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劉靖:中小企業(yè)生產(chǎn)業(yè)績(jī)快速提升7大措施【劉靖教授原創(chuàng)管理文章賞析】
2016-01-20 4254

中小企業(yè)提升生產(chǎn)業(yè)績(jī)7大措施

 


作者:劉靖

 


我在創(chuàng)作出版的管理著作《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》一書(shū)中曾說(shuō)過(guò):加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理的目的,是為了更好的提升生產(chǎn)業(yè)績(jī)。

對(duì)中小企業(yè)來(lái)說(shuō),一流的生產(chǎn)業(yè)績(jī)要求產(chǎn)品設(shè)計(jì)、質(zhì)量、交期均能達(dá)到客戶要求。生產(chǎn)計(jì)劃達(dá)成率95%以上,員工滿意度達(dá)96%以上、出勤率在99%以上,人員、物料、時(shí)間、車(chē)間、機(jī)器設(shè)備、能源等管理良好,各種浪費(fèi)降到最低,無(wú)重大安全事故發(fā)生,綜合生產(chǎn)性行業(yè)領(lǐng)先。

  如何提升生產(chǎn)業(yè)績(jī)?

  本文從7個(gè)方面和讀者分享具體的操作方式。

 

 

1向流程優(yōu)化、創(chuàng)新要業(yè)績(jī)

 


我在《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》一書(shū)中,講過(guò)一個(gè)我在企業(yè)任職時(shí)發(fā)生過(guò)的故事。

18年前,我在東莞市鳳崗鎮(zhèn)一家生產(chǎn)工藝陶瓷的港臺(tái)合資企業(yè)任生產(chǎn)課長(zhǎng)時(shí),曾經(jīng)歷過(guò)這樣一件事情。公司接到一個(gè)豆青釉系列陶瓷茶具的出口訂單。茶具的造型為六角形寶塔式結(jié)構(gòu),分為茶壺、茶杯、茶盤(pán)、奶罐、奶杯、杯墊6個(gè)款式,形體較精美。按照訂單要求,瓷器是仿古的,邊緣和紋路突出的部位要做出濃淡相宜的“露白”效果,都有“層次”感,而且要求過(guò)渡自然,立體效果良好。

當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)工作的是一位來(lái)自臺(tái)灣的老師傅,叫韋順宏。韋師傅按照傳統(tǒng)的工藝流程,教給施釉人員的操作方法分為5道工序:

第一道:將燒成素坯的陶瓷坯體整體浸釉,讓釉漿附著在陶瓷素坯上;

第二道:待釉漿干透,將浸過(guò)釉要做“露白”層次效果的瓷器邊緣和紋路突出部位的釉漿,用刀片小心刮掉;

第三道:在刮過(guò)釉漿的紋路部位,用浸水的海綿擦拭出過(guò)渡效果;

第四道:將處理過(guò)的坯體整體噴涂一次透明釉;

第五道:擦去底部接觸耐火板部位的釉漿,再放進(jìn)窯爐燒制成成品。

其流程圖如下:

5-10  豆青釉系列陶瓷施釉流程(優(yōu)化前)

 

工序

流程圖

操作方式

第1道

將挑選過(guò)的合格素坯浸入調(diào)制好的釉漿中

第2道

用刀片小心刮掉要做“露白”層次效果的瓷器邊緣和紋路突出部位的釉漿

第3道

用浸水的海綿在刮過(guò)釉漿的紋路部位擦出過(guò)渡效果

第4道

將處理過(guò)效果的坯體整體噴涂一次透明釉,要求均勻、厚薄適中

第5道

將接觸耐火板部位釉漿擦去,再放進(jìn)窯爐燒制成成品


這樣的流程雖然也能做出產(chǎn)品,但生產(chǎn)效率卻低得讓人搖頭嘆息。施釉部16個(gè)員工,1天才生產(chǎn)400多套,擦拭出的“露白”層次效果也不夠自然。而且因?yàn)榈诙拦ば驑O易造成剛浸過(guò)釉的釉面損傷,所以返工率高達(dá)20%以上。這一低一高形成鮮明反差。

香港的鄭老板對(duì)這樣低的施釉效率和如此高的返工數(shù)量非常頭疼,就要求韋師傅想辦法解決。韋師傅雖然做了30多年的陶瓷,卻是墨守成規(guī),想不出解決的辦法。

 

