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農(nóng)業(yè)+地產(chǎn)+文旅策劃專家/田園綜合體策劃專家
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王善勇:怎樣提升店面人氣?
2016-01-20 49220

噼哩啪啦的鞭炮聲中,鄉(xiāng)鎮(zhèn)的街道邊又多了一家農(nóng)資經(jīng)銷店。店老板樂呵呵地站在門口,看著進(jìn)進(jìn)出出熙熙攘攘的人群,臉上像朵盛開的菊花。誰料,兩天后,店外依然車水馬龍,門口卻不見了老板的笑臉,守著冷冷清清的賣場,店老板成了霜打的茄子。為什么我的店面聚不住人氣呢?店老板陷入了沉思……
   
在競爭達(dá)到白熾化的今天,聚住人氣已經(jīng)成了店鋪生存的前提。為了爭搶客源,眾商家用盡渾身解數(shù),今天你買贈,明天我打折,促銷傳單滿天飛,但消費(fèi)者似乎已經(jīng)司空見慣,對此充耳不聞,視而不見,弄的不少商家沒了脾氣,只好關(guān)門大吉。企業(yè)衣食于顧客,提升店面人氣已經(jīng)成了商家在競爭中生存的當(dāng)務(wù)之急。從營銷學(xué)的角度來看,店面人氣不旺的原因主要有這樣六個方面。
一、產(chǎn)品
   
產(chǎn)品是市場營銷中最重要的因素。沒有產(chǎn)品就沒有市場,只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能在市場中站穩(wěn)腳跟。顧客光顧商店的目的就是為了獲得商品的使用價值,商品的質(zhì)量越好,使用價值就越高,服務(wù)越好,越能滿足消費(fèi)者的需求,顧客的滿意度也就越高,這是農(nóng)資經(jīng)銷店培養(yǎng)顧客忠誠度的基礎(chǔ)所在。如果農(nóng)資經(jīng)銷店的顧客沒有忠誠度,打一槍換一個地方,不把農(nóng)資經(jīng)銷店當(dāng)作根據(jù)地,農(nóng)資經(jīng)銷店的人氣自然不會旺。所以從產(chǎn)品方面來講,農(nóng)資經(jīng)銷店應(yīng)該做到:
1
、把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)
   
農(nóng)資經(jīng)銷店要堅(jiān)決杜絕假冒偽劣商品、殘次品,注意先進(jìn)先出,隨時檢查商品的出廠日期和保質(zhì)期,反之出現(xiàn)過期產(chǎn)品,并保持商品的外觀清潔,以高質(zhì)量贏得消費(fèi)者的信賴。
   
道口燒雞全國有名,在道口燒雞店林立,競爭十分激烈。在道口的一個農(nóng)貿(mào)市場里,人們卻對老王燒雞店情有獨(dú)鐘,到附近燒雞店買熟食的人打都買老王頭燒雞。
   
老王頭燒雞何以獨(dú)受消費(fèi)者青睞呢?原來,老王頭燒雞以信譽(yù)取勝,保證一活二鮮三可口,不賣隔夜燒雞。他總是把當(dāng)天賣不出去的燒雞白送給臨近的人家,這樣雖然虧了點(diǎn),但鄰居是最好的證人,最好的宣傳者,最好的活廣告。不賣隔夜雞,剩了白吃,使老王頭燒雞店名聲非常好,生意越做越大。
2
、重信譽(yù)
   
民無信不立,誠信已經(jīng)成了經(jīng)商的基本原則,顧客是上帝又豈容欺騙?但事實(shí)上不少商家為了眼前的蠅頭小利,不惜出爾反爾,損害了顧客的自尊心,失去了他們的信賴,撿了芝麻丟了西瓜,得不償失,最后店門口門可羅雀,只好關(guān)門大吉??v觀我們身邊的旺鋪,都是信譽(yù)好的。沒有信譽(yù)作保證,既使你擺出虧本大甩賣的陣勢,恐怕消費(fèi)者也不會領(lǐng)情。
3
、服務(wù)要好
   
