俏江南餐飲有限公司時(shí)尚概念品牌餐廳推廣策劃營(yíng)銷 背 景俏江南集團(tuán)創(chuàng)始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南餐飲有限公司(簡(jiǎn)稱俏江南)、蘭會(huì)所（LAN CLUB）和SUBU三大高端品牌，是中國(guó)具有發(fā)展?jié)摿χ档眯刨嚨膰?guó)際餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。 服務(wù)內(nèi)容俏江南在國(guó)內(nèi)的一家頂級(jí)時(shí)尚概念品牌餐廳subu開業(yè)活動(dòng)。 策 略為原餐廳重新定位，制定全新的概念式方案，將其打造成全新的品牌是概念餐廳，制定正確的市場(chǎng)方向和定位，明確的營(yíng)銷手段，突出其特點(diǎn)，使其在原同類餐廳中脫穎而出，在消費(fèi)者心目中建立完美品牌形象。對(duì)俏江南時(shí)尚概念餐廳subu的開業(yè)策劃與執(zhí)行，運(yùn)用廣播、電視、報(bào)紙雜志、戶外廣告，用于介紹“subu餐廳”的特色。其核心內(nèi)容為“subu餐廳”的裝修特色、服務(wù)特色與菜品特色。同時(shí)還大量運(yùn)用軟文進(jìn)行炒作，并結(jié)合報(bào)紙和廣播開辟了“subu餐廳每日一菜”欄目，在附帶精美圖片的同時(shí)進(jìn)行特色宣傳。 效 果最終“俏江南品牌餐廳subu”開業(yè)后，餐廳內(nèi)座無(wú)虛席，一些高端人士在開業(yè)前就預(yù)訂好了位子，而大眾消費(fèi)者也得以在大廳內(nèi)品嘗與享受美食與文化，俏江南品牌完美建立，正式打入北京餐飲市場(chǎng)。 沈陽(yáng)金碧海洋之星度假酒店品牌建立策劃營(yíng)銷 背 景沈陽(yáng)金碧海洋之星度假酒店于2006年耗資六億元建立，建筑面積8萬(wàn)8千平方米，是集洗浴、餐飲、客房、健身、SPA、電玩于一體的超五星級(jí)綜合性酒店，是全亞洲最大的洗浴、KTV康樂(lè)企業(yè)之一，在同行業(yè)具有巨大的影響力和領(lǐng)導(dǎo)力。 策 略我們通過(guò)酒店開業(yè)這個(gè)契機(jī)，利用各種活動(dòng)和各種表現(xiàn)形式，將沈陽(yáng)金碧海洋之星度假酒店全方位地宣傳出去，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知，廣泛吸引消費(fèi)者關(guān)注。為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)營(yíng)效益和社會(huì)效益達(dá)到設(shè)計(jì)效果打下良好的基礎(chǔ)。從形象廣告與促銷活動(dòng)著手，為沈陽(yáng)金碧海洋之星度假酒店和賓客策劃了具有共同吉祥、美好前景的廣告語(yǔ)--“品味，享受，富貴人生?！? 成果鞏固提升了“中國(guó)第一洗浴會(huì)所”的黃金品牌；在政商界娛樂(lè)消費(fèi)群體中，品牌形象得以完美提升并獲得信賴，逐步實(shí)現(xiàn)金碧海洋之星傾力打造國(guó)際化休閑會(huì)所的目標(biāo)。 北京天上人間國(guó)際俱樂(lè)部品牌管理 背景俱樂(lè)部座落于北京長(zhǎng)城飯店一層，占地面積達(dá)一萬(wàn)二千平方米，俱樂(lè)部由國(guó)外著名設(shè)計(jì)師傾立打造，以奢華經(jīng)典的風(fēng)格為主體，融入皇家貴族氣息，集演藝，KTV,DISCO廣場(chǎng),私人會(huì)所，酒吧于一體的高檔綜合娛樂(lè)場(chǎng)所。 服務(wù)內(nèi)容建立俱樂(lè)部品牌SLOGAN并在媒體大力推廣，捆綁多媒體等最具商業(yè)價(jià)值的廣告形式。以多種方式拉近與消費(fèi)者之間距離，使之在消費(fèi)者心中形成高品質(zhì)的形象。 效果 開創(chuàng)了廣告形式帶動(dòng)了品牌廣告和傳播的全新形式，在消費(fèi)者心中塑造完美形象，成功搶占中國(guó)首善之區(qū)北京市場(chǎng)，成功塑造了中國(guó)本土高端俱樂(lè)部的第一品牌，完成了“天上人間”品牌在高端人群中的知名度覆蓋，延續(xù)性的傳播了“中國(guó)天上的人間 ”和“北京最奢華的會(huì)所”的品牌理念、識(shí)別符號(hào)，實(shí)現(xiàn)了知名度的快速提升和美譽(yù)度的初期建設(shè)。俱樂(lè)部在全新的策劃整改和完美包裝下，品牌形象成功建立，與消費(fèi)者之間形成貼近、貼心式互動(dòng)，實(shí)際效益大幅度飛躍和提升。 北京某酒店組織管理診斷案例 背 景北京某酒店于2000年被收購(gòu)部分股份，并進(jìn)行改造。收購(gòu)方以發(fā)展旅游業(yè)作為公司發(fā)展戰(zhàn)略，而該酒店是該戰(zhàn)略中的第一步棋，其經(jīng)營(yíng)管理的好壞直接影響到公司發(fā)展戰(zhàn)略的執(zhí)行.從2001年起，該酒店的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)緩慢，到2003年，企業(yè)進(jìn)入了虧損階段。 策劃過(guò)程確定項(xiàng)目方案,找出酒店組織管理方面是其的癥結(jié)所在。以現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研的形式考察企業(yè)狀況。