店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制

從店長摸索成長到店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制

店長：將公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化戰(zhàn)術(shù)

店長：連鎖標(biāo)準(zhǔn)化的實施者

店長：連鎖門店一線指揮官

店長：將商品轉(zhuǎn)化公司利潤

店長：解放老板，讓門店持續(xù)盈利

1、店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制三大體系中，“提煉標(biāo)準(zhǔn)”的完整和完成需結(jié)合門店實際模式細分再細節(jié)，才能有效的進行落地訓(xùn)練，最終達到無障礙執(zhí)行

2，門店運營管理分享交流是學(xué)習(xí)的一部分。

3，門店運營管理就是把復(fù)雜的事情簡單化，把簡單的事情流程化，把流程的事情標(biāo)準(zhǔn)化，把標(biāo)準(zhǔn)的事情培訓(xùn)化，把培訓(xùn)的內(nèi)容考核化，最后形成門店標(biāo)準(zhǔn)化手冊。

4，門店先銷量，增加滿意度，再提升品牌，從點到線到面

5，店長要收集顧客反饋，不斷提升更符合顧客滿意的產(chǎn)品與服務(wù)。

6，產(chǎn)品介紹簡單明了有代入感，

7，門店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的落地訓(xùn)練：先說一遍，讓對方重復(fù)一遍；再做一遍，讓對方做一遍，最后讓對方總結(jié)注意事項，必要時進行補充。

8，門店標(biāo)準(zhǔn)化排班：老帶新；高峰期時段早晚班人員都應(yīng)在店；商業(yè)區(qū)店，人員休假避開節(jié)假日。

9，門店運營管理手冊：安全庫存=正常叫貨周期+物流周期*1.5倍（參考值），特殊節(jié)假日和活動等根據(jù)實際需要做增減。

10，門店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：引流品（高頻），流量品（高頻），利潤品（低頻），經(jīng)典品。高頻帶動低頻。

11，門店標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行落地前期70%管理，30%經(jīng)營；成熟期70%經(jīng)營，30%管理

12，店長標(biāo)準(zhǔn)化手冊的管理技巧思維，員工不做你希望他做的事情，只做你檢查的事情。

13，店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：減少店長犯錯機會，還有店長每日工作流程，店長最新崗位職責(zé)，店長每月的核心工作等。

1、今天聽李一環(huán)老師的課學(xué)到了關(guān)于咖啡的基礎(chǔ)專業(yè)知識和門店標(biāo)準(zhǔn)化運營管理；

2、學(xué)習(xí)了不同類型咖飲品牌的特點；

3、學(xué)習(xí)到了咖啡各種專業(yè)性的口味；

4、學(xué)習(xí)到了店長具備的崗位職責(zé)，包括如何與員工相處及自己在客戶心中的定義；

5、學(xué)習(xí)到了門店人才復(fù)制體系的四化（標(biāo)準(zhǔn)化-訓(xùn)練化-檢查化-數(shù)字化）；

6、學(xué)習(xí)到了如何把復(fù)雜的東西簡單化，把簡單的東西流程化，把流程的東西培訓(xùn)化，把培訓(xùn)的東西考核化；

7、學(xué)習(xí)到了標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的理念：表面上是門店在復(fù)制，實際上是人才在復(fù)制；

8、學(xué)習(xí)到了分享交流的重要性，靠個人是理解不透全部知識的，都是要靠三方面結(jié)合起來才會完全吸收理解（老師那邊學(xué)習(xí)30％，自己理解40％，同學(xué)那邊學(xué)30％）；

9、學(xué)習(xí)到了關(guān)于門店安全庫存的計算值及儲備值；

10、學(xué)習(xí)到了門店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制PPT的操作及運用；

11、店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：減少店長犯錯機會，還有店長每日工作流程，店長最新崗位職責(zé)，店長每月的核心工作等。

精靈Q蜜店長標(biāo)準(zhǔn)化

精靈Q蜜店長崗位職責(zé)

精靈Q蜜店長綜合素質(zhì)五大能力

精靈Q蜜食品安全

精靈Q蜜服務(wù)內(nèi)容

精靈Q蜜賬務(wù)管理

精靈Q蜜應(yīng)急處理

精靈Q蜜品牌管理

精靈Q蜜總部客服

精靈Q蜜系統(tǒng)后臺

精靈Q蜜福利薪資

精靈Q蜜門店標(biāo)準(zhǔn)化

精靈Q蜜加盟商管理

精靈Q蜜店長每日工作流程

精靈Q蜜供應(yīng)鏈管理公司

了解了不同品牌類型咖啡飲品 ：連鎖品牌的運營模式通過自營或加盟的方式來大量鋪設(shè)門店以壯大品牌規(guī)模，選址也偏愛人流量較大的區(qū)域產(chǎn)品線豐富，追求標(biāo)準(zhǔn)化，出品較為穩(wěn)定。

2.了解了店長崗位職責(zé)：把復(fù)雜的事情簡單化，把簡單的事情流程化，把流程的事情標(biāo)準(zhǔn)化，把標(biāo)準(zhǔn)的事情培訓(xùn)化，把培訓(xùn)的內(nèi)容考核化。

3.門店經(jīng)營管理的三個關(guān)鍵：門店經(jīng)營，門店管理，關(guān)系維護。店長的第一位顧客是店員，第二位是顧客其次是上司再到公司。

4.咖啡的口味描述：咖啡不說香 純 甜 要說 香：咖啡味重濃，提神醒腦，精神好 。

甜：濃醇咖啡香，口感細滑，味道好 以及咖啡多種口味。

5.門店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的理念：表面上是門店在復(fù)制，實際上是人才在復(fù)制。

6.學(xué)習(xí)到了分享交流的重要性，靠個人是理解不透全部知識的，還要靠三方面結(jié)合起來才會完全吸收理解，向老師學(xué)習(xí)30％，自學(xué)40％，向同學(xué)學(xué)30％。

7.接受客戶建議與批評，并做出表格，向總部反饋，不斷改進創(chuàng)新，特別是門店標(biāo)準(zhǔn)化運營，以前都是自己憑感覺做門店，以后有門店標(biāo)準(zhǔn)化就減少店長的工作難題。

8、店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：減少店長犯錯機會，還有店長每日工作流程，店長最新崗位職責(zé)，店長每月的核心工作等。

李一環(huán)認為連鎖門店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：第一步單店贏利模式的沉淀，第二步是區(qū)域復(fù)制，第三步是品牌運作。連鎖的本質(zhì)是復(fù)制，復(fù)制的前提是標(biāo)準(zhǔn)化！（店長標(biāo)準(zhǔn)化手冊、銷售標(biāo)準(zhǔn)化手冊、商品標(biāo)準(zhǔn)化手冊、門店標(biāo)準(zhǔn)化手冊等等）標(biāo)準(zhǔn)化成就連鎖品牌擴張之路！

從輸出商品到輸出管理模式，再到今天從的復(fù)制盈利模式，不再僅僅是門店的加盟，更多是讓加盟商能夠輕松管理門店，讓加盟商持續(xù)賺錢才是硬道理。