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趙棟梁:服裝零售管理中的商品控制
2016-01-20 70730
    我們要明確,我們無(wú)論是做生意還是做品牌,加盟商也好,代理商也好,包括我們自主的品牌也好,你一定要為你賣(mài)的東西負(fù)責(zé),設(shè)計(jì)師可以天馬行空,而作為零售管理人員,在商品方面你不可能天馬行空。
  零售企業(yè)的成本投入、企業(yè)的利潤(rùn)內(nèi)全部來(lái)源于商品,任何一個(gè)企業(yè),你的導(dǎo)購(gòu)再漂亮你不是靠賣(mài)人活著,你是靠賣(mài)貨活著的。
  商品細(xì)化控制管理與零售盈利的關(guān)系其實(shí)很多人不接受也不理解,的確中國(guó)的市場(chǎng)很大,從南到北,從東到西,生意真好做。
  但是想想你會(huì)發(fā)現(xiàn),我們是在做零售管理--我們一不設(shè)計(jì),二不生產(chǎn),我們是典型的零售商,長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),我們做零售的觀念很簡(jiǎn)單-----對(duì)于商品的上市的計(jì)劃控制,幾乎是沒(méi)有任何概念的,給貨我就上。
  產(chǎn)品上市的計(jì)劃,是產(chǎn)品轉(zhuǎn)為商品的一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié),他并不是一個(gè)計(jì)劃,上市在商品營(yíng)銷(xiāo)管理當(dāng)中,已經(jīng)不能用“技術(shù)”來(lái)描述了,它是更高的一個(gè)環(huán)節(jié)了,它是一門(mén)“藝術(shù)”。
  我相信很多人到貨就把貨上去了真是很容易,但是該上嗎?該上這么多嗎?
  有時(shí)候我們就埋怨生產(chǎn)廠家,貨給的不及時(shí),我們做服裝有多少次賭天氣?當(dāng)天氣偏暖的時(shí)候,秋裝就不愿意往上上,為什么?夏裝還能賣(mài)啊,好樣的!你在訂貨的一瞬間,你的秋裝是想什么時(shí)候開(kāi)始賣(mài)的?你應(yīng)該有計(jì)劃,當(dāng)你盲目的縮短了秋裝的上市時(shí)間,延長(zhǎng)上貨時(shí)間,就想當(dāng)于縮短了秋季的銷(xiāo)售周期,秋天的庫(kù)存就等于出來(lái)了,跟人家導(dǎo)購(gòu)和店長(zhǎng)根本就沒(méi)有關(guān)系,還在埋怨他們銷(xiāo)售不利。
  這位賣(mài)手的銷(xiāo)售技巧已經(jīng)武裝到牙齒了,但是我們把貨給錯(cuò)了,他照樣賣(mài)不出好業(yè)績(jī),這就要求我們能夠遵循商品的五適原則實(shí)施“商品采購(gòu)和配貨計(jì)劃”。
  商品管理的一個(gè)基本的目的:是建立我們零售企業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn)化,進(jìn)而達(dá)到對(duì)終端進(jìn)行扶持。
  商品企劃具有從美國(guó)的市場(chǎng)協(xié)會(huì)的相關(guān)定義中概括出的“五適”原則
 ?。?)適品(Right merchandise):適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品
  (2)適所(Right place):適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所
 ?。?)適量(Right quantity):適當(dāng)?shù)臄?shù)量
 ?。?)適價(jià)(Right price):適當(dāng)?shù)膬r(jià)格
 ?。?)適時(shí)(Right time):適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)
  如果我們能夠遵循商品的五適原則把貨給對(duì)了,就是說(shuō)根據(jù)經(jīng)營(yíng)的商品對(duì)象,對(duì)目標(biāo)顧客的時(shí)尚需求進(jìn)行預(yù)測(cè),然后將顧客所需的商品在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期,配以適當(dāng)?shù)臄?shù)量和價(jià)格,在適當(dāng)?shù)奈恢藐惲?,并?duì)適宜的穿著方式和保管方式進(jìn)行指導(dǎo),我相信不說(shuō)話貨都能賣(mài)出去,這就是我說(shuō)的商品管理。
  ZARA店相信很多人都去過(guò),我們想想ZARA的導(dǎo)購(gòu)像導(dǎo)購(gòu)嗎?FAB知識(shí)?禮儀服務(wù)?人家用嗎?和你說(shuō)話幾句話,人家一個(gè)店照樣平效在4萬(wàn)多,因?yàn)槿思覈?yán)格的遵守商品這個(gè)五適。
  所以商品零售管理是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),采用最有利的場(chǎng)所、時(shí)間、價(jià)格、數(shù)量,將特定商品推向市場(chǎng)所進(jìn)行的計(jì)劃和管理。
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