陳凱文,陳凱文講師,陳凱文聯(lián)系方式,陳凱文培訓(xùn)師-【中華講師網(wǎng)】
食品、飲料、白酒實(shí)戰(zhàn)派營(yíng)銷專家
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陳凱文:排隊(duì)半小時(shí)只為買(mǎi)個(gè)冰淇淋 專家稱該營(yíng)銷難長(zhǎng)久
2016-04-26 1574

       據(jù)報(bào)道,現(xiàn)在,一款網(wǎng)紅冰淇淋已迅速接過(guò)了蛋黃肉松青團(tuán)的接力棒,引來(lái)了一波又一波的排隊(duì)者。昨天,小編在武康路的這家網(wǎng)紅冰淇淋店看到,即便是天公不作美,排隊(duì)者仍絡(luò)繹不絕。

      不到一分鐘就賣一個(gè)

      昨天中午12點(diǎn)半,小編在武康路上的WIYF甜品店門(mén)口看到,排隊(duì)的消費(fèi)者超過(guò)了50人,其中既有年輕的白領(lǐng)、學(xué)生,還有老外,甚至還有頭發(fā)花白的老阿姨。隊(duì)伍緩慢地向前蠕動(dòng)著,淅淅瀝瀝的小雨中,有人還打起了傘。

      “今天排隊(duì)的人還算少的。”隊(duì)伍中的一位李女士告訴小編,自己家住附近,每天都會(huì)路過(guò)這里,“今天隊(duì)伍還算短的,所以帶著媽媽來(lái)買(mǎi)。以往都是百米開(kāi)外的隊(duì)伍,排都沒(méi)排就放棄了。”

      小編看到,在冰淇淋銷售窗口,兩個(gè)工作人員正根據(jù)消費(fèi)者的要求,用挖球器挖出冰淇淋球放入脆皮蛋筒。據(jù)估算,不到一分鐘,就能售出一個(gè)雙球冰淇淋。如果按照每天11點(diǎn)至19點(diǎn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間計(jì)算,加上不間斷的排隊(duì)客流,單日銷售的冰淇淋數(shù)量或可達(dá)500個(gè)以上。

      自拍一張比味道重要

      有趣的是,在銷售窗口前,記者看到不少消費(fèi)者拿到冰淇淋后的第一反應(yīng)不是吃上一口,而是換著不同的角度對(duì)它拍照。“排了半小時(shí)了,自拍一張發(fā)到朋友圈,多拉風(fēng),我也是吃過(guò)網(wǎng)紅冰淇淋的人了?!币晃荒贻p男士這樣說(shuō)道。

      而就在隊(duì)伍中,掏出手機(jī)拍照的消費(fèi)者也不在少數(shù),不少人坦言,買(mǎi)上一個(gè)網(wǎng)紅冰淇淋,很“扎臺(tái)型”。

據(jù)WIYF甜品店的銷售人員透露,該店自去年9月份才開(kāi)始銷售冰淇淋?!皠傞_(kāi)出來(lái)的時(shí)候,生意沒(méi)有這樣火爆。從上個(gè)月開(kāi)始,可能是因?yàn)橐恍┕娞?hào)的宣傳和朋友圈的巨大影響力,冰淇淋的銷售一下子火了?!辈贿^(guò)據(jù)其透露,該店并沒(méi)有做過(guò)主動(dòng)的宣傳和推廣活動(dòng)。

      網(wǎng)紅冰淇淋可以火多久

      小編在武康路周圍發(fā)現(xiàn),就在離這家甜品店不到一公里的地方有銷售同價(jià)位的30元雙球冰淇淋,可其門(mén)口卻乏人問(wèn)津。有消費(fèi)者指出,其實(shí)真要從口味上去甄別,很難說(shuō)有明顯的差別?!暗患沂蔷W(wǎng)紅,大家都說(shuō)好,就像是有一層光環(huán)籠罩在上面,有讓人趨之若鶩的魔力。”

      一個(gè)冰淇淋究竟為何賣得如此火?現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)傳播無(wú)孔不入,承擔(dān)了以前的口口相傳所產(chǎn)生的口碑效應(yīng)。在鏡像化生存的大背景下,我們的很多喜怒哀樂(lè)都源自網(wǎng)絡(luò)。網(wǎng)絡(luò)的平民化的確可以催生出一系列好的品牌,但同時(shí)也存在被操縱的風(fēng)險(xiǎn),無(wú)法反映整個(gè)社會(huì)的真實(shí)情況。

      “網(wǎng)紅冰淇淋不會(huì)一直紅火下去。冰淇淋還不同于網(wǎng)紅青團(tuán)有些傳統(tǒng)的元素,作為一年四季的常見(jiàn)食物,冰淇淋作為娛樂(lè)元素可以被捧紅,但因其本身缺乏內(nèi)涵,很難長(zhǎng)久火下去。未來(lái),可能會(huì)有層出不窮的網(wǎng)紅出現(xiàn),但最終能夠長(zhǎng)久的還是那些有內(nèi)涵、有品質(zhì)的東西。

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