曾經(jīng)有報道稱，必勝客、肯德基組團(tuán)200人向海底撈學(xué)習(xí)，還以為學(xué)到了什么。5月5日，著名培訓(xùn)專家高定基老師參加深圳培訓(xùn)聯(lián)合會的師資采購發(fā)布會時，在深圳科技園的必勝客吃了個飯，發(fā)現(xiàn)必勝客的服務(wù)也是一般，難道真的就像黃鐵鷹老師所說的那樣——海底撈你學(xué)不會？

因為等一個友人一起吃飯，就準(zhǔn)備去必勝客歡樂餐廳先等等。進(jìn)去時有人迎接，機(jī)械地把我領(lǐng)到一個小臺，然后把菜譜扔給我，就不再管我，半天也不見遞杯水。這種情況在海底撈是不可能出現(xiàn)的。沒多久我離開了座位出去接人，這時還沒有點餐，我出去也無人關(guān)注，出到門口有人給開門，并說您慢走，這點還是不錯。

過了一會，我接了友人回到餐廳，舉手叫了很久的服務(wù)員，終于有個服務(wù)員表情木然地看著我拋出三個字：等一下。走路都是慢慢的，不像海底撈的服務(wù)員一樣跑步前進(jìn)，當(dāng)然需要等一下的。

如果是在海底撈，當(dāng)你舉手時，很快會被服務(wù)員發(fā)現(xiàn)，并且像彈簧一樣跳過來。如果因為在服務(wù)另外一桌不能馬上過來，也會大聲熱情地說“您好，馬上就來。”

在我們點餐之前的7分鐘里，沒有人給我們倒一杯水。等到點餐之后，才送來兩杯檸檬水。結(jié)合剛才的經(jīng)歷和我當(dāng)時的觀察，我發(fā)現(xiàn)都是在點餐之后才送上一杯檸檬水的，好像怕你喝了水不吃飯就走了。

檸檬水剛送過來，領(lǐng)班過來巡視，第一句話就是：點餐了嗎？我說點了，不然怎么會送水。領(lǐng)班這時才笑了一下，說：“不點餐也會送水啊?！?/SPAN>

對必勝客來說，也許是因為每個客人吃個午餐，消費四五十元，不值得太好的服務(wù)，不需要太關(guān)注客戶的原因吧。