為顧客提供優(yōu)良的服務(wù)而不僅僅是提供產(chǎn)品已經(jīng)不是什么新鮮的話題了。舉個例子來說,許多農(nóng)資經(jīng)銷店以為僅僅將一瓶高質(zhì)量的農(nóng)藥賣給消費(fèi)者就萬事大吉了,其實(shí)這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,農(nóng)資經(jīng)銷店應(yīng)該把重點(diǎn)放在服務(wù)上而非產(chǎn)品上,應(yīng)放在如何幫顧客選一套合理的農(nóng)資產(chǎn)品,放在如何招募一些知道怎樣幫助顧客并適當(dāng)贊美顧客的營業(yè)員上,放在怎樣才能讓顧客進(jìn)店后更舒服愉悅上。只有把這些問題解決好之后,商店才會培養(yǎng)出一批忠誠的顧客,人丁興旺。
   
每一個農(nóng)資經(jīng)銷店都希望滿足顧客的迫切需求,但只有部分零售商能夠做得好一些。個別農(nóng)資經(jīng)銷店得服務(wù)員態(tài)度生硬,板著階級斗爭的臉,瞪著提高警惕的眼,口氣惡狠狠,態(tài)度冷冰冰,讓人感覺猶如十年浩劫期間被專政的對象一般十分難受。劣質(zhì)的服務(wù)把顧客趕跑了,服務(wù)不好就是這些農(nóng)資經(jīng)銷店人氣不旺的根本原因。
   
無論是優(yōu)質(zhì)服務(wù)還是劣質(zhì)服務(wù)都會長年在顧客腦子里留下深刻的印象。一位婦女每星期都會固定到一家雜貨店購買日常用品,在持續(xù)購買了3年后,有一次店內(nèi)的一位服務(wù)員對她態(tài)度不好,于是她便換到其他雜貨店買東西。12年后,她再度來到這家雜貨店買東西,并告訴了老板為何她不再來店里購物。老板很專心的聽完后,認(rèn)真地向她道了歉。等這位婦女走后,老板拿起計(jì)算器計(jì)算雜貨店的損失:假設(shè)這位婦女每周到雜貨店花25元,那么12年她將花費(fèi)1.56——只因?yàn)?span lang="EN-US">12
年前的一個小疏忽,就導(dǎo)致他的雜貨店少做了1.56萬元的生意!
   
這位老板的算法其實(shí)既平凡又樸素:做生意就是要創(chuàng)造顧客,留住顧客。加入你對顧客好,他就會對你好,會來光顧。如果他們喜歡你,就會多花錢。這樣,你會對他們更好。來來往往,就形成良性循環(huán)。披沙瀝金,我們可以從中透視出這樣一個令人信服的顧客服務(wù)理論:不要計(jì)較顧客一次花多少錢,你應(yīng)當(dāng)做的就是努力提供服務(wù),確保有一個又一個終生顧客。
   
要用服務(wù)留住人氣,農(nóng)資經(jīng)銷店就要做到:
1)對營業(yè)人員進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn),學(xué)習(xí)基本的銷售禮儀、動作語言、柜臺促銷藝術(shù)、消費(fèi)心理、市場營銷等課程,提高營業(yè)員的素質(zhì)。
2)制定相對完善的服務(wù)規(guī)范,盡可能使服務(wù)規(guī)范化。但要注意運(yùn)用規(guī)范的靈活性,切忌千遍一律,過分死板。
3)營業(yè)員要學(xué)會進(jìn)門三相的技巧,通過對顧客及同行人員的著裝、氣質(zhì)、說話的口氣等判斷其身份、個性特點(diǎn)和購買角色,進(jìn)而選擇恰當(dāng)?shù)恼Z言與之溝通。
4)注意勸購的語氣和用詞。說話不能太多、太快,或者漫不經(jīng)心;勸購要委婉得體,要讓顧客自己拿注意,滿足顧客受尊重的需要。
   
