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呂斌:【餐廳管理】教你6招起個響亮的店名
2016-01-20 13702

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第一招 抱緊名人的大腿

這招的秘訣就是充分利用名人的知名度,打響自己的金字招牌。不過在對名人的姓名進行改造時要注意,是否符合本店的定位、反映出本店的特色。

一家火鍋店叫“鵬菲火鍋”.

成都衣冠廟立交橋下曾有一家小餐館叫“客臨頓”———不知道現(xiàn)在是不是已經(jīng)改名叫“不食”。

  北京回龍觀有條街上,一個飯館叫“孫悟飯”;

成都有個飯店,掛著大紅的招牌“今喜膳”———適合韓國料理店。

溫州一家專賣蓋澆飯的店,叫“飯·吧斯滕”———此店名曾被當?shù)孛襟w評為最有創(chuàng)意的店名,現(xiàn)在已經(jīng)是連鎖店了。

一家賣鹵品的小鋪,大名“鹵至深”———有氣勢!


 

 第二招 語不驚人誓不休

  這種店名展示了漢字的博大精深,大多采用諧音和多音字,在聽覺上給人以強烈的刺激。

  成都有間西餐廳,名字叫“無餓不坐”.

有家賣茶葉的店叫做“井茶局”—建議開在“無餓不坐”旁邊,有震懾力。

曾路過一快餐店,名為“食客廊”———一眼看過去看不打緊,心里默念一遍,哎喲我的媽呀,不過好象生意還挺好。

“飯桶食吧”———很個性的飯店名,不知道進去吃飯的人多不多。 蘭州的“白忙飯莊”———這個名字能博取同情、賺人眼淚。

  第三招 團體規(guī)模來作戰(zhàn)

  這招也主要指位置集中的三兩家店,通過有關(guān)聯(lián)的店名形成規(guī)模,叫人想不記住都難。

  在景德鎮(zhèn)看到過的:一條小街上的粥店,叫“一家粥店”,往前走一點又有一家粥店,叫“又一家粥店”,再往前走一點有第三家粥店,叫“再一家粥店”———這三家估計是連鎖餐飲策劃。

第四招 明明白白我的心

這招的特點是直舒胸臆,絕不拐彎抹角,里面是賣什么的從店名上一望便知。

東莞某飲食店叫“湯.COM”———傳統(tǒng)的湯,網(wǎng)絡(luò)感的名,絕佳搭配!“羊公館”,“有雞廚房”--特色鮮明,讀起來也朗朗上口。

杭州西湖邊,有一家小吃店叫“點線面”———點心、米線、面條。 某蛋糕店叫“偶賣糕的”———“OHMYGOD(我的上帝)”的中文音譯。

  

第五招 憶苦思甜話當年

  起這種名字的大多是主題餐廳,有著濃郁的歷史烙印,多采用曾經(jīng)的“生產(chǎn)隊”“根據(jù)地”“大食堂”,比如“柴火大隊食堂”、“革命根據(jù)地”、“天馬生產(chǎn)一隊”、“社會主義好”、“食客準備著”、“與食俱進”等,不過要注意飯店里的整體氛圍和店名要吻合。比如“天馬生產(chǎn)一隊”里面包廂名就叫“果林組”、“農(nóng)機組”等等。

  

 第六招 花言巧語夠小資

這種名字一定婉轉(zhuǎn),給人留出足夠的遐想空間

  “花時間”,咖啡店的名字———小資店名中的佼佼者。

 某學校對面的小餐廳叫“布織道”———學生A:吃什么?學生B:不知道。所以就去吃布織道咯。




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