淺析酒店執(zhí)行力與執(zhí)行文化 四川省旅游學(xué)校高級(jí)講師 方琳 酒店企業(yè)經(jīng)常研究經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、人力資源管理、運(yùn)營(yíng)管理，卻很少關(guān)注他們?nèi)咧g的內(nèi)在聯(lián)系，將人員、戰(zhàn)略、運(yùn)營(yíng)三方面結(jié)合起來的，正是酒店的執(zhí)行力。而執(zhí)行力的大小，很大程度上決定著酒店的整體競(jìng)爭(zhēng)力的大小。用公式表示就是：（經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略+人力資源+運(yùn)營(yíng)管理）×執(zhí)行力=整體競(jìng)爭(zhēng)力。僅有戰(zhàn)略，并不能讓酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，而只有執(zhí)行力才能使酒店創(chuàng)造出實(shí)質(zhì)的價(jià)值，這是酒店長(zhǎng)久生存和成功的必要條件。所謂執(zhí)行力，是指貫徹戰(zhàn)略意圖，完成預(yù)定目標(biāo)的操作能力。它是酒店競(jìng)爭(zhēng)力的核心，是把酒店戰(zhàn)略、規(guī)劃轉(zhuǎn)化成為效益、成果的關(guān)鍵。 要提高酒店的執(zhí)行力，不僅要提高酒店從上到下每個(gè)人的執(zhí)行力，而且要提高每一個(gè)班組、每一個(gè)部門的整體執(zhí)行力，只有這樣，才會(huì)形成酒店的系統(tǒng)執(zhí)行力，從而形成酒店整體的執(zhí)行力和競(jìng)爭(zhēng)力。作為一個(gè)酒店，再偉大的目標(biāo)與構(gòu)想，再完美的經(jīng)營(yíng)方案，如果不能強(qiáng)有力地執(zhí)行，最終也只能是紙上談兵。要加強(qiáng)酒店執(zhí)行力的建設(shè)，就要在組織設(shè)置、人員配備及操作流程上有效的結(jié)合酒店現(xiàn)狀，將酒店整合成為一個(gè)安全、有效、可控的整體，并利用在制度上減少管理漏洞，在目標(biāo)上設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，在落實(shí)上有效監(jiān)督，借此，酒店執(zhí)行力度自然就會(huì)得到有效提高。　　 酒店要實(shí)現(xiàn)“辦好酒店、出好產(chǎn)品、創(chuàng)好效益”的經(jīng)營(yíng)宗旨，就必須在員工中打造好的酒店執(zhí)行力。一個(gè)執(zhí)行力強(qiáng)的酒店，必然有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，而具有高素質(zhì)員工隊(duì)伍的酒店，必定是充滿希望的酒店。那么，如何才能強(qiáng)化酒店執(zhí)行力呢？酒店應(yīng)使員工明白，制度是酒店整體利益與員工個(gè)體利益的結(jié)合，也是價(jià)值、利益的形式轉(zhuǎn)換，強(qiáng)制性制度約束隱含著可取利益，只要付出就有回報(bào)，從而激發(fā)員工群體的盡責(zé)意識(shí)。酒店制度文化表明了酒店的價(jià)值取向，本身蘊(yùn)含豐富的教育意義，酒店通過對(duì)員工權(quán)利意識(shí)、自主意識(shí)的教育和引導(dǎo)，通過架構(gòu)尊重人、關(guān)心人、相信人的人文環(huán)境來提高廣大員工盡責(zé)意識(shí)，借以強(qiáng)化執(zhí)行的速度與力度?！　　? 提高酒店的執(zhí)行力，要從管理上得以體現(xiàn)，用管理的方法來形成酒店的整體風(fēng)格和氛圍，使整個(gè)酒店和人員都真正具備這種執(zhí)行能力。酒店管理的目標(biāo)必須是具體的、可以衡量的、可以達(dá)到的、有明確期限的，這樣的目標(biāo)才有執(zhí)行的價(jià)值。有了好的目標(biāo)，酒店還應(yīng)該從以下五個(gè)方面進(jìn)一步把握提高員工執(zhí)行力的關(guān)鍵： 一、溝通是前提 　　有好的理解力，才會(huì)有好的執(zhí)行力。