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呂斌:餐廳的體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)如何做?
2019-01-30 2612

   如今,在制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃時(shí),經(jīng)驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)主要是將生產(chǎn)與消費(fèi)結(jié)合起來(lái),強(qiáng)調(diào)與消費(fèi)者的溝通,觸摸消費(fèi)者的內(nèi)心情感,探索消費(fèi)者的內(nèi)在欲望;或是讓消費(fèi)者提前免費(fèi)欣賞產(chǎn)品功能的優(yōu)越性,滑雪l充分搭建市場(chǎng)橋梁,使消費(fèi)者更容易接受或創(chuàng)造您的產(chǎn)品;體驗(yàn)為產(chǎn)品增值;或增加滿意度和忠誠(chéng)度等。

   在體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)中,不僅要突出產(chǎn)品的特點(diǎn)和效益,而且要把產(chǎn)品與獨(dú)特而有趣的體驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)。企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵是不銷(xiāo)售產(chǎn)品。但是要展示這個(gè)品牌是如何讓客戶的生活更加令人興奮的。一般來(lái)說(shuō),體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)需要注意以下三點(diǎn):

   首先,經(jīng)驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)需要周密的計(jì)劃。

   所謂的體驗(yàn)通常是由于直接觀察或參與事件,無(wú)論事件是真實(shí)的還是虛擬的。這種獨(dú)特的體驗(yàn)不會(huì)隨時(shí)發(fā)生。因此,體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)需要一系列管理流程,如嚴(yán)格的規(guī)劃,實(shí)施和控制,而不僅僅是形式上的整合。在營(yíng)銷(xiāo)的規(guī)劃過(guò)程中,企業(yè)應(yīng)該具有創(chuàng)造性,可以使用驚喜,技巧,刺激等手段讓顧客體驗(yàn)不同的感受。這要求企業(yè)更加注重與客戶的溝通,探索自己的內(nèi)心欲望,從客戶體驗(yàn)的角度來(lái)看待自己的產(chǎn)品和服務(wù)。



   2??蛻舻挠鋹傮w驗(yàn)至關(guān)重要

   營(yíng)銷(xiāo)界原本流傳一句:“一流企業(yè)銷(xiāo)售品牌,二流企業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)品,三流企業(yè)銷(xiāo)售苦力”。隨著營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐的發(fā)展,這句話也應(yīng)該補(bǔ)充到“超級(jí)一流的企業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)”上,以符合當(dāng)前的實(shí)際情況。企業(yè)之間的技術(shù)差異越來(lái)越小,導(dǎo)致產(chǎn)品的功能特性相同。當(dāng)消費(fèi)者作出購(gòu)買(mǎi)決定時(shí),物質(zhì)利益不再是他們必須考慮的主要因素之一。而精神層面的需求逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位,消費(fèi)者體驗(yàn)的愉悅性應(yīng)成為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的重中之重。例如,當(dāng)咖啡作為“商品”出售時(shí),它可以每磅300元的價(jià)格出售;當(dāng)咖啡包裝成一種“商品”時(shí),它可以每杯10至20元的價(jià)格出售。當(dāng)它加上“服務(wù)”時(shí),在咖啡店里賣(mài)一杯咖啡至少要花費(fèi)幾十美元,但如果一杯咖啡變成一種美味美麗的“體驗(yàn)”,一杯咖啡就能賣(mài)到幾百美元甚至幾百美元。這就是為什么星巴克在世界各地如此受歡迎并且如此成功的原因。

   尋求整體體驗(yàn)

   傳統(tǒng)的滿足感模式忽視了人們的感官,內(nèi)心情感,全心經(jīng)驗(yàn),全方位情感,以及全面的精神“狂歡”體驗(yàn)。餐廳體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)彌補(bǔ)了上述缺點(diǎn),使消費(fèi)者能夠享受到全身心的所有樂(lè)趣。營(yíng)銷(xiāo)人員不再孤立地考慮產(chǎn)品(質(zhì)量,包裝,功能等),而是通過(guò)各種手段和手段(娛樂(lè),店面,人員等)創(chuàng)造全面的效果來(lái)增加消費(fèi)者體驗(yàn),所以消費(fèi)者它可以喚起感官情緒,內(nèi)心興奮和智力挑戰(zhàn);制作與人們生活方式相關(guān)的產(chǎn)品,服務(wù)或品牌,并提供相關(guān)利益。不僅如此,還要緊跟社會(huì)文化消費(fèi)的潮流,突出消費(fèi)所表達(dá)的生命的內(nèi)在價(jià)值,消費(fèi)文化和意義,如社會(huì)認(rèn)同的認(rèn)同和自我價(jià)值的體現(xiàn)。

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