如果你想在今天的中國市場上說，餐飲業(yè)的快速發(fā)展，它每年都以其快速的增長成為領(lǐng)頭羊。我國餐飲業(yè)從改革開放到現(xiàn)在，經(jīng)歷了幾個時期的發(fā)展，現(xiàn)在是餐飲業(yè)發(fā)展的一個新階段。隨著家庭廚房的社會化和定期外出就餐消費觀念的轉(zhuǎn)變，以家庭消費為代表的流行餐飲市場和假日市場不斷擴大，快餐、小吃、家常菜和風(fēng)味餐館的市場繼續(xù)受到重視。食品加工領(lǐng)域已經(jīng)擴大。根據(jù)調(diào)查，家庭私人消費占許多餐館消費的80%。餐飲全案策略與正常日子相比，公司假日市場的業(yè)務(wù)量普遍增加了20%以上。食品消費在家庭消費中的比重繼續(xù)上升，假日市場和旅游市場將在餐飲業(yè)中發(fā)揮更大的作用。未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢是非常樂觀的！

   如何從餐飲業(yè)中分一杯羹？

   無數(shù)人對這個行業(yè)持樂觀態(tài)度，但對于廣大公眾來說，如何利用餐飲業(yè)快速發(fā)展的優(yōu)勢讓自己進入這個行業(yè)呢？根據(jù)對酒店餐飲從業(yè)人員的調(diào)查，目前酒店餐飲結(jié)構(gòu)、餐飲服務(wù)與管理人員占52.66%，廚房管理人員和廚師占47.34%。這一調(diào)查清楚地告訴我們，餐飲業(yè)的未來發(fā)展與廚師密切相關(guān)。廚師將是餐飲企業(yè)的核心競爭力。對廚師人才的需求將是餐飲業(yè)面臨的一個更大的問題。餐飲業(yè)對廚師人才的需求已步入高峰。現(xiàn)實情況更加令人擔(dān)憂。餐飲全案策略眾所周知，中國每年廚師短缺達數(shù)百萬人。這是一個巨大的發(fā)展空間。面對國內(nèi)餐飲業(yè)對精英廚師的迫切批量需求，鄭州新東方烹飪學(xué)?！獜N師的領(lǐng)頭羊！率先肩負起這個重擔(dān)，成為國內(nèi)領(lǐng)先的專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。新東方烹飪教育具有25多年的烹飪教育歷史，已成為中國廚師培訓(xùn)的真正品牌。鄭州新東方烹飪學(xué)校一直處于國內(nèi)烹飪教育的前沿。多年來，為社會培養(yǎng)了大批廚師精英，為企業(yè)輸送了大批廚師人才。

   面對中國餐飲業(yè)的新發(fā)展，全國各地廚師人才短缺，不愿為別人選擇學(xué)習(xí)廚師的技術(shù)，經(jīng)過幾年的成長，自主創(chuàng)業(yè)也能實現(xiàn)偉大的事業(yè)。