自圓泉說：社會餐飲的春天真的來到了，這十年來國內(nèi)餐飲停滯不前，是社會發(fā)展的階段性問題，當下時機到了，終于要徹底爆發(fā)了，首先民以食為天是剛性需求，其次習大大制定的國八條是導火線，而真正的根源問題源自80、90后喪失了下廚房的能力和不具有下廚房的條件（看看身邊80、90后有多少人會下廚房），他們已經(jīng)逐漸成為國家當下的生力軍，目前正處于需求層次理論的前三層（生理需求和社交需求），餐廳恰恰能滿足他們的需求，接下來體驗式餐廳和文化主題餐廳將脫穎而出（能滿足剛性需求、社交需求和獵奇心理），以后在餐廳就餐猶如購買喜歡的物品另外還得到心儀已久的贈品。[太陽]早安，幸福餐飲人！