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耿賀敢:冬季吃這些水果會(huì)中毒 
2016-01-20 34789

冬季吃這些水果會(huì)中毒 

 導(dǎo)讀: 冬天人們可以吃到夏天的水果,如西瓜、草莓等,不過(guò)價(jià)錢(qián)較貴。但營(yíng)養(yǎng)師建議,冬天最好還是吃最便宜的應(yīng)季水果。因?yàn)榉醇竟?jié)水果不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高,價(jià)格也不菲,不適于經(jīng)常食用。

 “反季節(jié)水果相對(duì)于應(yīng)季水果的價(jià)值在于吃個(gè)新鮮感,而不在于營(yíng)養(yǎng)。”那些色彩斑斕,明亮誘人的反季節(jié)水果往往是在大棚里種植出來(lái)的,其該有的日曬、風(fēng)吹及土壤水平,均與應(yīng)季水果不同。所以,營(yíng)養(yǎng)最好的水果就是最便宜的品種,最便宜的水果往往是應(yīng)季的水果。

  水果最好吃多少買(mǎi)多少,因?yàn)槊糠N水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久,水果的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味也就愈差。大部分水果適宜不清洗直接放進(jìn)冰箱保存,否則容易變質(zhì)腐爛,并應(yīng)盡量在一周內(nèi)吃完。而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果,只需在室內(nèi)陰涼角落處存放,不宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏。

  另外,一些不法商販為了銷(xiāo)售貨品,利用化學(xué)試劑催熟反季節(jié)水果,會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。向大家列舉了以下幾種危險(xiǎn)的反季節(jié)水果。

  1.葡萄

  一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后,將沒(méi)有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過(guò)一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低,但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。

  2.香蕉

  為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來(lái)催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點(diǎn)也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對(duì)人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害,還會(huì)引起腦、肝、脾、腎病變,甚至對(duì)生殖系統(tǒng)也有危害。

  3.西瓜

  超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開(kāi)后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。

  4.草莓

  中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓,一般是激素過(guò)量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類(lèi)藥后生長(zhǎng)期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。這一類(lèi)草莓必須慎食,如果食量較多,則會(huì)影響人的正常生長(zhǎng)發(fā)育,如導(dǎo)致小孩早熟等。

  冬天吃什么菜購(gòu)買(mǎi)建議:

  1.有些蔬菜經(jīng)過(guò)催熟,果皮或其他地方還會(huì)留下青澀的痕跡,買(mǎi)的時(shí)候要多留意。吃時(shí)可以通過(guò)光照、削皮、水燙、爆炒等辦法,清除其中的殘毒。

  2.如果冬天禁不住種類(lèi)眾多的反季節(jié)蔬菜的誘惑,也最好多選擇洋蔥、胡蘿卜、茄子等,這類(lèi)蔬菜中農(nóng)藥殘留物較少,盡量少買(mǎi)形狀、顏色奇怪的蔬菜。

  3.盡量多從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)新鮮食物自己做,少購(gòu)買(mǎi)成品。成品食物一般都不可避免地會(huì)經(jīng)過(guò)反復(fù)加工,營(yíng)養(yǎng)成分容易遭到破壞,同時(shí)也難以保證新鮮,甚至可能含有有害的添加物。

  冬天吃什么菜好的建議

  擴(kuò)大食物來(lái)源。

  冬天綠葉蔬菜相對(duì)減少,那么冬天吃什么蔬菜好呢?冬天適合吃什么菜:可適當(dāng)吃些薯類(lèi),如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素B,特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。

  冬天吃什么菜,冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素需要的。

  不同種類(lèi)的蔬菜富含的營(yíng)養(yǎng)成分也不同。堅(jiān)持每天吃蔬菜,一周最好若干次,冬天吃什么蔬菜好,從5種蔬菜(深綠、橘黃、豆類(lèi)、淀粉質(zhì)蔬菜及其他蔬菜)中選擇。經(jīng)常變換種類(lèi),盡可能做到多樣化,才能充分?jǐn)z取不同食物中不同的營(yíng)養(yǎng)素。

  每天應(yīng)攝入500克左右的蔬菜,以提供數(shù)量較多的細(xì)胞免遭環(huán)境中不良因素的侵襲,并加強(qiáng)白維生素C,因此有利于抵御流感,能使患者迅速康復(fù)。酸漿果、金橘等顏色鮮艷的水果也有同樣的功效。

  富含維生素E能明顯增強(qiáng)T維生素E含量豐富的食物,如各種深綠色蔬菜和杏仁、麥芽等,在流感流行期也是必不可少的。

  大蒜和洋蔥——在歐美民間,流行飲用洋蔥汁治療咳嗽的方法。洋蔥能增強(qiáng)T<A&NBSP;HREF="HTTP: wiki.health.msn.com.cn index.php?doc-innerlink-細(xì)胞? target="_blank">細(xì)胞的免疫活性,從而增進(jìn)整體的免疫反應(yīng)。含類(lèi)似大蒜和洋蔥中免疫活性物質(zhì)的食物,在人體內(nèi)可充當(dāng)清潔和殺毒劑的角色,起到殺滅和清除毒物與病菌的作用。

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