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張銳:酒店餐飲內(nèi)部推薦人才的好處與壞處！

非人力管理

2016-01-20 6187

內(nèi)部推薦人才不少企業(yè)都有實(shí)行，不僅降低了人力部門引進(jìn)人才的成本，被推薦的人往往也能夠勝任工作，因?yàn)楸煌扑]人從推薦人當(dāng)中了解到了公司的實(shí)際情況，往往能夠長久待下去，當(dāng)然內(nèi)部推薦也能是壞處的，下面就來講講餐飲內(nèi)部推薦人才的好處與壞處。

內(nèi)部推薦的四大好處

相對于直接對外招聘而言，內(nèi)部推薦具有以下優(yōu)勢：

1.節(jié)約招聘成本

餐飲服務(wù)人員的流動具有突發(fā)性，再加上個別崗位員工受到條件的限制，無法儲備，一旦流動，會給招聘工作帶來較大困難。以網(wǎng)絡(luò)維護(hù)員為例，一名員工離職后，需要通過媒體比如報紙，網(wǎng)絡(luò)刊登招聘廣告，報名周期最少需要3天。在這一招聘過程中，花費(fèi)了廣告費(fèi)1000多元，報名人數(shù)達(dá)到5,60人之多。初試花費(fèi)了一天時間，篩選出3人進(jìn)入復(fù)試。經(jīng)過激烈的上級操作和場景模擬，2位候選者被淘汰，最終錄取了1人。該員工上崗后，不適應(yīng)餐飲飯店的管理制度，加上競爭時只考慮被錄取，沒有認(rèn)真考慮具體待遇問題，又離職了。雖然這是一個比較特殊的例子，但也反映出餐飲行業(yè)在招聘過程中的高成本問題。

當(dāng)然，這種方式適合小規(guī)模，高級別崗位的招聘。

2.提高招聘針對性

內(nèi)部推薦制度在流行之初的直接目的便是降低對外招聘的盲目性。餐飲企業(yè)在招聘廚師時，盲目性比較明顯。雖然經(jīng)常在報紙上看到廚師招聘信息，但實(shí)際招聘中卻招不到滿意的廚師，要么有廚藝沒有廚德，要么有廚德，手藝又不行。

3.提高招聘的有效性

內(nèi)部推薦制度就像相親一樣，企業(yè)是男方，企業(yè)內(nèi)部的員工是媒人，應(yīng)聘者是女方。相親之前，媒人為了提高速配成功率和自己的威信，自然先把雙方家世背景，性格脾氣等的適合度作匹配。合適的才會引薦雙方見面。在內(nèi)部推薦過程中，企業(yè)的員工必須要非常熟悉企業(yè)的情況，根據(jù)招聘崗位的任職要求，利用自己的人脈搜羅合適的人選，提升企業(yè)與應(yīng)聘者之間的速配率。正如上文所述，相親對象見面必是對彼此條件有所了解的。內(nèi)部推薦后，雙方達(dá)成一致也必是對彼此的條件滿意。由于被推薦者對企業(yè)的情況有所了解，上崗后能較快的適應(yīng)角色，從而降低了離職率，提升了滿意度，提升了招聘的有效性。

4.增強(qiáng)員工主人翁意識

不難想象，員工介紹人選應(yīng)聘必然是建立在自身對所在企業(yè)的高度滿意基礎(chǔ)之上的，被選人員來應(yīng)聘也是建立在對介紹人的信任基礎(chǔ)之上。而企業(yè)錄用了被推薦人，也是對推薦人的肯定。推薦人會感到自己被重視，從而提升其忠實(shí)度，大大激發(fā)了工作積極性。

內(nèi)部推薦的壞處

盡管內(nèi)部推薦的優(yōu)勢明顯，但其也是一把雙刃劍，同樣存在不可忽視的風(fēng)險。

拉幫結(jié)派

被推薦者與推薦者存在著感情的聯(lián)系，一旦這種感情被亂用，可能會影響到我店或者部門的團(tuán)體建設(shè)。即使有時推薦者與被推薦者并沒有拉幫結(jié)派，由于兩者之間的關(guān)系，往往被其他同事聯(lián)想到幫派的問題，對酒店管理帶來不良影響。

把關(guān)不嚴(yán)

內(nèi)部推薦往往被看作公開走后門，主要原因是餐飲店招聘人員往往礙于推薦者面子，經(jīng)常降低標(biāo)準(zhǔn)錄用被推薦者。

妨礙管理

如果被推薦人是自己上司或同事的熟人，甚至是自己認(rèn)識的人，那么在管理上就會存在很多障礙，如果處理不當(dāng)?shù)脑挘菀滓鹞业陜?nèi)部員工矛盾，影響工作效率。

近親繁殖

內(nèi)部推薦雖然成功率比較高但同時也會帶來近親繁殖的現(xiàn)象。推薦者往往把感情放在首位，很少考慮被推薦者的能力和我店發(fā)展的需要。常出現(xiàn)“黃鼠狼生老鼠，一窩不如一窩”的現(xiàn)象。

對內(nèi)部推薦的幾點(diǎn)思考

1.人力資源開發(fā)部統(tǒng)一管理，統(tǒng)一控制被推薦人的選拔過程。

所有推薦資料需要先發(fā)至人力資源部，由人力資源部篩選后，再推薦至用人部門。甄選過程中，推薦人不得參與其中。

2.明確推薦限制條件，嚴(yán)格執(zhí)行任職要求。

對于被推薦人的資格需要明確規(guī)定，如不允許推薦不符合酒店基本錄用條件的人，不允許推薦自己的子女，兄弟姐妹，夫妻等親屬關(guān)系的人，當(dāng)然此規(guī)定可根據(jù)政策進(jìn)行調(diào)整，或是不允許推薦直系親屬等，避免以后出現(xiàn)共同離職，裙帶關(guān)系等不良現(xiàn)象。

3.完善面試流程。

對于被推薦人的面試流程仍應(yīng)按照招聘規(guī)定流程進(jìn)行，不得因是內(nèi)部推薦，則減少面試環(huán)節(jié)。

4.加強(qiáng)對于內(nèi)部推薦制度的監(jiān)控，定期對該渠道進(jìn)行360度全方位評估，及時修正政策中的不足，避免出現(xiàn)失控現(xiàn)象。

5.完善背景調(diào)查。

對重點(diǎn)崗位的被推薦者的任職資歷，人力資源部需做完善的背景調(diào)查，以免推薦者夸大其資歷。

任何事務(wù)都是有兩面性的，多一分則過，少一分則不及。因地制宜才是上策。

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