孫英哲,孫英哲講師,孫英哲聯(lián)系方式,孫英哲培訓(xùn)師-【中華講師網(wǎng)】
酒店籌建、經(jīng)營(yíng)管理、咨詢(xún)轉(zhuǎn)型、TTT專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師
52
鮮花排名
0
鮮花數(shù)量
孫英哲:【度假型酒店】籌備運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)
2017-10-14 4212
對(duì)象
酒店中高層管理人員
目的
立項(xiàng)調(diào)研與酒店選址規(guī)劃流程  酒店產(chǎn)品主題策劃與品牌營(yíng)銷(xiāo)流程
內(nèi)容

酒店產(chǎn)品

1.酒店產(chǎn)品的概念

①酒店產(chǎn)品是指賓客在酒店期間,酒店出售的能滿足賓客需要的有形物品和無(wú)形服務(wù)的使用價(jià)值的總和。

②從客人角度看,酒店產(chǎn)品是顧客在酒店的一段消費(fèi)經(jīng)歷。

2.酒店產(chǎn)品的構(gòu)成

①包含了三部分;

第一部分:顧客實(shí)際消耗的食品、飲料等物質(zhì)產(chǎn)品;

第二部分:酒店通過(guò)建筑物、設(shè)施設(shè)備、家具、用具等傳遞給顧客,同時(shí)顧客通過(guò)觸覺(jué)、視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)得到的感覺(jué)享受;

第三部分:顧客在住宿、用餐等消費(fèi)經(jīng)歷中的心理感受,包括地位感、舒適感、滿意度和享受度等。

②從酒店的角度看,飯店產(chǎn)品是有形設(shè)施和無(wú)形服務(wù)的綜合。包括:酒店位置、設(shè)施、服務(wù)、氣氛、形象、價(jià)格等。

D.酒店各部門(mén)的籌備工作

1.人力資源管理,準(zhǔn)備工作:

酒店組織架構(gòu)圖;員工編制及招聘計(jì)劃;各職級(jí)的工作說(shuō)明;員工工資及福利方案;業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃;人事管理程序/手冊(cè)及制度;員工手冊(cè);招聘計(jì)劃;預(yù)算;所有人事管理表格等。

2.市場(chǎng)推廣,準(zhǔn)備工作:

印刷開(kāi)業(yè)前宣傳冊(cè)子、酒店推廣資料、簡(jiǎn)介;籌備及拓展開(kāi)業(yè)前市場(chǎng)推廣計(jì)劃;規(guī)劃開(kāi)業(yè)前廣告推廣活動(dòng);酒店推廣小冊(cè)子等。

3.公共關(guān)系,準(zhǔn)備工作:

開(kāi)業(yè)前公關(guān)活動(dòng);開(kāi)業(yè)前新聞發(fā)布會(huì);業(yè)前宣傳計(jì)劃。

4.財(cái)務(wù),準(zhǔn)備工作:

酒店財(cái)務(wù)政策、程序;所有財(cái)務(wù)管理表格;各種開(kāi)業(yè)預(yù)算等。

5.采購(gòu),準(zhǔn)備工作:

采購(gòu)政策、程序;所有采購(gòu)表格。

l經(jīng)營(yíng)管理籌備

A.營(yíng)運(yùn)設(shè)備設(shè)施

1.準(zhǔn)備以下物品清單及說(shuō)明:

①瓷器/銀器/不銹鋼器具

②布草;

③辦公室設(shè)備;

④電腦;

⑤清潔設(shè)備;

⑥工程設(shè)備及工具;

⑦廚房器皿、用品;

⑧餐廳用品;

各類(lèi)工作手推車(chē)

D.酒店各部門(mén)的籌備工作

1.人力資源管理,準(zhǔn)備工作:

酒店組織架構(gòu)圖;員工編制及招聘計(jì)劃;各職級(jí)的工作說(shuō)明;員工工資及福利方案;業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃;人事管理程序/手冊(cè)及制度;員工手冊(cè);招聘計(jì)劃;預(yù)算;所有人事管理表格等。

2.市場(chǎng)推廣,準(zhǔn)備工作:

印刷開(kāi)業(yè)前宣傳冊(cè)子、酒店推廣資料、簡(jiǎn)介;籌備及拓展開(kāi)業(yè)前市場(chǎng)推廣計(jì)劃;規(guī)劃開(kāi)業(yè)前廣告推廣活動(dòng);酒店推廣小冊(cè)子等。

3.公共關(guān)系,準(zhǔn)備工作:

開(kāi)業(yè)前公關(guān)活動(dòng);開(kāi)業(yè)前新聞發(fā)布會(huì);業(yè)前宣傳計(jì)劃。

4.財(cái)務(wù),準(zhǔn)備工作:

酒店財(cái)務(wù)政策、程序;所有財(cái)務(wù)管理表格;各種開(kāi)業(yè)預(yù)算等。

5.采購(gòu),準(zhǔn)備工作:

采購(gòu)政策、程序;所有采購(gòu)表格。

全部評(píng)論 (0)
熱門(mén)領(lǐng)域講師
互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo) 互聯(lián)網(wǎng) 新媒體運(yùn)營(yíng) 短視頻 電子商務(wù) 社群營(yíng)銷(xiāo) 抖音快手 新零售 網(wǎng)絡(luò)推廣 領(lǐng)導(dǎo)力 管理技能 中高層管理 中層管理 團(tuán)隊(duì)建設(shè) 團(tuán)隊(duì)管理 高績(jī)效團(tuán)隊(duì) 創(chuàng)新管理 溝通技巧 執(zhí)行力 阿米巴 MTP 銷(xiāo)售技巧 品牌營(yíng)銷(xiāo) 銷(xiāo)售 大客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo) 經(jīng)銷(xiāo)商管理 銷(xiāo)講 門(mén)店管理 商務(wù)談判 經(jīng)濟(jì)形勢(shì) 宏觀經(jīng)濟(jì) 商業(yè)模式 私董會(huì) 轉(zhuǎn)型升級(jí) 股權(quán)激勵(lì) 納稅籌劃 非財(cái)管理 培訓(xùn)師培訓(xùn) TTT 公眾演說(shuō) 招聘面試 人力資源 非人管理 服裝行業(yè) 績(jī)效管理 商務(wù)禮儀 形象禮儀 職業(yè)素養(yǎng) 新員工培訓(xùn) 班組長(zhǎng)管理 生產(chǎn)管理 精益生產(chǎn) 采購(gòu)管理 易經(jīng)風(fēng)水 供應(yīng)鏈管理 國(guó)學(xué) 國(guó)學(xué)文化 國(guó)學(xué)管理 國(guó)學(xué)經(jīng)典 易經(jīng) 易經(jīng)與管理 易經(jīng)智慧 家居風(fēng)水 國(guó)際貿(mào)易
鮮花榜
頭像
+6107朵
頭像
+6098朵
頭像
+6087朵
頭像
+6087朵
頭像
+6065朵
頭像
+6059朵
頭像
+6054朵
頭像
+6049朵
頭像
+6019朵

Copyright©2008-2025 版權(quán)所有 浙ICP備06026258號(hào)-1 浙公網(wǎng)安備 33010802003509號(hào) 杭州講師網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
講師網(wǎng) kasajewelry.com 直接對(duì)接10000多名優(yōu)秀講師-省時(shí)省力省錢(qián)
講師網(wǎng)常年法律顧問(wèn):浙江麥迪律師事務(wù)所 梁俊景律師 李小平律師