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餐飲管理高級講師
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課程精要 一、餐飲酒店財務分析八大內容: 成本、費用、盈虧平衡、資產負債 損益、決策指導、本量、投資分析 二、1.企業(yè)經營指標劃分 2.財務數據與績效考核統籌管理 3.百元配比成本核算 三、1.餐飲酒
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授課時間 主講內容 效果 執(zhí)行人 執(zhí)行時間 督導人 備注 25日上午 9:00-12:00 操盤手的定義:方向的精準;戰(zhàn)略的高度;市場的洞悉 操盤手的目的:推緩企業(yè)衰敗期,延長企業(yè)昌盛期 操盤手具備的
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學習內容: 供應商與采購商誠信合同 周一大例會流程 內部舉報制度 驗收制度標準 客戶考勤表 采購價目對比表 會員卡20元=1680元的設計方案 廚房成本控制包括:4D現場管理、建立蒼蠅基金、菜品質量把
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濟南·民營餐飲酒店股權激勵模式 總裁班作業(yè) (只適合老板、財務) 一、分錢規(guī)劃: ——月、季、年、5年(榮譽、車)、10年(房、法人)、一輩子(榮譽和使命)的分錢規(guī)劃。 ——如何分權、分名、分利 ——
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第一章 5+1績效考核管理核心內容 第一節(jié)、績效考核是酒店成本降低、利潤倍增 第二節(jié)、績效考核管理內容和理念 第三節(jié)、財務分析的作用、方法、標準、步驟 第二章中成偉業(yè)酒店績效考核實用工具、方法、圖標的
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現代企業(yè)管理,更注重“以人為本”的人性化管理模式,企業(yè)管理的重點也日趨體現在對人的管理策略上。作為現代企業(yè)的人力資源管理者,應以戰(zhàn)略高度構建高效實用的人力資源管理體系,推動企業(yè)變革與創(chuàng)新,最終實現企
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變危機為商機,變成本為利潤,變消極為積極;讓懶人變得主動,讓能人變得可靠,讓庸人變得可用。親愛的企業(yè)家一定要記?。簡T工不能創(chuàng)造利潤時就是在浪費成本! 出版光盤:《股權激勵整體方案》《贏在領導力》《廚
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“舍”明天之利潤 ;“利”后天之未來;“散”名利財權勢;“聚”人心才智富。 周忠亭教授:北京大學旅游餐飲酒店發(fā)展戰(zhàn)略課題組主任;中成偉業(yè)酒店管理教育集團導師;金鑰匙國際酒店管理學院(中國區(qū))院長;中國
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獻給中國百強餐飲連鎖帝國的突擊課程 ----解讀十八家直營店管理模式(落地版 ) 復制利潤 模式彩排 打造名企 實戰(zhàn)實效 突擊企業(yè)困惑: 突擊一:總部組織架構與年終績效體系的建立; 突擊二:企業(yè)內部
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3、培訓內容: 1、廚房經理服務理念與必備素質 2、行政總廚的成本控制技巧 3、連鎖餐飲企業(yè)廚政管理工作6要素 4、百人廚房管理法則 5、廚房布局與美食節(jié)策劃 6、卓越廚政管理模式------五常法
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