第一章 5+1績效考核管理核心內(nèi)容
第一節(jié)、績效考核是酒店成本降低、利潤倍增
第二節(jié)、績效考核管理內(nèi)容和理念
第三節(jié)、財(cái)務(wù)分析的作用、方法、標(biāo)準(zhǔn)、步驟
第二章中成偉業(yè)酒店績效考核實(shí)用工具、方法、圖標(biāo)的使用:
第一節(jié)、集團(tuán)和單店幾下考核組織架構(gòu)圖的使用
第二節(jié)、CBA餐飲酒店職業(yè)生涯規(guī)劃展示及講解
第三節(jié)、設(shè)計(jì)月季年優(yōu)秀員工和優(yōu)秀管理干部的晉升標(biāo)準(zhǔn)
第三章 5+1績效考核模板的設(shè)計(jì)
第一節(jié)、崗位職責(zé)書的制訂
第二節(jié)、作業(yè)指導(dǎo)書的制訂
第三節(jié)、述職報(bào)告的內(nèi)容和使用方法
第四節(jié)、物品保管表
第五節(jié)、工作進(jìn)度表
第六節(jié)、績效考核模板設(shè)計(jì)工具:日周月三效定格管理表
第四章 集團(tuán)公司總部的績效考核詳細(xì)細(xì)則
第一節(jié) 集團(tuán)各部門月度績效考核設(shè)計(jì)方案
第二節(jié) 酒店績效考核設(shè)計(jì)鞏固
第三節(jié) 設(shè)計(jì)集團(tuán)各崗位月度與年度績效考核方案
第五章 中成偉業(yè)單店餐飲經(jīng)營的績效考核詳細(xì)細(xì)則(一):
一:總經(jīng)理的月度薪酬考核模板設(shè)計(jì)
二:廚師長的月度薪酬考核模板設(shè)計(jì)
三:前廳部經(jīng)理的月度薪酬考核模板設(shè)計(jì)
第六章 單店餐飲經(jīng)營的績效考核詳細(xì)細(xì)則
第一節(jié) 總計(jì)你的月度薪酬考核模板設(shè)計(jì)
第二節(jié) 廚師長的月度薪酬考核模板設(shè)計(jì)
第三節(jié) 前廳部經(jīng)理的月度薪酬開合模板設(shè)計(jì)