營銷大師米爾頓.科特勒說早上起來,你先想到的是怎樣為客戶服務(wù),而不是想怎樣向客戶要錢,你就成功了。個中真意,就是以服務(wù)提升店面人氣的不二法門。
4
、突出產(chǎn)品特色
   
沒有特色就不會給人鮮明的印象,有些農(nóng)資經(jīng)銷店?duì)I業(yè)面積本來就不大,但商品卻是琳瑯滿目,林林總總,但往往產(chǎn)品單件的數(shù)量少,缺乏產(chǎn)品的深度,產(chǎn)品組合少,滿足不了顧客的需求,而且進(jìn)門后給人一種很壓抑的感覺,使大部分顧客再也不愿意回頭。顧客流失嚴(yán)重,人氣自然旺不起來。
   
其實(shí),店里的商品并不一定非全不可,只有更好的滿足顧客需求,突出特色才能給人留下深刻的印象,贏得顧客的青睞,專賣店的成功便在于此。所以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,突出店面的特色,是提升人氣的可行途徑之一?,F(xiàn)在的不少農(nóng)資經(jīng)銷店紛紛推出各自的技術(shù)特色,吸引了不少農(nóng)友的光顧。
二、價格
   
價格是顧客購買產(chǎn)品最敏感的話題。一般而言,人們總是希望花最少的錢辦更多的事,不少農(nóng)資經(jīng)銷店因?yàn)楫a(chǎn)品價位的不合理而失去了大批的顧客。利用人們購物心理進(jìn)行定價是避免顧客聞價而變的有效方法。
1
、低價滲透策略
   
作為商家,無論采取什么樣的定價策略,最終目的都是賺錢,這就要求價格的制訂必須以成本為基礎(chǔ),不可能低于成本去銷售。所以要保持價格競爭的優(yōu)勢,就要從源頭做起,大批量直接采購,減少中間環(huán)節(jié),提高經(jīng)營效率,爭取廠家讓利等措施,千方百計(jì)降低成本,實(shí)行薄利多銷,以低價取勝。
2
、以盈補(bǔ)缺法
   
以低價吸引顧客大批購買自己的某種產(chǎn)品,同時,以相關(guān)系列產(chǎn)品獲利?,F(xiàn)行許多洋超市都把電器商品的價格定得很低,以吸引顧客,而在個種輔助設(shè)備上賺會利潤。
3
、平頭低尾法
   
只是將價格的龍尾微微向下落一落,給人一下降很多得感覺。例如標(biāo)價198元和標(biāo)價200元經(jīng)常給人兩個水平的感覺,其實(shí)相差只有2元,只占1%。
4
、錯覺定價法
   
有一個超市的奶粉500g裝,定價9.30元,又推出一種450g裝的產(chǎn)品,定價8.50元,一時銷路看好,因?yàn)橄M(fèi)者有時對重量的敏感遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于價格。仔細(xì)算一下會發(fā)現(xiàn),二者單位定價相差無幾,而且后者還略高一些。
5
、季節(jié)折扣
   
根據(jù)產(chǎn)品淡旺季和消費(fèi)者購買得時間、數(shù)量,來決定是否給予折扣,折扣多少的定價策略。許多商店推出的換季大甩賣就屬于這種類型。這種定價運(yùn)用得當(dāng)不僅可以吸引消費(fèi)者,還可以有效調(diào)節(jié)客流淡季過少等情況,使店面常見顧客盈門。
6
、心理定價策略
   
針對消費(fèi)者得消費(fèi)心理,很多洋超市在制訂價格時喜歡在價格上留下一個小尾巴,在其所銷的商品中,尾數(shù)為整數(shù)得僅占15%左右,85%左右的商品價格尾數(shù)為非整數(shù),而在價格尾數(shù)中又以奇數(shù)為主。一件商品定價99元人們會感覺比100元便宜,定價101元人們則會感覺太貴,較之99元價格仿佛又上了一個臺階。利用心理定價策略會給人商店價格在整體上的都很低的印象,從而達(dá)到吸引并留住顧客的目的。
7
、其它
   
