四川城市職業(yè)學院第二學期《咖啡與調(diào)酒》期末測驗于本月23日結束了.作為一所高等職業(yè)學院,期末考試形式應當有別于其他高等職業(yè)學院,特別是學院從2008年以來,學院大力推行校企合作、工學結合、“雙證書”、“訂單式”的人才培養(yǎng)模式.學校高度重視學生就業(yè)工作,實施大學生職業(yè)生涯規(guī)劃教育,推行“全員指導學生就業(yè)”制度.學校與眾多企事業(yè)單位建立了校外實習實訓基地,加強對外合作與交流,使學生在校期間獲得適應市場需要的就業(yè)能力,學校通過設置專業(yè)管理委員會,讓行業(yè)協(xié)會和企業(yè)負責人與學校共同決定專業(yè)設置、招生計劃、課程設置等工作,按照“2+1”的培養(yǎng)模式,加強實驗、實習、實訓工作,大力開展“訂單式”培養(yǎng),積極推行學歷證書和職業(yè)資格證書制度,努力提升畢業(yè)生就業(yè)能力,保障學生順利就業(yè).我校職業(yè)教育逐步走向規(guī)范,較好的實現(xiàn)了職業(yè)與教育的融合.

    本次期末測驗是在學校“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的大氛圍下精心組織進行的.根據(jù)本專業(yè)的特性,科學、合理的制定考試形式。結合以往考試形式，并根據(jù)本專業(yè)特點,制定了“教學做合一”為目標的期末考試考務計劃.即6月23日為本專業(yè)期末《咖啡與調(diào)酒》測驗.本次測驗安排時間合理,松緊結合,受到了師生的歡迎.

通過全體師生的共同努力,本專業(yè)較圓滿的完成了本學年第二學期《咖啡與調(diào)酒》期末考試測驗.

讓學生養(yǎng)成良好的學習、生活習慣，規(guī)范學生的行為和禮節(jié)禮貌，增強學生的體質(zhì)，磨練學生的意志，促進全民健身運動的開展，從而提高學生的綜合素質(zhì)，學校遵循全員、全方位、全過程育人的思想。通過課程中職業(yè)道德、調(diào)酒咖啡的基礎知識、調(diào)酒咖啡服務、咖啡的區(qū)分及焙炒咖啡研磨、雞尾酒咖啡制作、咖啡的保存及設備的維護、培訓與管理、創(chuàng)新與經(jīng)營相關內(nèi)容的分工與銜接、以免遺漏或不必要的重復。學生在本課程認真學習了咖啡方面的基本概念和基本理論及技能，在保持課程和知識性及系統(tǒng)性的基礎上，應掌握重點、難點。在基礎教學過程中要充分利用直觀教具職模型、圖表、幻燈及錄像和計算機輔助教學軟件等；課余時多搜集和了解本專業(yè)內(nèi)容更好的和老師互動。學生通過學習該課程后，在思想、知識和技能等方面基本都達到課程所規(guī)定的目標。

總結人：張銳