好的溝通是執(zhí)行成功的一半。通過溝通，群策群力、集思廣益，可以在執(zhí)行中把準(zhǔn)方向，用好方法，分清主次和輕重緩急，適合的才是最好的。通過自上而下的齊心合力，促使酒店各級(jí)各部門執(zhí)行更順暢！ 二、協(xié)調(diào)是手段 　　執(zhí)行必須要協(xié)調(diào)好酒店內(nèi)部資源。好的執(zhí)行往往需要合理調(diào)配資源，充分利用資源，還需要盡量挖潛資源。酒店的人力、財(cái)力、物力、時(shí)間、信息、知識(shí)、市場(chǎng)、形象八大資源，無一例外都是有限的，好的執(zhí)行力能夠把有限的資源發(fā)揮出最大的效能。通過內(nèi)部合理的協(xié)調(diào)，才能做到既不浪費(fèi)寶貴的資源，又能達(dá)到事半功倍的效果！ 三、責(zé)任是關(guān)鍵 　　酒店的戰(zhàn)略需要通過有效執(zhí)行和績(jī)效考核來實(shí)現(xiàn)。通過公開、公正、公平的考核獎(jiǎng)懲制度，監(jiān)控人員的執(zhí)行，進(jìn)而管理酒店執(zhí)行力。通過完善的制度來明確各級(jí)各部門的責(zé)任，同時(shí)強(qiáng)化全員的責(zé)任意識(shí)和敬業(yè)精神，通過業(yè)績(jī)，態(tài)度，能力、責(zé)任心等各方面的考評(píng)，發(fā)現(xiàn)人才、實(shí)行優(yōu)勝劣汰，從而達(dá)到促進(jìn)整體執(zhí)行力提高的目的。 四、反饋是保障 　　執(zhí)行離不開反饋，反饋越及時(shí)，越能及時(shí)糾正偏差，適時(shí)改進(jìn)和調(diào)整。反饋有來自內(nèi)部和外部，也有正面和反面的，對(duì)于執(zhí)行來講都非常重要，切不可偏聽偏信，只聽正面，不聽反面。執(zhí)行就像拉車，不能只顧埋頭拉車不抬頭看路，執(zhí)行中必須學(xué)會(huì)觀察來自前后左右、上下內(nèi)外的各種反饋，必須把握好執(zhí)行的分寸、節(jié)奏和力度，因?yàn)檫^度和超速未必能取得好的效果。 五、決心是基石 猶豫不決、左顧右盼、瞻前顧后、顧慮重重，都是執(zhí)行的障礙，只要是正確的、酒店已經(jīng)決定了的，下屬就應(yīng)該立即執(zhí)行！堅(jiān)決執(zhí)行！不折不扣的執(zhí)行！沒有足夠的決心，就很難有強(qiáng)有力的執(zhí)行。員工的決心大小在于管理者、領(lǐng)導(dǎo)者的決心大小，往往管理者的決心就是下屬執(zhí)行的最大動(dòng)力。 酒店的發(fā)展要適應(yīng)潮流的發(fā)展，沒有執(zhí)行力的酒店注定不會(huì)長(zhǎng)久，必然在激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中敗下陣來，酒店管理的最大黑洞就是沒有執(zhí)行力。所謂“沒有執(zhí)行力”，就是常說的“做不好、做事不到位、不能正確地做事”?？尚行院艽蟮哪繕?biāo)不能達(dá)成；計(jì)劃周密的方案沒有預(yù)期效果；健全的規(guī)章制度形同虛設(shè)；酒店占據(jù)天時(shí)地利人和優(yōu)勢(shì)卻錯(cuò)失良機(jī)；造成這些現(xiàn)象的原因何在呢？就是執(zhí)行不力！酒店沒有執(zhí)行力還表現(xiàn)在：有工作沒計(jì)劃，有計(jì)劃沒任務(wù)，有任務(wù)沒執(zhí)行，有執(zhí)行沒督辦，有督辦沒結(jié)果，有結(jié)果沒獎(jiǎng)懲。造成酒店中“執(zhí)行不力”的原因還有很多，比如：目標(biāo)不確定、戰(zhàn)略不清晰、指令不明確、渠道不暢通、人員不到位、結(jié)構(gòu)不合理、職責(zé)不清楚、輕重分不清、跟蹤不到位、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、獎(jiǎng)罰不分明、團(tuán)隊(duì)不合作、文化不務(wù)實(shí)、培訓(xùn)跟不上、職操不忠信、情商不太高等等。 執(zhí)行力是決定酒店成敗的一個(gè)重要因素，是21世紀(jì)構(gòu)成酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要一環(huán)。