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餐飲管理高級講師
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周忠亭:餐飲酒店股權(quán)激勵
2016-01-20 39153
對象
董事長、董事
目的
股散未必人聚,人聚則必股散;散得巧妙,散得藝術(shù),散得眾人心服;方能眾心合一,方能企業(yè)強(qiáng)而事業(yè)久,通過幫助餐飲酒店企業(yè)建立高效有序的股權(quán)激勵方
內(nèi)容
濟(jì)南·民營餐飲酒店股權(quán)激勵模式 總裁班作業(yè) (只適合老板、財務(wù)) 一、分錢規(guī)劃: ——月、季、年、5年(榮譽、車)、10年(房、法人)、一輩子(榮譽和使命)的分錢規(guī)劃。 ——如何分權(quán)、分名、分利 ——老總常犯的錯誤 二、關(guān)注點 企業(yè):錢(虧損干掉企業(yè),企業(yè)干點虧損) 團(tuán)隊——目的:品質(zhì)    擴(kuò)張——目的:品牌    收益—— 員工:保障(錢)、情感、企業(yè)品牌的擴(kuò)張 提升標(biāo)準(zhǔn):罰款滿2000、一年、業(yè)績前三名就可以升職 客戶:價(錢)、值(感覺)、品質(zhì) 觀點:物質(zhì)文明是精神文明的保障 企業(yè)二不算:喝完酒說話不算、無簽字 三、八字方針:     忠誠、服從、使命、踐行 四、三個零距離: 社會——與客戶零距離,推動行業(yè)發(fā)展, 企業(yè)——與客戶零距離,企業(yè)規(guī)范 客戶——與客戶零距離,實現(xiàn)企業(yè)利潤倍增 ●無關(guān)變有關(guān) ●實現(xiàn)榮譽與利益共同體——不用嘴,用制度 五、分股準(zhǔn)則: 案例:250萬以內(nèi)不分,分250萬以上部分,分股不是分錢,而是讓員工創(chuàng)造更好的利潤 店總工資: 40-60占1%       80-100萬6-8‰       150-200萬4-7‰ 財務(wù)數(shù)據(jù)的規(guī)范決定了企業(yè)管理行為的規(guī)范(多考數(shù)據(jù),少考行為) 考核不要打分,打分只能制造企業(yè)麻煩! 六、定指標(biāo) 浮動指標(biāo): 固定指標(biāo): 注意事項:比原有的低一點,讓員工充滿自信 七、各階段分析: 初級階段:員工不會為使命賣命,員工只為個人利益賣命,分地完了還要教會員工如何種地,企業(yè)才能實現(xiàn)利潤提高。 案例:店總經(jīng)理激勵方案——美味海鮮 案例:菜品成本表——食為先 案例:采購原料公示表——美華家園 案例:店長考核方案 八、各層次分析:第一份工作決定一生的思維 基層=高底薪+低績效 中層=底薪50%+績效50% 高層=無底薪+高績效+年終獎+股份 九、企業(yè)年底需要做的工作: ·任命 ·優(yōu)秀員工、店長評選標(biāo)準(zhǔn) ·各部門負(fù)責(zé)人績效,年終獎公布 ·配車、配房方案 建立營業(yè)體系—— 建立成本體系—— 建立費用體系—— 十、股份種類: 1.上市公司股權(quán)激勵 2.民營非上市公司股權(quán)激勵 ·創(chuàng)業(yè)型股權(quán)激勵(帶有承諾性) 原始資本+合伙=? ·發(fā)展中股權(quán)激勵(不講理) ——靠業(yè)績提升 ·成熟型股權(quán)激勵(實干) ——業(yè)績+年終獎+無底保障(銀行利息) ——少許固定股份+浮動股份 ——店總:營業(yè)額-純利潤 ——廚師長:菜金營業(yè)額-成本率 ——經(jīng)理:營業(yè)額-費用率 ——營銷:營業(yè)額-個人業(yè)績 十一、股權(quán)解釋: 實股——股票,是可以流通的 干股——特殊崗位、人物,不要股金投資,算他入股,享受分紅 業(yè)績股——按照業(yè)績享受分紅 期股——設(shè)定期限(投資合約)的股權(quán)分配 原始股——創(chuàng)業(yè)(資金、資源)具有企業(yè)終身性股權(quán) 股金:押金、風(fēng)險金 高管5年、中管3年 十二、股權(quán)規(guī)避素(吸納) 合作就沒有公平,公平就不合作,公平、平等是買賣,想公平人就累! 股份合作必須要有一個核心人物 不能為單純?yōu)殄X而拉人入股 股份合作必須帶錢帶人或帶資源 只拿錢入股是投資行為,取得一定收入后必須退出(10年,每年按照純營利分紅)  必須是能獨當(dāng)一面的人  同時用全身心來做這件事,在公司凡是能獨當(dāng)一面的人,盡全力讓他成為股東  如:銷售經(jīng)理能自己做業(yè)績 5.外人合作最好投錢,家人合作最好不要拿錢  他愿意出錢就代表認(rèn)同此事,愿意承擔(dān)風(fēng)險,家人不拿錢永遠(yuǎn)欠你的  6.一步一步,一個一個加入  7.股份合作,高層最好是“上岸”的人(不差錢,車、房、基本生計)  8.必須是他找公司如果他求我們,就不用給股份,我們求員工,就要給股份。  9.入股的個人“勢”必須處于上升期  10.必須在每一個層面都有股東 十三、企業(yè)經(jīng)營四個階段 利潤階段 識人階段 投資階段 遠(yuǎn)景階段 周老師觀點:無法落地——格局和思想是離不開的 職業(yè)老板造就職業(yè)經(jīng)理人,而非職業(yè)經(jīng)理人造就職業(yè)老板。 讓員工做一個有錢的窮人?。ㄩ_奔馳、寶馬) ·建立企業(yè)的監(jiān)督體制 ·配車方案 ·重用人才 十四、股權(quán)明道激勵 →明·激勵之道 →得·分配之法 →取·資本之勢 →舍·明天之利潤 →利·后天之未來 →散·名利財權(quán)勢 →聚·人心才智富 十五、企業(yè)現(xiàn)象 1.給錢多不好好干 2.給錢少不想干 3.高工資為什么換不來高忠誠度 4.企業(yè)核心員工到底要什么 5.年終獎分多了,還說不公平 十六、 股東篩選標(biāo)準(zhǔn) 十七、 股權(quán)發(fā)放形式(怎么給股份) ·股權(quán)發(fā)放時間? ·股權(quán)發(fā)放形式? ·股權(quán)合同參考樣本講解 ·股權(quán)證書及股權(quán)合同范本 ·…… 是衣服決定人,而不是人決定衣服
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