客戶:全國(guó)餐飲企業(yè)
地點(diǎn):山東省 - 淄博
時(shí)間:2012/12/18 0:00:00
2012年12月18日,智卓一年一度的《餐飲全面運(yùn)營(yíng)分析》課程在山東淄博開班。由智卓公司呂斌老師主講。
目前餐飲企業(yè)的數(shù)據(jù)管理仍是一個(gè)比較薄弱的環(huán)節(jié),尚不能科學(xué)地使用數(shù)據(jù),對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)地分析,并解決存在的問題。智卓此課題旨在幫助餐飲企業(yè)全面了解和解決經(jīng)營(yíng)中數(shù)據(jù)管理難點(diǎn)問題,掌握和運(yùn)用餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)管理的關(guān)鍵策略、技術(shù)和技巧,得到了淄博餐飲同仁們的歡迎。
呂斌老師通過案例講授,情景教學(xué),互動(dòng)啟發(fā)引發(fā)了大家的學(xué)習(xí)積極性,并傾力教授數(shù)據(jù)管控的實(shí)用戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)、方法、技巧,同時(shí)給予數(shù)據(jù)管理的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模板,輔導(dǎo)會(huì)員單位形成數(shù)據(jù)管控的實(shí)施方案,結(jié)合數(shù)據(jù)分析結(jié)果,科學(xué)有效的制定下階段經(jīng)營(yíng)方案,確保企業(yè)利潤(rùn)大幅度提升,人氣穩(wěn)步上升。
課程通過分析2012年經(jīng)營(yíng)中的財(cái)務(wù)、銷售、廚房、人力資源四方面數(shù)據(jù),幫助餐飲企業(yè)家及財(cái)務(wù)總監(jiān)們總結(jié)企業(yè)出現(xiàn)的問題和紕漏,找出企業(yè)的病癥所在,作為明年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的依據(jù)。