商品調(diào)價時,用紅筆把原來的印刷價涂掉,旁邊用黃色手寫上心的價格,這種方法看起來簡單,其實(shí)它也是利用顧客心理定價的一種策略。個中奧妙在于:首先,原標(biāo)價是印刷的數(shù)字,往往給人一種權(quán)威定價的感覺。而手寫的新價,會使顧客感到便宜。其次,黃色給人一種特別廉價的感覺,用黃筆標(biāo)上新價錢,讓顧客看起來很有誘惑力。
三、促銷
   
促銷是提升人氣最快捷最有效的方法,但前提是一定要懂得促銷的方法,否則就有可能適得其反。
1
、做好促銷前的宣傳工作。
   
酒香也怕巷子深,再好的促銷方式消費(fèi)者不知曉,也只能胎死腹中。做好促銷前的宣傳工作是促銷達(dá)到目的的前提。
   
一般而言,一個店面的輻射力因其自身實(shí)力的強(qiáng)弱也有大小之分,在店面輻射范圍之外的宣傳工作只能是浪費(fèi)錢財,并起不到什么實(shí)質(zhì)性的作用。促銷宣傳要在店面的輻射范圍之內(nèi),針對目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行。
對于實(shí)力雄厚的商場,可運(yùn)用電視廣告,強(qiáng)勢媒體,全方位多渠道地向消費(fèi)者傳遞信息,而一般的中小店面則無須大動干戈,在商店周圍散發(fā)傳單,充分利用店內(nèi)廣播、海報、店招等資源,或者運(yùn)用宣傳車等工具,就能達(dá)到相應(yīng)的目的。時下,不少商店的促銷政策輕輕地來,又輕輕地去,在人群中驚不起一絲漣漪,自然也就達(dá)不到提升人氣的目的。
2
、巧制促銷政策
   
促銷方式的合理于否直接關(guān)系到促銷效果的好壞,在制定促銷政策的時候,一定要先對目標(biāo)顧客市場進(jìn)行調(diào)查,有一個整體上的把握,然后有針對性地制定相關(guān)的政策,這樣才能收到較好的效果。
1)低價吸引
   
創(chuàng)意藥店的老板把一種售價為200元的藥膏,以特低價80元出售,消息一傳出人們便蜂擁而至,于是藥店名聲大振,生意興隆,門庭若市。這種藥膏賣出去的越多,看上去是虧空越大,但實(shí)際上藥店盈利卻達(dá)到了空前的水平。原因在于前來購買藥膏的人,認(rèn)為該店其他藥品也是最便宜的,都順便買了些,而其他藥品的盈利遠(yuǎn)遠(yuǎn)抵消了藥膏的虧空。一虧多贏,既創(chuàng)出了藥店的知名度,又賺了前,藥店可謂名利雙收。
2)發(fā)揮附贈品的魅力
   
在武漢的一家麥當(dāng)勞店內(nèi)每逢節(jié)假日都座無虛席,這到底是什么愿意呢?原來吸引用餐者的不單單是衛(wèi)生、便捷、可口的快餐,尤其是對小朋友吸引力更大的是玩具贈品,每種玩具都樣式各異創(chuàng)意新奇。孩子們的需求帶來了全家的消費(fèi),孩子吃樂了,玩具到手了,高興了,家長多掏一點(diǎn)腰包也是心甘情愿的。贈品的造價本來就不高,由于數(shù)量大,成本更低快餐店用少量免費(fèi)贈品帶來了豐厚的回報。
3)集點(diǎn)消費(fèi)
   
現(xiàn)在不少商場推出了會員制,發(fā)行優(yōu)惠卡,當(dāng)顧客在店里購物達(dá)到一定數(shù)量時就可以得到一定的返利。如累計(jì)購滿100員返利20元,購滿200元則返利50元,以實(shí)物或購物券的形式兌現(xiàn),吸引的不少的消費(fèi)者前來購買,并有效的培養(yǎng)可顧客的忠誠度。利用集點(diǎn)消費(fèi)的促銷方式關(guān)鍵是要講信譽(yù),承諾的政策一定兌現(xiàn),讓消費(fèi)者得到切實(shí)的好處。
4)注意創(chuàng)新
   
