客戶：餐飲職業(yè)經(jīng)理人 地點：山東省 - 濟南 時間：2013/3/9 0:00:00 2013年3月9-13日為期五天的19期經(jīng)理人訓(xùn)練營圓滿結(jié)束，來自全國各地的六十多位學(xué)員們滿載而歸，臨行前他們紛紛表示，在這里，他們收獲了太多太多…… 2013年對于很多餐飲企業(yè)來說都是一個轉(zhuǎn)折點，一系列的“反腐、改革、尚儉”政策引起了消費導(dǎo)向的改變，使很多餐飲企業(yè)措手不及。在重大的轉(zhuǎn)折面前，既是機會也是挑戰(zhàn)。新的消費導(dǎo)向?qū)⑷藗兊南M觀念返璞歸真，回歸到最初的出發(fā)點，讓吃飯回歸吃飯。在這種境況下，來自全國各地的60多位王牌經(jīng)理人都選擇來到智卓尋求問題解決的突破點。 課程伊始，智卓公司的首席講師呂斌老師，就為我們開宗明義講述了在當(dāng)今餐飲形勢下，餐飲經(jīng)理人如何為自己定位，如何與上級、下級溝通，并通過模擬公司裁員制度，進(jìn)行殘酷的選舉、裁員，使學(xué)員們的思維模式提升到一個新的高度。 在接下來的課程中，肖衛(wèi)剛老師又以顧客動線管理為案例為大家剖析了現(xiàn)場管理容易犯的十大錯誤，并講述了現(xiàn)場管理如何推進(jìn)、現(xiàn)場管理管什么等方面的細(xì)節(jié)，從而將我們的課程推到了高潮。 在此次課程中，我們?nèi)w學(xué)員進(jìn)行了魔鬼訓(xùn)練似的五十公里拉練，時長達(dá)六個小時，為學(xué)員們留下了刻骨銘心的紀(jì)念。在這里大家得出了共同的結(jié)論，在智卓沒有什么是不可能的，只要你勇于拼搏，堅持到底，這里就是你突破極限，挑戰(zhàn)自我的舞臺。當(dāng)你重新投入到工作中時，你會發(fā)現(xiàn)很多問題都會迎刃而解。 《王牌餐飲經(jīng)理人訓(xùn)練營》是智卓公司在“組織系統(tǒng)建設(shè)”、“營銷系統(tǒng)建設(shè)”、“品牌塑造”三大課程后的一個強化支持課程，旨在將幫助餐飲經(jīng)理人在新的行業(yè)環(huán)境中找到職業(yè)定位，在老板和員工之間，做到游刃有余，以完成企業(yè)目標(biāo)，為老板創(chuàng)造利潤，幫助員工成長，從而實現(xiàn)個人價值！