隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩成為常態(tài)，2015年中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)面臨巨大壓力，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，三季度GDP季度增長(zhǎng)首次低于7%。但值得欣慰的是，根據(jù)尼爾森最新的《2016年中國(guó)快速消費(fèi)品預(yù)測(cè)報(bào)告》預(yù)測(cè)，2016年，中國(guó)的快速消費(fèi)品（CPG）市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)將快于2015年。此外，據(jù)預(yù)測(cè)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將繼續(xù)升級(jí)并呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：高品質(zhì)高價(jià)位小眾化產(chǎn)品更受寵、安全健康性產(chǎn)品成首選、超市和便利店的增速將快于大賣場(chǎng)。

　　不再只圖便宜貨 對(duì)高端產(chǎn)品有需求

　　可能在人們的既有印象里，和奢侈品類別不同，尤其是快速消費(fèi)品等種類，有便宜的就不買貴的。但是，近些年，隨著人們收入水平的提升和消費(fèi)能力的增長(zhǎng)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)的高端產(chǎn)品需求明顯上升?！拔矣浀脦啄暌郧拔疑洗髮W(xué)的時(shí)候，買東西就圖便宜，那個(gè)時(shí)候除了經(jīng)濟(jì)所限外，也沒有買高端高品質(zhì)貨的意識(shí)，但是我看現(xiàn)在上大學(xué)的孩子穿衣服等更注重品質(zhì)了?！币晃划厴I(yè)已7年有余的消費(fèi)者表示。

　　尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2015年中國(guó)個(gè)人護(hù)理品的銷售額增長(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過銷售量，分別為7%和1%。尤其在護(hù)膚產(chǎn)品市場(chǎng)，保濕和防曬等高端產(chǎn)品正成為銷售的主要驅(qū)動(dòng)力量。盡管銷售量與上年同期相比增長(zhǎng)不足3%，但總銷售額增幅十分可觀，高達(dá)13%。據(jù)預(yù)測(cè)，在2016年，隨著消費(fèi)者對(duì)高端高品質(zhì)產(chǎn)品的訴求延續(xù)，這些品類的銷售額增長(zhǎng)率將再次超過銷量。

　　據(jù)了解，由于消費(fèi)者在非食品品類中會(huì)購(gòu)買更昂貴更高品質(zhì)的生活必需品，因此非食品品類的增長(zhǎng)將會(huì)最為強(qiáng)勁。

　　健康安全是大事 “純天然”是我的菜

　　記者發(fā)現(xiàn)，在吃喝方面，健康和安全成為消費(fèi)者首要考慮因素，健康安全的食品對(duì)其有很大的吸引力。這一點(diǎn)，健康自然的功能性飲料表現(xiàn)最為搶眼。報(bào)告指出，2016年飲料品類將會(huì)展現(xiàn)2%的銷售額同比增長(zhǎng)，對(duì)比2015年1至10月同比0.9%的銷售額增幅略有回升。而帶動(dòng)銷售額增長(zhǎng)仍然來自于功能性飲料，可見消費(fèi)者對(duì)于健康類產(chǎn)品的關(guān)注度更高，購(gòu)買力也更強(qiáng)。業(yè)內(nèi)表示，消費(fèi)者對(duì)于飲料要求越來越高，這為生產(chǎn)功能性飲料的創(chuàng)新制造企業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇。

　　此外，數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，2016年果汁仍然會(huì)保持3.6%的銷售額增長(zhǎng)，雖然相較于2015年1至10月的同比4.4%的銷售額漲幅稍有下降，但是果汁類飲料同樣具有一定商機(jī)。另外，酸奶類產(chǎn)品由于順應(yīng)健康自然的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)在2016年的增長(zhǎng)將達(dá)到兩位數(shù)。

　　尼爾森中國(guó)區(qū)總經(jīng)理范奕瑾分析認(rèn)為，“以天然和健康為重點(diǎn)的產(chǎn)品是十分貼合當(dāng)前消費(fèi)者需求的，消費(fèi)者希望擁有健康的生活方式，并十分注重食品安全問題。同時(shí)，新興中產(chǎn)階級(jí)更愿意出于健康和安全考慮而選擇高端產(chǎn)品。從2016年的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來看，這一趨勢(shì)十分明顯。”

