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邵德春餐飲定位系統(tǒng)創(chuàng)始人
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邵德春:酒店六常法
2016-01-20 39632
對(duì)象
酒店,餐飲
目的
提高酒店管理,利潤(rùn)
內(nèi)容
1)增加營(yíng)業(yè)額10%以上 ——減少倉(cāng)庫(kù),增加營(yíng)業(yè)面積 2)開(kāi)放廚房,參觀學(xué)習(xí),使管理更輕松 ——既增加經(jīng)濟(jì)效益,更增加社會(huì)效益 3) 降低能耗10%以上——大大降低了灑店的水、電等費(fèi)用 4) 提高工作效率10%以上——節(jié)約員工時(shí)間成本 5) 降低了庫(kù)存量,減少物品積壓現(xiàn)象 6) 裁員10%以上 7、減少火災(zāi)發(fā)生;減少食物中毒事件; 8、浙江省衛(wèi)生監(jiān)督局長(zhǎng)葉全富說(shuō):從此不怕衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的檢查了 9、減少員工流失; 10、營(yíng)造整齊美觀的環(huán)境 11、 提升員工品質(zhì),養(yǎng)成成功習(xí)慣 什么是人的品質(zhì)?凡事認(rèn)真的習(xí)慣;有規(guī)定就按規(guī)定辦事的習(xí)慣;文明禮貌的習(xí)慣。
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