談制度：好的企業(yè)制度需要不斷完善
　　新華房產(chǎn)：余老師，在您這么多年的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)中，您覺(jué)得最重要的是什么?
　　余世維：這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)大，應(yīng)該這樣說(shuō)吧：這么多年來(lái)搞管理，我最大的體會(huì)，第一個(gè)就是，把管理做好一定不是靠一個(gè)人，而是靠一個(gè)管理班子;第二個(gè)是，任何管理一定要有方法，而不是講理論;第三個(gè)是，有了班子，有了方法，接下來(lái)就是做事的目標(biāo)是什么。因?yàn)?a target="_blank" style="color: black;" >戰(zhàn)略的目標(biāo)和定位一旦偏差了，怎么努力都很難實(shí)現(xiàn)。所以結(jié)論就是：要有人才，要有方法，要有戰(zhàn)略，這就是我在做管理者的時(shí)候的一些體會(huì)。
　　新華房產(chǎn)：好的企業(yè)一定有好的制度，那么這些制度如何制定?制定的規(guī)范到底在哪里?
　　余世維：制度這個(gè)東西，通常有兩個(gè)來(lái)源。第一個(gè)是現(xiàn)成的，從別的地方把它借過(guò)來(lái)。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是拿來(lái)主義;第二個(gè)是，自己確實(shí)有一些特殊的想法，把一些基本的制度進(jìn)行一些修改。一般大體來(lái)說(shuō)都是這樣的途經(jīng)：先拿一個(gè)現(xiàn)成的制度——就是在這個(gè)行業(yè)里面，大家都用過(guò)的，然后在這個(gè)制度里面加上我們的想法，把我們的內(nèi)容、希望和要求表現(xiàn)出來(lái)。
　　我的總結(jié)就是，制度這個(gè)東西，沒(méi)有辦法一開(kāi)始就很完善，只能說(shuō)一邊做、一邊觀(guān)察、一邊反思、一邊修改、一邊調(diào)整。
　　談人才：企業(yè)應(yīng)注重員工培訓(xùn) 堅(jiān)持公平競(jìng)爭(zhēng)
　　新華房產(chǎn)：企業(yè)很希望選到適合它發(fā)展的員工，那么這些員工應(yīng)該怎樣選擇、怎樣運(yùn)用好呢?
　　余世維：?jiǎn)T工很難一進(jìn)企業(yè)就讓我們滿(mǎn)意，通常就是“一般”而已。從數(shù)量上來(lái)說(shuō)，不好的員工，我們要想辦法把他們換掉，把更好的弄進(jìn)來(lái);從質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，員工進(jìn)來(lái)了，一定要教育、訓(xùn)練、培養(yǎng)，人不可能生下來(lái)就是領(lǐng)導(dǎo)，不可能生下來(lái)就是主管，更不可能生下來(lái)什么都懂。
　　所以我覺(jué)得員工是需要教育的。大企業(yè)，尤其是外企，非常注重員工的培訓(xùn)和教育。我們中國(guó)人做生意，太強(qiáng)調(diào)關(guān)系，老板、干部都把時(shí)間用在拓展商業(yè)關(guān)系上，而自己?jiǎn)T工的教育卻疏忽了。結(jié)果真正有成長(zhǎng)的、不錯(cuò)的員工走了，沒(méi)有成長(zhǎng)的、不行的卻耗在這里，弄到最后都沒(méi)什么人好用。如果進(jìn)來(lái)的員工不培養(yǎng)、不栽培，就不可能讓他成為一個(gè)人才。
　　最重要的是，人應(yīng)該有上升的機(jī)會(huì)，大家要公平競(jìng)爭(zhēng)。如果在公司里，做主管的都不是靠公平競(jìng)爭(zhēng)上去的，那么人才就會(huì)流失，因?yàn)閯e人會(huì)認(rèn)為這個(gè)公司沒(méi)有發(fā)展、沒(méi)有前途、沒(méi)有未來(lái)，這是我的想法。
　　談管理：急躁跟風(fēng)不可取 應(yīng)當(dāng)腳踏實(shí)地
　　新華房產(chǎn)：余老師從事企業(yè)管理多年，可以發(fā)散的聊聊您對(duì)國(guó)內(nèi)的企業(yè)管理的感悟嗎?
