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趙棟梁:百店連鎖技術(shù)突圍(一)--高效商品調(diào)撥管理方案
2016-01-20 35963

      效率就是把已經(jīng)在做的工作,做的更好。--美國管理大師彼得·德魯克   

      超過百家連鎖門店實施商品管理,需要能夠清晰地認(rèn)識到標(biāo)準(zhǔn)化與量化的聚焦發(fā)力點(diǎn)。門店少的時候,一個暢銷款的分配比較簡單,當(dāng)企業(yè)擁有更多門店就會復(fù)雜化,管理者既要把工作做對,更要做快,能夠用專業(yè)的技術(shù)進(jìn)行分析,短時間形成決策,把更多的時間放在執(zhí)行層面上才是良好的運(yùn)營狀態(tài)。

       如果100家門店按照地域切分為多個營銷大區(qū),再按照商圈組合進(jìn)行大區(qū)內(nèi)部的片區(qū)劃分,一個鞋業(yè)連鎖基本的經(jīng)營片區(qū)會包含6-10家門店,在后臺管理團(tuán)隊中會安排有專門的商品專員負(fù)責(zé)本片區(qū)的商品調(diào)撥管理工作,同時會安排市場督導(dǎo)負(fù)責(zé)各店銷售業(yè)績管理。

       符合市場需求才有生存空間,每個門店都要有獨(dú)特的價值訴求,經(jīng)營者要對其中待售的商品和服務(wù)進(jìn)行定位,清晰的品類與服務(wù)才能形成商店的核心競爭力。

       “千萬不要為了調(diào)撥而作調(diào)撥”,每個門店的商品組合需要精心配置,商業(yè)領(lǐng)域中要求“每個門店的存在必須要有獨(dú)特價值,且每款商品也都要有明確銷售目的”。

       為了保證這一切能夠被控制,每周臨時組建決策小組(庫存管理小組)采集信息,結(jié)合商品專員的統(tǒng)計技術(shù),門店商品調(diào)撥指令的發(fā)出必須要在標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程下產(chǎn)生的。

調(diào)撥管理過程圖
      在描述一個零售企業(yè)的營銷管理系統(tǒng)時,我們會用“布局”來詮釋在某種商業(yè)模式下的營銷管理方案展開過程,就像城市建立了交通網(wǎng)絡(luò)后要迅速建立交管監(jiān)控系統(tǒng)一樣,從門店建立之初,商品調(diào)撥管理方案就應(yīng)該制訂完善,負(fù)責(zé)管理資源的消耗會與日俱增,常用的調(diào)撥技術(shù)群組構(gòu)成如上圖所示,連鎖管理團(tuán)隊要布局自己的信息采集方式和決策的形成過程。
      一、在企業(yè)的重要資源中,管理工具與技術(shù)是無形資產(chǎn),龐大的有形資產(chǎn)需要結(jié)合它才會有價值的產(chǎn)生。作為一種決策,它的產(chǎn)生過程包含了三個階段,統(tǒng)計階段使用六種“輸入信息”,分析階段使用五種“工具與技術(shù)”,決策階段需要定期召開能夠產(chǎn)生“輸出決策”的銷售分析會議。
     二、工具與技術(shù)要與管理流程結(jié)合,改善調(diào)撥的效率需要從全面推廣五大技術(shù)開始,每一項技術(shù)都會涉及到門店工作方式和后臺管理崗位工作方式的變革,所以高層必須參與。
    三、商品調(diào)撥管理工作的組成內(nèi)容
         1、商品調(diào)撥管理按照工作周期特征分為三種:
              A周小調(diào):每周本片區(qū)商品專員與市場督導(dǎo)針對各門店的在售商品逐款進(jìn)行尺碼資源整合。
              B月大調(diào):每月各片區(qū)商品專員、市場督導(dǎo)與大區(qū)商品經(jīng)理/營銷經(jīng)理對各片區(qū)的商品進(jìn)行資源整合。
              C客訂調(diào):每天本片區(qū)商品專員對各門店現(xiàn)金客訂進(jìn)行店間尺碼調(diào)配。
         2、商品調(diào)撥管理按照決策類型可分為三種:
             時間:什么時候給?
             順序:先給哪個門店,后給哪個門店?
             數(shù)量:什么尺碼,給多少雙?
        3、商品調(diào)撥管理按照銷售類型可分為二種:
            正價期調(diào)撥:高折扣銷售期間內(nèi)的門店調(diào)配。
            折價期調(diào)撥:促銷折扣銷售期間的門店調(diào)配。
       4、商品調(diào)撥管理按照發(fā)起類型可分為二種:
             銷補(bǔ)式調(diào)撥:門店銷售尺碼即刻補(bǔ)齊。
             任務(wù)式調(diào)撥:綁定門店,確定銷售雙數(shù)考核目標(biāo)再進(jìn)行庫存調(diào)撥
        5、商品調(diào)撥管理按照銷售周期特征分為三種:
            新品導(dǎo)入期:商品鋪貨進(jìn)場,試銷調(diào)店。
           新品主銷期:商品尺碼合并,封單清款。
           新品收尾期:商品款式收縮,下架收倉。
           通過對以上五種調(diào)撥工作的剖析,我們知道“門店商品調(diào)撥”不是一個崗位的工作,而是一個門店營銷決策結(jié)果的表現(xiàn)方式,營銷管理團(tuán)隊依據(jù)多種信息確定每個門店的短期經(jīng)營規(guī)劃,而在執(zhí)行層面需要用商品內(nèi)容表達(dá)營銷策略。
         品牌連鎖發(fā)展的競爭模式從有型資產(chǎn)上升到無形資產(chǎn)階段,必然會產(chǎn)生管理過程的細(xì)化要求,調(diào)撥的量化管理會讓已經(jīng)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化管理的企業(yè)如虎添翼。
        建立調(diào)撥的標(biāo)準(zhǔn)化管理流程需要采用的工具技術(shù)會在后期分二次進(jìn)行詳細(xì)介紹,作為連鎖企業(yè)的管理者需要的是基于關(guān)鍵技術(shù)的管理實踐,調(diào)撥管理的三階段標(biāo)準(zhǔn)化流程包含了采集數(shù)據(jù)流程、工具技術(shù)分析流程、會議決策流程,所需要的思考維度在不斷的執(zhí)行過程中趨于完美,未來我們的門店在調(diào)撥決策中會形成如下通用的標(biāo)準(zhǔn)語言:
3905款黑色在A店銷售三周,8/一周,2/二周,1/三周,共銷11雙后調(diào)到B店,封單并6折清款。
請隨時關(guān)注“鼎盛永道”官方微信,后續(xù)內(nèi)容將于近期更新。(本文由趙棟梁原創(chuàng),登載在《神州鞋世界》雜志5月刊,如需轉(zhuǎn)載,注明出處)
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