,員工和管理人員對張先生的管理很滿意,評價很高。所以才花了很大的代價把張先生挖過來,但是一段時間后,發(fā)現(xiàn)自己看錯了人,覺得張先生每天一到時間就下班了,完全不把酒樓當自己的事做。不到三個月,張先生離開,所以又只好重新再找人了……
了解了酒樓的大致情況,我提議去餐廳走走了解一下情況。我和周老板剛到廚房,發(fā)現(xiàn)廚房員工剛才還在有說有笑的,一下變得忙碌起來??匆娗信渑_旁邊的桶里還有一段可以利用的白蘿卜,便對切配員罵道:“你看看這就丟掉了,不是還可以用嗎?怎么搞的?”來到前廳,發(fā)現(xiàn)兩個服務(wù)員正在一起聊天,便指著地上的說:“這工作都沒做完,在這里瞎聊啥?還不去做!”
整個酒樓一圈逛下來,發(fā)現(xiàn)老板一來,員工都開始忙,老板一走,大家又都恢復原樣閑起來了。老板告訴我說:他一見到員工不干活,心里就著急。不曉得經(jīng)理主管都在干啥,居然視而不見,總感覺他們的工作不盡人意。所以很多時候,周老板都親自操勞,酒樓上下大大小小事務(wù),周老板都親自過問,呈現(xiàn)出一派“老板忙,員工瞎忙”的景象。
【朱明坤點評】:
可以這樣說:“企業(yè)文化就是老板文化”!企業(yè)文化的導向也影響著企業(yè)整體的效率。如果企業(yè)鼓勵個人英雄主義,不注意培養(yǎng)團隊意識和協(xié)同作戰(zhàn)能力,那么盡管每個人都想當英雄,每個人都很忙,但是大家沒有養(yǎng)成協(xié)同作戰(zhàn)的意識和習慣,個人、部門之間存在著邊界高墻,效率也高不了。更為嚴重者,擔心他人可能成為英雄影響自己,于是制肘他人,甚至使絆兒。
如果企業(yè)倡導“忙”文化,那么員工必將“為忙而忙”,類似金龍海鮮漁港這樣的成長型企業(yè)特別明顯。老板最看不慣的就是大家閑,員工一閑,老板心里就堵得慌。于是不問員工是否完成了任務(wù),而只看是不是在忙。有的老板不直接說閑的員工,而是轉(zhuǎn)彎抹角地去表揚忙的員工,尤其重點表揚加班加點的員工。殊不知,員工之所以加班,大多是因為質(zhì)地不行,上班時間忙不到點子上,瞎忙;而有的人,就愛下班干活;更有甚者是品的問題,故意加班給老板看的。結(jié)果老板發(fā)現(xiàn)了加班者就表揚,下面就必然會為忙而忙。結(jié)果是越忙越受到老板的表揚,越表揚人們就會越忙,忙而無效。
所以企業(yè)應改變“忙”文化,把每個人的工作安排細化,要求在規(guī)定的時間完成規(guī)定任務(wù),把關(guān)注形式轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注結(jié)果和過程相結(jié)合上來。但也不能走上另一極端——只關(guān)注結(jié)果,以致出現(xiàn)為結(jié)果而結(jié)果的現(xiàn)象,那會導致更惡劣的企業(yè)文化。