措施1:如何優(yōu)化工藝流程

老板看韋順宏師傅一臉“江郎才盡”的無(wú)奈相,只好找我商量提升效率的辦法。我受命后,打破常規(guī),開(kāi)始在陶瓷的工藝特性和制作流程方面尋求途徑??紤]到浸釉漿的陶瓷坯體具有很強(qiáng)的吸水性,我讓施釉部主管測(cè)試新的操作方法:

第一道工序,用含有一定水份的海綿,先對(duì)要做“露白”效果的坯體邊緣和紋路突出部位擦拭,減弱這些部位的吸水性,然后浸釉漿;

第二道工序,擦去坯體底部接觸耐火板部位的釉漿,然后放進(jìn)窯爐燒制成成品。

其流程圖如下:

5-11  豆青釉系列陶瓷施釉流程(優(yōu)化后)

 

工序

流程圖

操作方式

第1道

 

將挑選過(guò)的合格素坯浸入調(diào)制好的釉漿中

第2道

將底部接觸耐火板部位釉漿擦去,放進(jìn)窯爐燒制成品

經(jīng)過(guò)幾次測(cè)試,優(yōu)化工藝流程的方式取得很大的成功,不但將原來(lái)的5道操作工序減少為2道,同時(shí)做出來(lái)的層次效果也更自然。

測(cè)試結(jié)果得到香港老板肯定后,我讓施釉部主管采用優(yōu)化后的流程生產(chǎn),結(jié)果生產(chǎn)效率一下子提高了近11倍,返工率也大大降低。原本16個(gè)員工1生產(chǎn)400套左右,返工率高達(dá)20%以上。后來(lái)7個(gè)員工1生產(chǎn)1900多套,返工率降低到1.5%以?xún)?nèi)。

此事不久,韋師傅被炒了魷魚(yú)。后來(lái)他自己開(kāi)工廠,也因業(yè)績(jī)低下和不懂管理,很快就以倒閉告終。

事實(shí)證明,有效優(yōu)化工藝流程,遠(yuǎn)比在個(gè)人工作效率提升方面動(dòng)腦筋的效果要好得多。

 

措施2:如何創(chuàng)新工藝流程。

通過(guò)創(chuàng)新工藝流程提升業(yè)績(jī),這在一些剛從作坊式管理“脫胎”出來(lái)的小型企業(yè)最有借鑒價(jià)值。

有一個(gè)生產(chǎn)沙發(fā)的小型工廠,車(chē)間是一幢3層樓廠房,一樓是木工組,二樓是車(chē)縫組,三樓是貼綿、組裝。工廠沒(méi)有運(yùn)貨電梯,一樓木工組釘好的沙發(fā)木架和二樓是車(chē)縫組車(chē)縫出來(lái)的沙發(fā)面料,都要運(yùn)到三樓組裝。組裝好的成品沙發(fā)再運(yùn)到一樓出貨。

5-12  當(dāng)時(shí)的工藝流程(效果)圖

 

 

 

沙發(fā)成品

 

貼綿、組裝車(chē)間

 

 

車(chē)縫車(chē)間

 

 

木工車(chē)間

 

由于工廠沒(méi)有運(yùn)貨電梯,一樓釘好的沙發(fā)木架和二樓車(chē)縫出來(lái)的沙發(fā)面料,都要靠人工搬運(yùn)到三樓組裝。當(dāng)時(shí),工廠招聘9個(gè)身體強(qiáng)壯的男搬運(yùn)工,每天將一樓釘好的木架搬到三樓,再將三樓組裝好的成品沙發(fā)搬運(yùn)到一樓出貨。9個(gè)搬運(yùn)工累得大汗淋漓,整天怨聲載道。

后來(lái),老板請(qǐng)來(lái)咨詢(xún)公司進(jìn)行管理輔導(dǎo)。顧問(wèn)師發(fā)現(xiàn)了這個(gè)反常的工藝流程,就開(kāi)始尋求解決的方法。當(dāng)顧問(wèn)師發(fā)現(xiàn)木工組占的空間過(guò)大時(shí),就找木工組組長(zhǎng)詢(xún)問(wèn)情況,原來(lái)該工廠都是計(jì)件工資,每個(gè)釘木架的員工單獨(dú)計(jì)件,一個(gè)人釘一套沙發(fā),長(zhǎng)的短的木條、木板、釘子、工具等,要占用很大的地方。木工組長(zhǎng)告訴顧問(wèn)師,他在別的沙發(fā)廠上班時(shí),采取的是流水線計(jì)件方式,一條流水線3個(gè)人,所占的工作空間和一個(gè)人單獨(dú)計(jì)件差不多。經(jīng)過(guò)商量,他們決定在木工組試行流水線方式。

