對于很多餐飲行業(yè)連鎖餐飲營銷原創(chuàng)的品牌最覺的苦惱的一件事就是被抄襲，被模仿，現(xiàn)在大多數(shù)的餐飲原創(chuàng)品牌都遇到了這些事，像一點點、喜茶等都沒有幸免，不過遇到這些事的時候大多數(shù)的企業(yè)就只是舉報等等，并沒有真正解決，那么要如何去做才能餐飲營銷策劃方案解決這種事呢？

如果你關注抹茶行業(yè)，或是看過《咖門》的報道，你應該知道“無邪”這個品牌。3年前，24歲的藏北在微博上看到了大火的“抹茶”圖片，彼時這個細分市場鮮聞知名品牌，加之對《盜墓筆記》的喜歡，他在南京的一棟寫字樓內創(chuàng)立了無邪，主打抹茶產品。連鎖餐飲策劃品類帶來的新鮮感，讓無邪幾乎沒經歷什么市場培育期，一開就火。

問題也隨之而來。在無邪，抹茶冰激凌可以說是最受歡迎的單品之一，也正是這款冰激凌，讓無邪有了商標版權保護的強烈意識。

“產品太容易模仿了，只要思路有了然后找供應商，可以分分鐘做出來?！边@件事無異于一記當頭棒，讓處于興奮中的無邪團隊迅速冷靜了下來。保護連鎖餐飲策劃品牌這件事，必須立刻行動起來！

微信公眾號上，一個名為無邪日式甜品鋪的個人公號，介紹就是中國國內首家日式抹茶專門店……甚至文章、圖片、相似度超高的標題，還有加盟信息的鏈接，讓很多人根本分不清楚。很多次無邪粉絲在后臺舉報，“趕緊去看看，有人抄襲你們！”“還不去管管，舉報他們！”今年7月份，無邪舉報了該公眾號，并在自家公眾號上發(fā)出聲明。僅這一件事，就耗費了半個月的時間。而無邪那只標志性的擬人化兔子，盡管也有注冊，但依然“慘遭copy”——那是位于新一線城市的一家店，名字和無邪非常像，logo設計也驚人地相似，令無邪尤為生氣的是，這家店也沒忘了把兔子稍作微調，印在墻上。漸漸地，面對抄襲和山寨，無邪沒有了最初的氣憤和煩躁，餐飲營銷策劃方案開始跳出問題本身找思路。

第一，專注于自身。避免陷入官司或者糾纏的漩渦，對于一些模仿和抄襲不再過于糾結。

第二，迅速拓展市場。占領市場，唯快不破。一邊發(fā)展一邊成長，盡可能避免“劣幣驅逐良幣”的狀況。

如今的無邪，在全國已經開出了100多家門店，在抹茶這一品類中處于領跑地位，難免被“暗中觀察”。如果門頭、名字、產品免不了被抄，那么難抄的部分，是一個連鎖餐飲策劃品牌后臺系統(tǒng)力的彰顯——比如運營效率、供應鏈管理、人才儲備等。在快速推進的情況下，如何把這些做精細做強大，是如今無邪正在面臨的考驗，同時也將是其甩開山寨者的一道堅固壁壘。      

所以對于餐飲連鎖餐飲營銷原創(chuàng)品牌來講，被抄襲這件事似乎是難以避免的，沒有誰會是絕對的不被模仿，尤其是一些比較火的餐飲品牌，所以在最初的時候就要有較強的連鎖餐飲營銷品牌意識，之后當事情發(fā)生也不要過于糾結他人將眼光放到自己的身上，使自己變得更強大才是應對的最佳方法。