隨著國家深化改革放開統(tǒng)購統(tǒng)銷后，白酒業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展；在這一過程中，白酒業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了大眾白酒的總量增長(zhǎng)階段和政商務(wù)白酒的高價(jià)值增長(zhǎng)階段；經(jīng)過這兩個(gè)階段的快速發(fā)展以及中國社會(huì)環(huán)境的顯著變化，白酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了三大難以調(diào)和的矛盾。

矛盾一：產(chǎn)能過剩：

白酒的釀酒環(huán)節(jié)，經(jīng)過09年、10年、11年連續(xù)三年的大規(guī)模產(chǎn)能擴(kuò)建，白酒產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了突破性發(fā)展，釀制酒產(chǎn)能超過了1萬千升，并且增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，人口爆發(fā)時(shí)期的大規(guī)模適飲人群，飲用需求基本飽和。

于此同時(shí)食用酒精工業(yè)發(fā)展迅速，食用酒精在低端大眾酒領(lǐng)域?qū)︶勚瓢拙频奶娲饔妹黠@增強(qiáng)，進(jìn)一步加劇了白酒的產(chǎn)能過剩。