胡蘿卜——提高免疫力

        胡蘿卜味甘，性微溫，具有“下氣補(bǔ)中、利脾臟、潤腸胃、安五臟”的功效，經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)增強(qiáng)中老年人體質(zhì)、防治呼吸道感染，調(diào)節(jié)新陳代謝，以及增加抵抗力有顯著的效果。胡蘿卜不僅含糖類高于一般蔬菜，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)成分。因此，在懷孕期食用胡蘿卜，可以為母體和胎寶寶補(bǔ)充許多有益健康的營養(yǎng)素。

        胡蘿卜不宜與醋同食，否則會(huì)破壞胡蘿卜素，影響人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。胡蘿卜也不宜與酒同食，否則會(huì)使大量的胡蘿卜素與乙醇一同進(jìn)入人體而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病。

紅豆——益氣補(bǔ)血

       紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。紅豆富含淀粉，具有“生津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍成為“心之谷”。紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食物混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或做糕點(diǎn)原料。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

        紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。

蘋果——降壓通便

        蘋果主要含有蔗糖、還原糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，還含有蘋果酸、奎寧酸、黏液質(zhì)、果膠、胡蘿卜素，果皮含30蠟烷。蘋果內(nèi)含鉀鹽，可以使體內(nèi)過多水分排出，有助于降低血壓。蘋果所含的有機(jī)酸類成分，能刺激腸蠕動(dòng)，并和纖維質(zhì)共同作用，可以通大便，保持大小便暢通。

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果味甘、性平，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸止瀉、清熱解暑的功效，非常適合孕媽媽食用，對(duì)減輕孕媽媽孕期反應(yīng)又較大的作用。需要注意的是，飯后不宜馬上吃蘋果。吃蘋果的最佳時(shí)間是在飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)。

胃寒的孕媽媽不宜吃蘋果。

魷魚——滋陰養(yǎng)胃

        魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有大量的微量元素，如硒、碘、錳、銅等。對(duì)人體骨骼發(fā)育及造血十分有益，可以預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還含有大量的?；撬?，是一種低熱量食物?？梢允婢徠冢謴?fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗輻射的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魷魚味甘、咸，性平，歸肝、腎經(jīng)，又滋陰養(yǎng)胃的作用。

        魷魚雖然營養(yǎng)豐富，但食用魷魚過多，容易使人上火。因此，患有濕疹、蕁麻疹等皮膚病的人要小心食用。

鴿肉——滋補(bǔ)氣血

        鴿肉的蛋白質(zhì)含量豐富，為22%~23%，高于豬肉及其他肉類，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維生素E等比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味甘、咸、性平，歸肝、腎經(jīng)，容易消化，具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益經(jīng)血、暖腰膝、利小便的作用，可壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。適合習(xí)慣性流產(chǎn)和胎漏的孕媽媽食用。

        清蒸或煲湯能最大限度地保存其營養(yǎng)成分。炒鴿肉片宜配精豬肉；油炸鴿子的配料不能少了蜂蜜，甜面醬，五香粉和熟花生油。鴿肉四季均可食用，但以春天、夏初時(shí)最為肥美。欲健腦明目或進(jìn)行病后和產(chǎn)生調(diào)補(bǔ)，可將乳鴿與參杞配伍，佐以蔥、姜、糖、酒一起蒸熟食之。

核桃——預(yù)防子宮頸癌

       核桃中所含脂肪的主要成分為亞油酸，食后不但不會(huì)是膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，因此是高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化患者的滋補(bǔ)品。核桃中所含的蛋白質(zhì)，是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。核桃所含的維生素E，經(jīng)常食用有滋潤肌膚、烏須發(fā)的作用。

        核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，么日早晚各吃2個(gè)核桃仁，即可達(dá)到滋補(bǔ)治療作用。此外，核桃樹枝可以改善腫瘤癥狀，用鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃雞蛋，有預(yù)防子宮頸癌的作用。