對(duì)該酒店的高層管理人員和部分中層管理人員進(jìn)行訪談，了解企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)狀況和經(jīng)營(yíng)狀況。對(duì)該酒店的高層管理人員和部分中層管理人員進(jìn)行人才測(cè)評(píng)，了解人員素質(zhì)狀況。并建議規(guī)范組織運(yùn)作關(guān)系，健全和完善管理辦法。重新構(gòu)建績(jī)效考核制度，調(diào)整組建新的領(lǐng)導(dǎo)班子。加強(qiáng)對(duì)中高層管理人員的培訓(xùn)，將培訓(xùn)重點(diǎn)從學(xué)習(xí)知識(shí)轉(zhuǎn)換到促進(jìn)接受現(xiàn)代組織管理觀念和經(jīng)營(yíng)思想。 效果該酒店領(lǐng)導(dǎo)在接到本公司提出的診斷報(bào)告后，認(rèn)真進(jìn)行了分析和討論。他們認(rèn)為，本公司的報(bào)告切中問(wèn)題的要點(diǎn)，所提的建議是建設(shè)性的。最終決定重新組建酒店的領(lǐng)導(dǎo)班子，并提出在本公司的幫助下構(gòu)建新的績(jī)效考核系統(tǒng)。 時(shí)尚商務(wù)酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理組織與規(guī)范咨詢 背 景時(shí)尚商務(wù)連鎖酒店是一家集飲食、住宿、商務(wù)、娛樂(lè)、健身、休閑等于一體綜合性三星級(jí)商務(wù)酒店 服務(wù)內(nèi)容時(shí)尚商務(wù)酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理組織與規(guī)范咨詢 策略時(shí)尚商務(wù)酒店集團(tuán)采用扁平式管理架構(gòu)，設(shè)有集團(tuán)總部、各區(qū)總部和門店三個(gè)基本層次。財(cái)務(wù)實(shí)行以門店為中心的分權(quán)式組織結(jié)構(gòu)，這樣使財(cái)務(wù)管理存在：效率低下、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)難以匯總和進(jìn)一步利用、財(cái)務(wù)分析與管控功能薄弱、多重指揮等問(wèn)題。由于時(shí)尚商務(wù)酒店集團(tuán)在運(yùn)營(yíng)方面有以下特點(diǎn)：一是門店多，地域分布廣；二是單店投資規(guī)模大；三是供應(yīng)商眾多。現(xiàn)有的財(cái)務(wù)組織架構(gòu)已經(jīng)難以滿足連鎖酒店發(fā)展的要求，必須進(jìn)行財(cái)務(wù)組織變革。解決方法如下：時(shí)尚商務(wù)酒店集團(tuán)需將財(cái)務(wù)功能分為會(huì)計(jì)核算、資金管理、供應(yīng)商關(guān)系管理、業(yè)務(wù)管理與支持、發(fā)展與投資支持、稅務(wù)管理6個(gè)部門。變革后的財(cái)務(wù)組織以總部為中心，主要權(quán)力集中在總部。門店的財(cái)務(wù)功能主要是支持門店業(yè)務(wù)的發(fā)展和運(yùn)營(yíng)。 效果變革之后，時(shí)尚商務(wù)酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)部門服務(wù)效率大大提高，新的組織架構(gòu)打破了原有舊組織模式中財(cái)務(wù)人員數(shù)與門店數(shù)成正比例增加的局限，其服務(wù)效率可以隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大繼續(xù)提高；供應(yīng)商的投訴減少；財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)得以整合，便于及時(shí)準(zhǔn)確地分析；加大了對(duì)運(yùn)營(yíng)部門的支持力度。 漢森國(guó)際酒店品牌推廣策劃營(yíng)銷 策略漢森國(guó)際大酒店位于某市目前最成熟最活躍的商業(yè)區(qū)，是一家多功能五星級(jí)酒店 服務(wù)內(nèi)容漢森國(guó)際酒店品牌推廣策劃 策略根據(jù)漢森國(guó)際酒店所在城市自身缺乏特色自然風(fēng)光及歷史人文資源，商務(wù)、娛樂(lè)、休閑將成為此城市旅游的三大支柱性資源。但某市的進(jìn)出口總額已經(jīng)連續(xù)多年名列全國(guó)大中城市第三，這一點(diǎn)將給酒店業(yè)帶來(lái)無(wú)限的商機(jī)。雖然酒店業(yè)似乎已經(jīng)接近飽和，但雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力 + 大量的公共假期 + 現(xiàn)代的生活觀念=巨大的潛在市場(chǎng)。從市場(chǎng)需要分析：因此將漢森國(guó)際大酒店定位成五星級(jí)休閑商務(wù)酒店。 結(jié)論在五星級(jí)酒店中將成熟的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目作為龍頭是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)增收創(chuàng)收的明智之舉，它必將大大縮短投資回報(bào)周期。綜上所述，我們的品牌推廣營(yíng)銷，在具備了政策、市場(chǎng)、資金、品牌、人才、經(jīng)驗(yàn)等各方面的成熟條件和明顯優(yōu)勢(shì)下，使該酒店的贏利水平大幅提高。