一個(gè)餐廳具備的方面不少，有菜品風(fēng)味，服務(wù)，環(huán)境，文化，主題，定位等等很多的方面。這些方面無(wú)論哪一項(xiàng)都可以成為我們實(shí)現(xiàn)差異化的載體。有了主要攻擊的目標(biāo)。我們實(shí)現(xiàn)差異化的特色，就會(huì)有具體的思路，方法。我們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇餐廳所具備的各個(gè)要素中任意一項(xiàng)或是多項(xiàng)作為載體，在這些要素上面實(shí)現(xiàn)區(qū)別于其它競(jìng)爭(zhēng)者的差異化優(yōu)勢(shì)，制造屬于自己的特色。比如主要突出性價(jià)比，突出出品質(zhì)量，突出服務(wù)水準(zhǔn)，突出就餐環(huán)境等等。只要最終實(shí)現(xiàn)了差異化，把平凡的東西做得比別人好，那這些就是自己獨(dú)一無(wú)二的特色。

在茂名浪謾海岸度假區(qū)（4A)作《用亮劍精神打造狼性團(tuán)隊(duì)》培訓(xùn)

我們必須明白，餐飲業(yè)是大眾化的窗口服務(wù)行業(yè)，不屬于高科技行業(yè)。沒(méi)有很尖端的難以超越的高科技含量。有些人用逆向思維創(chuàng)造一些獨(dú)一無(wú)二出品，但沒(méi)想到時(shí)間非常短。很快就會(huì)被無(wú)限制的復(fù)制。因?yàn)閯?chuàng)意、特色只是一段時(shí)間輝煌的流星而已。比如，便所餐廳，監(jiān)獄餐廳，黑暗餐廳等等，這些單純追求特色的餐廳，在開(kāi)業(yè)初期，由于吸引了人們對(duì)新奇事物的好奇心，探知欲，所以門(mén)庭若市。經(jīng)過(guò)了很短的一段時(shí)間，人們對(duì)這樣的新奇怪象變得麻木，淡漠的時(shí)候，開(kāi)始步入困境，沒(méi)有再可以賴以生存的環(huán)境，慢慢的消亡，關(guān)門(mén)，倒閉。

打造特色餐廳，一定不要忘記餐廳最基本的功能，是為了滿足顧客口味上的需求，顧客來(lái)餐廳主要的目的是為了就餐。如果特色背離了這個(gè)方向，不分主次，本末倒置，使餐廳喪失了最基本的就餐功能?？梢韵胂?，它必然是短命的。

       那么，怎樣才能打造一個(gè)長(zhǎng)不可復(fù)制的特色餐廳呢？如果說(shuō)有不可復(fù)制的唯一性的特色，只有正確的思想，理念的特色才是絕對(duì)不可復(fù)制的，這東西，只有自己才懂得，才擁有 。也只有它才能讓你永恒！