店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：店長(zhǎng)崗位職責(zé)提煉

銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：銷(xiāo)售流程怎么設(shè)計(jì)

督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：政策、巡店、輔導(dǎo)

門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：用標(biāo)準(zhǔn)的力量盈利

連鎖企業(yè)每一位管理者

都要懂門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制

想“開(kāi)店”沒(méi)“店長(zhǎng)”老板也苦惱

光“開(kāi)店”沒(méi)“標(biāo)準(zhǔn)”門(mén)店難擴(kuò)張

光“加盟”沒(méi)“體系”加盟難盈利

光“巡店”不“輔導(dǎo)”問(wèn)題總出現(xiàn)

門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：

是連鎖門(mén)店擴(kuò)張盈利第1課

像麥當(dāng)勞的發(fā)家史可以分為兩個(gè)階段，門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)制定階段與門(mén)店高速擴(kuò)張階段：

1、麥當(dāng)勞兄弟時(shí)代：麥當(dāng)勞兄弟在一個(gè)小鎮(zhèn)上創(chuàng)建了“Dick and Mac McDonald”餐廳，這是史上第一家麥當(dāng)勞餐廳。后來(lái)經(jīng)過(guò)變革，麥當(dāng)勞兄弟創(chuàng)建了快速服務(wù)系統(tǒng)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的后廚和服務(wù)系統(tǒng)加快了銷(xiāo)售速度，并通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行推廣。

2、雷·克羅克時(shí)代：克羅克原本是一位推銷(xiāo)員，偶然之下知道了麥當(dāng)勞餐廳，并拿到了特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。在拿到特許經(jīng)營(yíng)權(quán)后，克羅克開(kāi)始招加盟商，并且在一段時(shí)間后控制了所有加盟者。后來(lái)，克羅克用270萬(wàn)美元從麥當(dāng)勞兄弟手中買(mǎi)下麥當(dāng)勞，以直營(yíng)+加盟的模式成為世界級(jí)快餐巨頭。

麥當(dāng)勞的成功，離不開(kāi)麥當(dāng)勞兄弟創(chuàng)建的門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系。此外，麥當(dāng)勞之所以能夠成為偉大的餐飲品牌，在其發(fā)展中有時(shí)代因素。隨著美國(guó)家用汽車(chē)的普及和高速公路的發(fā)展，“便捷”和“快餐”成為時(shí)代需求，然后在克羅克的助推下，麥當(dāng)勞將門(mén)店開(kāi)到全美乃至全球。

而連鎖企業(yè)非常重要的崗位就是店長(zhǎng)

李一環(huán)店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制五步法原創(chuàng)模型

門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：三個(gè)階段

1階段：老板親力親為做復(fù)制

2階段：師傅帶徒弟在做復(fù)制

3階段：用門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化做復(fù)制

連鎖企業(yè)每一位管理者

都要懂門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制

李一環(huán)認(rèn)為連鎖企業(yè)應(yīng)該建立：連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)，門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，店長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，門(mén)店銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，門(mén)店百問(wèn)百答話術(shù)手冊(cè)，督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化體系，以及門(mén)店人才訓(xùn)練體系