潛能達(dá)酒店店長(zhǎng)         酒店管理技能


   身處這樣一個(gè)酒店業(yè)發(fā)展迅猛的時(shí)代，企業(yè)全員學(xué)習(xí)已經(jīng)成為酒店求生存，謀發(fā)展的本能，在激烈的市場(chǎng)壓力下，市場(chǎng)化背景下，人才的自由流動(dòng)居高不下，越來(lái)越多店企業(yè)，越來(lái)越多的酒店管理者意識(shí)到：只有服務(wù)者素質(zhì)和技能的提升，才能成就酒店的發(fā)展壯大和品質(zhì)！
回首中國(guó)酒店業(yè)一路走來(lái)的奮斗歷程，經(jīng)營(yíng)成果的酒店之所以能獲得持久性發(fā)展并勝出，除了依托自身的優(yōu)勢(shì)外，人才是保持恒久競(jìng)爭(zhēng)力的核心武器，酒店業(yè)品牌、文化、服務(wù)三位一體的關(guān)鍵，仍然是在服務(wù)，而服務(wù)的載體是以人為本的高素質(zhì)人才！——物為本，錢為本，人為本，能為本。
怎樣降低損耗和勞動(dòng)成本？怎樣提高酒店從業(yè)員工的職業(yè)素質(zhì)？酒店人如何樹立自己的從業(yè)資本？怎樣找到酒店職業(yè)的安全感、歸屬感和自豪感？酒店企業(yè)怎樣開發(fā)自己的人力資源質(zhì)量，去贏得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)？管理者怎樣激勵(lì)員工和打通員工晉升的渠道？——都需要提升人員的素質(zhì)和工作技能技巧！
“非學(xué)無(wú)以廣才，非志無(wú)以成才”在這學(xué)習(xí)力代表生產(chǎn)力的時(shí)代，為什么學(xué)？——目的和意義；學(xué)什么？——內(nèi)容；怎樣學(xué)？——方法。現(xiàn)代國(guó)際總結(jié)多年酒店服務(wù)的特性和市場(chǎng)化對(duì)服務(wù)意識(shí)的感求，深感酒店的培訓(xùn)需走向企業(yè)的中心，在學(xué)習(xí)和培訓(xùn)從戰(zhàn)術(shù)上升到戰(zhàn)略高度的重要滲透途徑中，知識(shí)培訓(xùn)是培訓(xùn)的基礎(chǔ)，能力培訓(xùn)是核心和重點(diǎn)；基層管理者和基層員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)是重中之重，因?yàn)槠髽I(yè)的目標(biāo)是打造以顧客為導(dǎo)向的消費(fèi)文化。


高素質(zhì)的員工是培養(yǎng)出來(lái)的，不是選拔出來(lái)的！善于學(xué)習(xí)的員工經(jīng)過(guò)各種形式的培養(yǎng)，增長(zhǎng)了知識(shí)，提高了酒店管理技能，也提高了服務(wù)效率，同時(shí)出色的完成本職工作，為自己的晉升發(fā)展創(chuàng)造必要的過(guò)程，成為工作內(nèi)行，增強(qiáng)職業(yè)發(fā)展的信心。
企業(yè)要成為學(xué)習(xí)型企業(yè)，管理者要成為一個(gè)培育員工和提高自己一起成長(zhǎng)的教練，讓員工工作著，學(xué)習(xí)著，學(xué)習(xí)型企業(yè)的首要使命是培育人才，要為每一個(gè)員工提供最佳的學(xué)習(xí)平臺(tái)，人是企業(yè)的命脈，是企業(yè)發(fā)展的根本之道，有了高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，才能生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。