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著名戰(zhàn)略定位專家,曾在特勞特、華與華公司任職
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徐雄俊:高檔月餅為什么慘淡經(jīng)營
2016-01-20 10885
高檔月餅為什么慘淡經(jīng)營
                              作者:徐雄俊(食品營銷戰(zhàn)略定位專家)


中國高端月餅市場:成本高但難以高價、利潤降低、中高檔銷量下滑、低端仍然有量,整個中國中高檔禮品、煙酒茶、奢侈品消費減慢,回歸理性、回歸自然,返璞歸真。

今年月餅大戰(zhàn)沒有往年慘烈,總體上人口增長經(jīng)濟增長,但今年中高端月餅消費月餅會下滑比較嚴重!

原因分析如下:


1、受國家“八項規(guī)定”等政策影響,今年國家強化廉政建設,推出一系列遏制公款消費的措施,高檔禮品消費將出現(xiàn)下滑、平民化、奢靡送禮之風打受影響,酒店消費和禮品消費相對冷淡,特別是政府部門、國企、事業(yè)單位。民營企業(yè)、老百姓,整個社會的消費風氣開始下滑、回歸低調(diào)、回歸理性,不再一味攀比。


2、月餅人工成本、原材料成本、運輸成本等各種成本上漲。


3、今年中秋節(jié)假期短,沒有連著國慶、消費力減弱。

4、食品安全問題也會影響月餅消費,月餅生產(chǎn)曝光,豬肉、雞蛋原料今年的食品安全危機、豬肉安全、禽流感問題。

                               

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