在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，一個(gè)酒店的執(zhí)行力如何，將決定酒店的興衰。酒店的執(zhí)行力是一整套科學(xué)行為和技術(shù)體系，它能夠使酒店形成自家獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 要想讓酒店達(dá)成執(zhí)行力，將酒店塑造成一個(gè)有執(zhí)行力的組織，就必須在酒店內(nèi)建立起一種執(zhí)行文化，執(zhí)行文化將成為一種新的酒店競(jìng)爭(zhēng)力，成為一個(gè)酒店發(fā)展壯大，立于不敗之地的沃土。首先如何將強(qiáng)制性的制度升華到文化層面，使員工普遍認(rèn)知、認(rèn)可和接受，以達(dá)到自覺自發(fā)自動(dòng)地按照制度要求規(guī)范其行為，完成由他律到自律的轉(zhuǎn)化，是構(gòu)建制度文化真正的內(nèi)涵。當(dāng)一個(gè)酒店的文化已經(jīng)對(duì)酒店的發(fā)展表現(xiàn)出明顯的不適應(yīng)的時(shí)候，或成為酒店發(fā)展壯大的障礙的時(shí)候，酒店就需要對(duì)原有酒店文化進(jìn)行變革，需要在酒店文化中貫穿執(zhí)行力內(nèi)涵了。要在酒店內(nèi)建立起執(zhí)行文化，就必須將薪酬與工作績(jī)效掛鉤。薪酬激勵(lì)不單單是金錢激勵(lì)，同時(shí)也隱含著成就激勵(lì)，地位激勵(lì)等。讓員工獲得的薪酬與其貢獻(xiàn)成正比，酒店通過對(duì)員工的績(jī)效考核，使崗位之間的晉升或降級(jí)有了量化的考核數(shù)據(jù)，使員工的精力集中到努力工作，提高工作業(yè)績(jī)上來，就能增強(qiáng)執(zhí)行力。酒店文化的核心是價(jià)值觀，它對(duì)于同化每一位員工，協(xié)調(diào)酒店、統(tǒng)一酒店的所有行動(dòng)作用巨大。因此，如果要構(gòu)建執(zhí)行文化，就必須選擇正確的價(jià)值觀。如果不將價(jià)值觀或信念轉(zhuǎn)化成具體的行動(dòng)步驟，再好的價(jià)值觀及信念都只是空中樓閣，所以對(duì)各種行為進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)更是變得十分重要。 建立酒店執(zhí)行文化，還需要在酒店內(nèi)部展開真誠、開放、自由地強(qiáng)力對(duì)話，坦誠、互動(dòng)的溝通對(duì)信息的收集和整理，以至最后做出正確的決策必不可少。在構(gòu)建執(zhí)行文化的過程中，領(lǐng)導(dǎo)者的行為非常重要。在一定程度上，領(lǐng)導(dǎo)者的行為成了酒店行為的標(biāo)桿。如果領(lǐng)導(dǎo)者沒有參與到酒店的日常營(yíng)運(yùn)當(dāng)中，那他就不可能對(duì)酒店文化產(chǎn)生決定性的影響，領(lǐng)導(dǎo)者的行為方式將決定其他人的行為方式。領(lǐng)導(dǎo)者必須身體力行，對(duì)自己的工作能全心投入。惟有如此，才能影響所有員工的行為方式朝你所希望的方向轉(zhuǎn)變，從而最終建立起執(zhí)行文化，并將你的酒店打造成一個(gè)執(zhí)行力組織。也只有那些建立了執(zhí)行文化的組織才能長(zhǎng)久發(fā)展，基業(yè)長(zhǎng)青。 酒店通過高效的執(zhí)行體系、完善的溝通機(jī)制、嚴(yán)格的跟進(jìn)系統(tǒng)、合理的激勵(lì)機(jī)制、兌現(xiàn)的獎(jiǎng)懲制度、良好的執(zhí)行紀(jì)律、強(qiáng)大的執(zhí)行組織，定能培育出優(yōu)秀的執(zhí)行文化。打造落地執(zhí)行文化，就是要通過建立企業(yè)共同語言來引導(dǎo)酒店執(zhí)行文化；通過建立有效組織執(zhí)行體系來培育執(zhí)行文化；通過營(yíng)造執(zhí)行氣氛來形成執(zhí)行文化。酒店執(zhí)行文化是酒店領(lǐng)導(dǎo)者的信仰、價(jià)值觀和工作作風(fēng)的集中體現(xiàn)，需要不斷宣導(dǎo)、灌輸、身體力行和復(fù)制，最終使酒店執(zhí)行文化在酒店全員中入腦、入心，生根發(fā)芽結(jié)果。