在中餐宴請活動中，往往采用圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區(qū)別，每張圓桌上不同的座次也有尊卑之分。記住這些原則，確保不坐錯位置，這在中餐禮儀中非常重要。

主桌是你的方向標

入座前，你首先要迅速辨別出哪張桌子是主桌，然后由邀請方引導(dǎo)你入座，通常中餐的餐桌擺放分為兩種情況：

（1）由兩桌組成的小型宴請。這種情況下，通常是兩桌橫排或兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，面對正門右邊的桌子是主桌；當兩桌豎排時，距離正門最遠的那張桌子為主桌。

（2）由三桌或三桌以上的桌數(shù)所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意上面提到的“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠，桌次越低。

有的餐廳設(shè)計的主桌會比其他餐桌大一些，這樣便于讓賓客分辨哪張是主桌。

席位安排以主為先

宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有以下五點：

（1）主人大都應(yīng)面對正門而坐，并在主桌就坐。

（2）舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。

（3）各桌位次的尊卑，應(yīng)以與這桌主人的距離遠近來定，離主人比較近的位置比較尊貴。

（4）與本桌主人的距離相同的位次，則以本桌主人面向為準，主人座位右邊的位置比較尊貴。

（5）如果主賓身份高于主人，為表示尊重，可以安排在主人位子上坐，主人則坐在主賓的位子上。

【卓越有禮】

排列少于5人的便餐席位時，位次的排列，可以遵循四個原則：

（1）右高左低原則

兩人一同并排就座，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，靠右坐的人因此要比靠左坐的人優(yōu)先受到照顧。

（2）中座為尊原則

三人一同就座用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側(cè)的人。

（3）面門為上原則

用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。

（4）特殊原則

高檔餐廳里，往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出供用餐者欣賞。這時候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時，通常以靠墻的位置為上座，靠過道的位置為下座。

如何制作座位卡？

為了便于來賓準確無誤地在自己位次上就座，除招待人員和主人要及時加以引導(dǎo)指示外，最好的方法是在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時，座位卡應(yīng)以中、英文兩種文字書寫。中國的慣例是，中文在上，英文在下。要注意的是，座位卡的兩面都要書寫用餐者的姓名，以便同桌人更好的溝通與交流。

——摘自孫劍虹老師新著《禮學(xué)興商利萬年》