客戶：餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng) 地點(diǎn)：陜西省 - 咸陽(yáng) 時(shí)間：2013/6/25 0:00:00 一片綠葉代表著一份希望，一張宣傳單頁(yè)代表著小金魚公司給您的機(jī)會(huì)，我們以行動(dòng)證明著實(shí)力，以結(jié)果來(lái)向您說(shuō)明一切，用結(jié)果來(lái)成就每一位學(xué)員的成功。就是這樣，我們小金魚的智慧天使團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)半個(gè)月的奔波，再次將您邀請(qǐng)到了我們小金魚的智慧現(xiàn)場(chǎng)，而這次又是不一樣的一次，我們本月的課程在這里結(jié)束，也將宣告著我們下一座城市的開始，而本次到場(chǎng)參會(huì)的100位餐飲老板、職業(yè)經(jīng)理人、廚師長(zhǎng)相聚于咸陽(yáng)長(zhǎng)安國(guó)際酒店，與石軍老師重新探討關(guān)于《贏利戰(zhàn)略》的總裁研討會(huì)，6月25日也就顯得格外的具有意義，讓我們一起記住這個(gè)紀(jì)念日，記住餐飲“四定一心”理論。 民以食為天的亙古話題還在繼續(xù)著，餐飲行業(yè)又是在生生不息的經(jīng)營(yíng)著，但是以古老的傳統(tǒng)模式已經(jīng)難以維持餐飲店的贏利時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)時(shí)代真的變了，餐飲真的難做了，可真的是這樣嗎？沒(méi)錯(cuò)，石軍老師對(duì)餐飲存在的四大瓶頸問(wèn)題做了詳細(xì)的分析：人才瓶頸、贏利模式的瓶頸、機(jī)制瓶頸、思想的瓶頸，在這四大瓶頸的困擾下，餐飲怎么能好做？老板怎么能不頭疼？所以各位餐飲的領(lǐng)導(dǎo)人，必須將企業(yè)做一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，以機(jī)制求得發(fā)展、以文化求壯大、以靈魂求長(zhǎng)壽！ 學(xué)習(xí)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，必須將自己的知識(shí)逐步得到升華，而石哥研發(fā)的著名“四定一心”理論成為了本次課堂的核心，以定位置、定顧客、定產(chǎn)品、定價(jià)格、思維心的話題就此展開，以產(chǎn)品來(lái)選優(yōu)越的地理位置，從而減少最初不必要的成本浪費(fèi)，達(dá)到與地方房租相匹配，以產(chǎn)品來(lái)鎖定消費(fèi)群體，緊抓消費(fèi)者心理，站在消費(fèi)者立場(chǎng)，來(lái)選定合理的價(jià)格，以人性化的連鎖思維不斷地創(chuàng)新，增加消費(fèi)者的信賴度與忠誠(chéng)度！靈活的變通，讓錢為人而服務(wù)，創(chuàng)造出生錢的思想。 緊跟著時(shí)代的腳步才不會(huì)被時(shí)代淘汰，而我們領(lǐng)導(dǎo)人主宰的是未來(lái)餐飲的方向，已經(jīng)不能在沉浸在自己僅有的成績(jī)里，而是將自己的思想境界提高，做事——做人——經(jīng)營(yíng)人——滿足人，才是領(lǐng)導(dǎo)人的使命，而實(shí)現(xiàn)確實(shí)恒久的過(guò)程，為此，我們一起奮斗！