　　余世維：我的第一個(gè)感悟就是，國(guó)內(nèi)在基礎(chǔ)教育和素質(zhì)教育層面，做的不是很成功，員工在很多地方讓我們不滿(mǎn)意。這個(gè)不是他的問(wèn)題，而是整個(gè)社會(huì)的教育環(huán)境問(wèn)題。
　　第二個(gè)就是，我們的社會(huì)有點(diǎn)急躁，大家都急功近利，都想馬上當(dāng)老板、當(dāng)主管。創(chuàng)業(yè)的非常的多，穩(wěn)扎穩(wěn)打的比較少。依據(jù)我在商場(chǎng)上這么多年的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)人不可能一下子就做生意、當(dāng)老板，必須要先學(xué)會(huì)基本功，才能當(dāng)老板。因?yàn)樽鍪聵I(yè)，要積累人脈、積累資金、積累技術(shù)。
　　第三個(gè)感悟就是，很多人喜歡跟風(fēng)，看到什么就去干。講得好聽(tīng)叫做“尋求機(jī)會(huì)”，講的不好聽(tīng)就是“雞飛狗跳”。因?yàn)?，你的技術(shù)一定很不成熟，你的經(jīng)驗(yàn)也不足夠，你不可能有發(fā)展，所以我認(rèn)為跟風(fēng)的都不會(huì)長(zhǎng)久。
　　你可以想一下，武漢有哪家超市很特別?老板和經(jīng)營(yíng)者很用心在做差異化?如果差異化做的很好，那生意應(yīng)該不會(huì)差。我們拉回來(lái)講，家樂(lè)福和沃爾瑪不太容易關(guān)門(mén)，因?yàn)樗麄儚难b修、發(fā)貨、物流、倉(cāng)管，統(tǒng)統(tǒng)都是一貫作業(yè)的。你不能單單學(xué)習(xí)沃爾瑪?shù)恼信坪图覙?lè)福的倉(cāng)庫(kù)，要學(xué)就得學(xué)全套。
　　同樣，武漢哪個(gè)快餐能比得過(guò)肯德基和麥當(dāng)勞?這也是差異化。不要以為肯德基很簡(jiǎn)單，他們的菜單每年更新，印刷的東西也非常精美，餐巾紙、吸管的質(zhì)量都很好。為什么?老外在這里親自監(jiān)督，他們?cè)谶@些方面非常用心。
　　最后一點(diǎn)就是，任何企業(yè)在搞管理的時(shí)候，一定要制定一個(gè)自己所滿(mǎn)意的制度和目標(biāo)。如果大家都差不多，就變成沒(méi)創(chuàng)意、沒(méi)差異化，所以應(yīng)該盡量把我們的精神和腦子用在這些地方：我如何把我的產(chǎn)品做好?我如何讓客戶(hù)滿(mǎn)意?我如何利用現(xiàn)在的渠道做O2O?我如何讓我的競(jìng)爭(zhēng)力能夠很突出?我如何讓人家愿意學(xué)習(xí)我?我如何能夠立于不敗之地?這些才是需要去思考的。
　　做事業(yè)，不可以“跳槽”，要一輩子把它干好，慢慢就熬出頭了。如果今年搞個(gè)餐廳，明年弄個(gè)網(wǎng)游，再過(guò)兩年開(kāi)個(gè)小酒店，然后又開(kāi)始賣(mài)文具，接著又賣(mài)花，那樣一個(gè)都不會(huì)成功。
　　過(guò)去，企業(yè)太注意關(guān)系，太注意交情，以至于這幾年很多企業(yè)慢慢發(fā)現(xiàn)：第一，生意不太好做;第二，人不太好用;第三，人甚至待不久;第四，東西(產(chǎn)品)都差不多;第五，沒(méi)什么變革創(chuàng)新。于是大家在摸索著前進(jìn)，說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)是摸索，不好聽(tīng)點(diǎn)就是自己沒(méi)什么想法。這是我回國(guó)以后到現(xiàn)在，一些很明顯的發(fā)現(xiàn)。
　　談經(jīng)營(yíng)：產(chǎn)品為王 任何行業(yè)都能出百年老店
　　新華房產(chǎn)：您認(rèn)為怎樣才能打造出百年老店?
　　余世維：打造百年老店，第一要堅(jiān)持誠(chéng)信，第二要用心投入，第三是不斷創(chuàng)新。服務(wù)固然重要，但它不是核心產(chǎn)品，而是附帶的價(jià)值。如果你的產(chǎn)品做的很好，服務(wù)又很好，那當(dāng)然更好;服務(wù)再好，產(chǎn)品亂七八糟，也不行。
　　新華房產(chǎn)：您覺(jué)得現(xiàn)在哪些行業(yè)有可能會(huì)出現(xiàn)百年老店?
　　余世維：任何行業(yè)都會(huì)出百年老店。我舉個(gè)例子，我用的眼藥水(樂(lè)敦)，品牌歷史109年，我房間里有個(gè)軟膏(曼秀雷敦)，品牌歷史115年。連軟膏和眼藥水都能做一百多年，還有什么不可以?
　　再講一個(gè)案例，日本北海道有個(gè)人買(mǎi)水果，水果是從大阪發(fā)過(guò)去的，結(jié)果收到后有4個(gè)是在運(yùn)送中損壞的。顧客馬上打電話(huà)過(guò)去，經(jīng)理就帶了一小箱水果，坐著飛機(jī)去北海道送上門(mén)。有人問(wèn)，這至于嗎?經(jīng)理的回答是：他們家四代人都吃我們的水果。原來(lái)，那家水果店已經(jīng)有160年歷史了。所以，各行各業(yè)都能夠出百年老店，只要用心。