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額日德木圖:【孕媽媽飲食】懷孕相宜飲食
2016-05-10 2497

胡蘿卜——提高免疫力

        胡蘿卜味甘,性微溫,具有“下氣補(bǔ)中、利脾臟、潤(rùn)腸胃、安五臟”的功效,經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)增強(qiáng)中老年人體質(zhì)、防治呼吸道感染,調(diào)節(jié)新陳代謝,以及增加抵抗力有顯著的效果。胡蘿卜不僅含糖類(lèi)高于一般蔬菜,而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。因此,在懷孕期食用胡蘿卜,可以為母體和胎寶寶補(bǔ)充許多有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。

        胡蘿卜不宜與醋同食,否則會(huì)破壞胡蘿卜素,影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。胡蘿卜也不宜與酒同食,否則會(huì)使大量的胡蘿卜素與乙醇一同進(jìn)入人體而在肝臟中產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致肝病。


紅豆——益氣補(bǔ)血

       紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。紅豆富含淀粉,具有“生津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時(shí)珍成為“心之谷”。紅豆蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸含量較高,宜與谷類(lèi)食物混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或做糕點(diǎn)原料。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒,有化濕補(bǔ)脾之功效,對(duì)脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

        紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類(lèi)型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱,有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯,對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治,第二天就可以看到水腫的減退,再連服8天,就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。


蘋(píng)果——降壓通便

        蘋(píng)果主要含有蔗糖、還原糖,以及蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),還含有蘋(píng)果酸、奎寧酸、黏液質(zhì)、果膠、胡蘿卜素,果皮含30蠟烷。蘋(píng)果內(nèi)含鉀鹽,可以使體內(nèi)過(guò)多水分排出,有助于降低血壓。蘋(píng)果所含的有機(jī)酸類(lèi)成分,能刺激腸蠕動(dòng),并和纖維質(zhì)共同作用,可以通大便,保持大小便暢通。

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蘋(píng)果味甘、性平,具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸止瀉、清熱解暑的功效,非常適合孕媽媽食用,對(duì)減輕孕媽媽孕期反應(yīng)又較大的作用。需要注意的是,飯后不宜馬上吃蘋(píng)果。吃蘋(píng)果的最佳時(shí)間是在飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)。

胃寒的孕媽媽不宜吃蘋(píng)果。



魷魚(yú)——滋陰養(yǎng)胃

        魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,并含有大量的微量元素,如硒、碘、錳、銅等。對(duì)人體骨骼發(fā)育及造血十分有益,可以預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還含有大量的?;撬?,是一種低熱量食物??梢允婢徠?,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗輻射的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,魷魚(yú)味甘、咸,性平,歸肝、腎經(jīng),又滋陰養(yǎng)胃的作用。

        魷魚(yú)雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但食用魷魚(yú)過(guò)多,容易使人上火。因此,患有濕疹、蕁麻疹等皮膚病的人要小心食用。


鴿肉——滋補(bǔ)氣血

        鴿肉的蛋白質(zhì)含量豐富,為22%~23%,高于豬肉及其他肉類(lèi),所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維生素E等比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媲美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)皮膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤(rùn)等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鴿肉味甘、咸、性平,歸肝、腎經(jīng),容易消化,具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益經(jīng)血、暖腰膝、利小便的作用,可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。適合習(xí)慣性流產(chǎn)和胎漏的孕媽媽食用。

        清蒸或煲湯能最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)成分。炒鴿肉片宜配精豬肉;油炸鴿子的配料不能少了蜂蜜,甜面醬,五香粉和熟花生油。鴿肉四季均可食用,但以春天、夏初時(shí)最為肥美。欲健腦明目或進(jìn)行病后和產(chǎn)生調(diào)補(bǔ),可將乳鴿與參杞配伍,佐以蔥、姜、糖、酒一起蒸熟食之。


核桃——預(yù)防子宮頸癌

       核桃中所含脂肪的主要成分為亞油酸,食后不但不會(huì)是膽固醇升高,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,因此是高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化患者的滋補(bǔ)品。核桃中所含的蛋白質(zhì),是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。核桃所含的維生素E,經(jīng)常食用有滋潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用。

        核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智的作用。核桃不僅是最好的健腦食物,又是神經(jīng)衰弱的治療劑?;加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀的老年人,么日早晚各吃2個(gè)核桃仁,即可達(dá)到滋補(bǔ)治療作用。此外,核桃樹(shù)枝可以改善腫瘤癥狀,用鮮核桃樹(shù)枝和雞蛋加水同煮,然后吃雞蛋,有預(yù)防子宮頸癌的作用。

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