時代在變,但很多商店的促銷卻是一成不變,面對漫天飛的促銷廣告,消費(fèi)者對老面孔已經(jīng)不再感冒,因循守舊的促銷方式成了聾子的耳朵,所以促銷方式一定要以信取勝,只有新才有活力,只有新才能更多的吸引消費(fèi)者的眼球。
   
毛驢拉磨”——這種只有在農(nóng)村才能見到的場景,最近卻出現(xiàn)在北京一家新開張的餐廳里。一塊青石碾盤固定在進(jìn)門的地方,一頭戴著眼罩的灰毛驢不停地圍著碾盤轉(zhuǎn)圈,事先放好的糧食不一會兒就被碾成了碎末,如有顧客需要,這些糧食就會被加工成可口美食。而且在碾盤的不遠(yuǎn)處還有一口水井,上面架起的轆轤可以直接從井中打水。不時有好奇者過來一試身手,圍著毛驢、水井拍照的更是大有人在。毛驢拉磨進(jìn)餐廳的創(chuàng)意使長期生活的高樓大廈之間的人們開了眼界,更使餐廳人氣斗增,顧客盈門。
   
如今,促銷花樣越來越多,但只有符合顧客的心理和需求的方式才可能收到良好的效果。一般說來,商店應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品的性質(zhì),不同方式的特點(diǎn)以及消費(fèi)者的購物習(xí)慣等因素,選擇合適的方式,以新取勝,并確定合理的期限。但不管是那一種方式,促銷過程中一定要杜絕虛假,否則損害了商店的信譽(yù),只能搬起石頭砸起了自己的腳。同時,在促銷的過程中,不要忽視中后期的宣傳,一方面令消費(fèi)者感到商家兌現(xiàn)行為的可信性,一方面引起更多消費(fèi)者的注意和購買欲望,另一重要的方面則是增強(qiáng)商店的良好形象,形成良好的口碑,以此換來更多的顧客。
四、顧客
   
要提升店面的人氣,首先要清楚商店的目標(biāo)市場是什么,目標(biāo)顧客又是誰,都有哪些人來店里購物,這就涉及到商店的定位問題。倘若連哪些人會光顧店面都不清楚,提升人氣簡直是無稽之談。
   
產(chǎn)品有產(chǎn)品的定位,商店有應(yīng)該有商店的定位。例如星級賓館的定位是政府領(lǐng)導(dǎo)、企事業(yè)單位老總、外賓、成功人士等,而一般的餐館定位則是大眾型,主要面對工薪族、學(xué)生族等,雙方提升人氣的措施自然會有天壤之別。
   
要提升店面人氣首先就要結(jié)合商店的實(shí)際情況,對所在社區(qū)居民的收入狀況、消費(fèi)習(xí)慣、購買方式等進(jìn)行調(diào)查,確定商店的定位。如果把商店定位為中低檔,則應(yīng)以經(jīng)營中低檔商品為主,主要面對工薪族、學(xué)生族、打工族等,對于高消費(fèi)的白領(lǐng)一族就不必花什么精力,甚至可以舍棄。婦幼保健品店的主要顧客是已婚的女性,考慮提升人氣的方法時,就應(yīng)著重對這些人展開攻勢。
   
商店只有明確了定位之后,才能更加懂得消費(fèi)者的需求,更好的滿足目標(biāo)客戶,從而贏得他們的青睞。否則,眉毛胡子一把抓,到最后只能是竹籃打水一場空。
五、便利
便利原則在營銷4C理論中占據(jù)一席之地,所謂便利原則通俗地講就是一切為了方便顧客購物,提升店面人氣,這一點(diǎn)就不能不考慮。
1
、選址
   
