粘牙糖、濟(jì)公開(kāi)胃丹、搪瓷茶缸、小虎隊(duì)的歌……近日，洛陽(yáng)首家80后懷舊主題餐廳開(kāi)張，與眾不同的店面設(shè)計(jì)、耳目一新的服務(wù)形式，讓其在短時(shí)間內(nèi)便吸引了眾多顧客。餐飲策劃說(shuō)起主題餐廳，它并非我市首家，此類(lèi)餐廳的獨(dú)特之處究竟在哪兒，新鮮勁兒過(guò)后它又將如何保住回頭客、吸引新顧客？洛陽(yáng)晚報(bào)記者對(duì)幾家主題餐廳進(jìn)行了走訪(fǎng)。

1.聽(tīng)著崔健的歌，“同學(xué)們”坐在“教室”里吃秘制菠蘿蝦仁

　　老板是校長(zhǎng)、服務(wù)員是值日生、菜譜是書(shū)本、菜單是試卷，走進(jìn)這家80后懷舊主題餐廳，身著老款運(yùn)動(dòng)服的服務(wù)員、課桌上擺放的搪瓷茶缸瞬間讓你置身小學(xué)教室。

　　20世紀(jì)80年代的縫紉機(jī)、電視機(jī)、書(shū)柜等組成的“客廳”，課桌、黑板、獎(jiǎng)狀墻、小霸王游戲機(jī)構(gòu)成的餐廳，在這里你似乎與21世紀(jì)絕緣，然而水果沙拉、秘制菠蘿蝦仁等一道道新潮菜品又通過(guò)味蕾提醒著你真實(shí)的時(shí)間。

　　樓梯過(guò)道間可以“見(jiàn)到”小龍人、阿童木、四大天王，吃飯時(shí)能聽(tīng)到崔健的老歌，這里的顧客有個(gè)統(tǒng)一的名字——同學(xué)。

2店面設(shè)計(jì)、特色服務(wù)由80后“校長(zhǎng)”操刀設(shè)計(jì)

　　“5月1日試營(yíng)業(yè)，6日正式開(kāi)張，餐飲策劃目前來(lái)看情況還不錯(cuò)！”“校長(zhǎng)”小張說(shuō)，因?yàn)楸旧硎莻€(gè)念舊的人，又有意做餐飲業(yè)，去北京8號(hào)院等餐廳考察一番后，26歲的小張和2名朋友合伙開(kāi)了這家80后懷舊主題餐廳。

　　店面設(shè)計(jì)和特色服務(wù)內(nèi)容均由“校長(zhǎng)”包辦?！叭ケ本┡思覉@淘過(guò)貨，也曾把親戚朋友家‘搜刮’了個(gè)遍……”小張?zhí)寡?，為營(yíng)造20世紀(jì)80年代的環(huán)境，搜尋這些擺設(shè)他沒(méi)少費(fèi)心。

　　“開(kāi)業(yè)時(shí)用微信做過(guò)宣傳，2天之內(nèi)微信訂閱號(hào)已有800人關(guān)注、獲2000多次轉(zhuǎn)發(fā)、圖文瀏覽量達(dá)2萬(wàn)次。”強(qiáng)勁的市場(chǎng)反饋給了小張信心，也讓他更加堅(jiān)定洛陽(yáng)需要這樣一家主題餐廳。

3武俠風(fēng)、懷舊范兒……我市特色主題餐廳市場(chǎng)正在“發(fā)酵”

　記者在走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，主題餐廳，現(xiàn)在正在流行。

　　“小二咧，有客到！”服務(wù)員都穿著練功服，竹色的店內(nèi)設(shè)計(jì)讓人有種穿越到古代的感覺(jué)。隨處可見(jiàn)的斗笠，餐飲策劃樓梯過(guò)道擺放的武俠書(shū)籍，耳邊響起的86年版《射雕英雄傳》主題曲，吃著以武功命名的菜肴……這家以武俠風(fēng)為主題的餐廳于去年10月開(kāi)業(yè)，老板小李是法律專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，1988年出生的他是個(gè)武俠迷。