　　大賣場(chǎng)耗時(shí)又費(fèi)力 “惰性”作祟愛上便利店

　　便利被認(rèn)為是另一個(gè)影響中國(guó)快消品市場(chǎng)格局的不可忽視的因素。小而美的連鎖便利店和小型零售店在消費(fèi)者那里成了“香餑餑”。尼爾森的零售研究數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者目前在小型零售店和連鎖便利店花費(fèi)更多，同時(shí)也減少對(duì)大賣場(chǎng)和超市的光顧。2015年，連鎖便利店這一渠道對(duì)快速消費(fèi)品銷售額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)達(dá)到約9%。

　　這一趨勢(shì)也蔓延到了快消品品類各領(lǐng)域。比如，尼爾森給出的數(shù)據(jù)顯示，在便利店渠道，家用清潔產(chǎn)品增長(zhǎng)高達(dá)11%，但在大賣場(chǎng)渠道卻降低了4%；食品、方便面在便利店中增長(zhǎng)超過6%，但在大賣場(chǎng)中的銷售額下降了近12%。尼爾森預(yù)計(jì)，2016年的銷售預(yù)測(cè)也符合這一趨勢(shì)。2016年預(yù)計(jì)在便利店渠道的增長(zhǎng)將達(dá)到9.8%。這一趨勢(shì)即便在家庭日用品品類也十分突出，2016年，僅僅在便利店渠道，洗面奶品類銷售額增長(zhǎng)將達(dá)到14%，銷量增長(zhǎng)僅為7%。因此，制造商們想要在 2016年實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，必須準(zhǔn)確了解中國(guó)零售發(fā)展圖景更有效響應(yīng)消費(fèi)者需求。

　　如果用一個(gè)詞來預(yù)測(cè)一下2016年快消品市場(chǎng)，您會(huì)給出什么樣的關(guān)鍵詞？

　　中購(gòu)聯(lián)購(gòu)物中心發(fā)展委員會(huì)主任郭增利：

　　關(guān)鍵詞：引導(dǎo)

“引導(dǎo)”意味著，在迎合消費(fèi)的基礎(chǔ)上，快消行業(yè)要能清晰把脈點(diǎn)點(diǎn)滴滴的消費(fèi)行為變化，并據(jù)此變化，做到超越型的消費(fèi)滿足，能把消費(fèi)者的訴求前置于產(chǎn)品策略當(dāng)中。

　　此外，2016年快消行業(yè)將會(huì)發(fā)生明顯的變化，從過去簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的消費(fèi)滿足上升到生活方式的黏性連接，從過去簡(jiǎn)單的商品買賣轉(zhuǎn)變?yōu)樘峁┥罘绞交姆?wù)。主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)：一是，深化與體驗(yàn)相結(jié)合的服務(wù)方式創(chuàng)新，也就是說不僅要提供生活中離不開的商品，更要提供具有附加值的服務(wù)?？焐钆c慢體驗(yàn)相結(jié)合，高流行與適度經(jīng)典相結(jié)合。二是，快消行業(yè)要能為消費(fèi)者提供更多和更全面的選擇?？煜麡I(yè)要做到隨時(shí)隨地都能滿足消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)訴求！

　　尼爾森中國(guó)區(qū)總經(jīng)理范奕瑾：

　　關(guān)鍵詞：互聯(lián)

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及使消費(fèi)者能夠即時(shí)接觸到產(chǎn)品評(píng)論并參與社交討論，消費(fèi)者能夠迅速了解產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。因此，社交媒體及電子商務(wù)的結(jié)合將繼續(xù)推動(dòng)"即看即買"的趨勢(shì)。同時(shí)，消費(fèi)者追求高端化、高品質(zhì)的生活用品已經(jīng)成為"新常態(tài)"，這將會(huì)推動(dòng)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的增長(zhǎng)。