顧客購物一般都喜歡就近購買,好的開頭是成功的一半,店面的選址是否得當(dāng),則與店面人氣的旺衰直接相關(guān)。所以商店在前期選址時一定要慎重,應(yīng)充分考慮建立何處更方便消費(fèi)者前來購物。一般店面要靠近居民區(qū),交通方便,門口有較大的空間,有一定停車位的地方。
2
、優(yōu)化店內(nèi)環(huán)境,方便顧客購物
   
有關(guān)理論研究表明,顧客70%以上的購買行為都是在賣場臨時決定的。優(yōu)化購物環(huán)境不僅可以吸引更多的顧客,還可以刺激顧客購買,是提升人氣的有效途徑。
1)貨物擺放要合理
   
要布置出讓人舒適的購物環(huán)境,大到整個營業(yè)大廳的整體格調(diào)和布局,小到每樣商品如何擺放,都要切合顧客購物心理。在自選商店里一些人們常用的日常消費(fèi)品如洗發(fā)水、肥皂、飲料等,要放在人們伸手可及的貨架中部,而一些小朋友喜歡的餅干、果凍、玩具等則宜放在貨架底部,以便于小朋友選取。
2)商品明標(biāo)價
   
相信很多人逛商場的時候都會因?yàn)樯唐返臉?biāo)價不明而遇到麻煩的經(jīng)歷,所以商店的每一件商品一定要明碼標(biāo)價,最好是標(biāo)在商品的左上方,讓顧客一目了然,做好預(yù)算
3)設(shè)立顧客休息處
   
當(dāng)年的亞細(xì)亞,在購物區(qū)的一樓開辟專門場地并設(shè)專職人員,搞起了寶寶娛樂圈男士休息廳。前者免費(fèi)為購物者照顧兒童,后者則為具有購物癖的女士照顧她們的陪同者。商場的用心可謂良苦,服務(wù)的姿態(tài)令人心悅誠服。一般的小商店沒有實(shí)力提供專門的場地,但一張椅子或者一杯開水應(yīng)是必不可少的。
六、公共關(guān)系
   
企業(yè)要廣結(jié)良緣,在社會公眾中創(chuàng)造良好的企業(yè)形象和社會聲譽(yù),就要進(jìn)行公關(guān)活動。農(nóng)資經(jīng)銷店要提升人氣,不僅要擴(kuò)大知名度,還要擁有美譽(yù)度,開展公共活動。通過與客戶的交流溝通、輿論宣傳,創(chuàng)造出人和的氣氛。
1
、社區(qū)公眾往往是影響小超市的首要消費(fèi)者,是商店賴以生存的基礎(chǔ)。社會公眾是有限的,要留住有限的顧客就必須采取有效的措施,經(jīng)常與到超市的??瓦M(jìn)行交流溝通。
2
、商店要通過恰當(dāng)?shù)姆椒ò堰M(jìn)門沒購買商品的客戶、購買過商品的客戶、提出過意見或建議的客戶等登記造冊,內(nèi)容包括客戶名字、聯(lián)系方式、地址等基本資料整理清楚,如果有可能的話,可把客戶的生日也造到檔案中,以備日后客戶過生日時向他(她)發(fā)送禮品。
3
、不管是什么行業(yè),只要想生存,都必須和客戶建立良好的合作關(guān)系,而建立客戶檔案就是與客戶良好合作的方式之一。如果條件許可的話,商店要把客戶每次購買的商品的名稱、包裝大小等登記清楚,建立客戶檔案,實(shí)行數(shù)據(jù)庫營銷,提高自己在顧客心中的印象及影響力。如果一個商店把到它那里去過的客戶、購買過產(chǎn)品的客戶、提出過意見或建議的客戶等都登記備檔,這些客戶就會感覺他們自己受到了超市的重視,在日后的不斷溝通中也自然成為了商店的準(zhǔn)回頭客
   
要提升店面人氣,必須從根本上找到原因,只有從源頭做起,妥善處理好與消費(fèi)者的關(guān)系,彼此之間達(dá)成一種信任和默契,店面才會人丁興旺,市場才會越來越繁榮

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