流水線方式很快試驗(yàn)成功了。木工組原本1個(gè)人使用的空間,后來(lái)改為(差不多)3個(gè)人用,結(jié)果在一樓節(jié)省出將近三分之二的空間。后來(lái),公司就將貼綿、組裝的工序搬到一樓作業(yè),工藝流程修改成下面的形式。

5-13  當(dāng)時(shí)的工藝流程(效果)圖

 

 

 

沙發(fā)面料

 

車(chē)縫車(chē)間

 

貼綿、

組裝車(chē)間

 

 

木工車(chē)間

 

經(jīng)過(guò)對(duì)工藝流程創(chuàng)新,不單把三樓整整一層樓的車(chē)間節(jié)省出來(lái),原來(lái)的搬運(yùn)工也從9人減少到3人。木工組實(shí)行流水線作業(yè)后,工作效率分別提升20~35%左右,員工拿到了更多的計(jì)件工資,干勁更大了。

對(duì)制造業(yè)來(lái)說(shuō),能有針對(duì)性的創(chuàng)新工藝流程,對(duì)提高業(yè)績(jī)很有幫助。

如何創(chuàng)新工藝流程呢?

第一,樹(shù)立敢于創(chuàng)新、不斷創(chuàng)新的思想觀念。

管理是靜態(tài)的,企業(yè)家是動(dòng)態(tài)的。管理是要通過(guò)制度、控制等手段,把動(dòng)態(tài)的事態(tài)固化成一定的靜態(tài)模式;企業(yè)家是要打破常規(guī)的模式,進(jìn)行有效、有益的創(chuàng)新,以期實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。

創(chuàng)新工藝流程沒(méi)有可以復(fù)制的模式,只有從思想上樹(shù)立創(chuàng)新的理念,才會(huì)主動(dòng)尋找創(chuàng)新的“焦點(diǎn)”。

第二,尋找影響效率和業(yè)績(jī)的瓶頸,不斷否定自己和過(guò)去。

創(chuàng)新的潛臺(tái)詞就是突破“短板”。可以說(shuō),任何企業(yè)、任何生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)都存在一定的短板,工藝流程創(chuàng)新就是不斷突破一個(gè)又一個(gè)短板,達(dá)到高效率、高業(yè)績(jī)的目的。

第三,尋找更好的流水線工作方法。

工藝流程創(chuàng)新就是為流水線找到更加高效的方法。各企業(yè)要根據(jù)具體情況,積極尋找高效方法,讓創(chuàng)新成為時(shí)尚,成為追求進(jìn)步的習(xí)慣和理念。


 

2掌握提升工序效率的方法

 

我在《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》一書(shū)中強(qiáng)調(diào):員工個(gè)體效率,是構(gòu)成生產(chǎn)線整體效益的基礎(chǔ)。但不能把個(gè)體效率等同于團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī),因?yàn)閭€(gè)體效率是參差不齊的。每個(gè)低效率崗位,都是制約整體效率和團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)的瓶頸。只有把每一個(gè)工序員工的效率都提升到一定的層面,團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)才能達(dá)到最理想的狀態(tài)。

因此,掌握提升工序效率的方法,是提升團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)的可靠保障。

 

措施3:向突破瓶頸要效率。

效率低的流水線,都會(huì)有瓶頸存在。在流水線上,效率最低的工序代表的就是整條流水線的效率,因?yàn)榱魉€的效率是以完成全道工序計(jì)算的。所以,效率最低的工序就是一條流水線的效率瓶頸。

能有效解決瓶頸,就能使效率快速提升。

尋找瓶頸可以借鑒下面的方法:

借助報(bào)表數(shù)據(jù)找瓶頸:

方法是核對(duì)生產(chǎn)報(bào)表或記錄數(shù)據(jù),經(jīng)對(duì)比找到產(chǎn)量最低的工序。這個(gè)最低產(chǎn)量的工序就是瓶頸。這種方式比較簡(jiǎn)單,但要注意其客觀性(比如,那個(gè)產(chǎn)量最低的工序,也許是因?yàn)榘嚅L(zhǎng)給他分的工作量大,或者是在鬧情緒等)。

碼表測(cè)算尋找瓶頸:

碼表是測(cè)算效率的精確工具,常常被工廠管理者用于流水線作業(yè)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)算單位時(shí)間產(chǎn)量的有效方法。使用方式如下。

5-14  碼表測(cè)算效率法(例)

 

工序

操作內(nèi)容

起止時(shí)間

實(shí)際作業(yè)時(shí)間

完成

數(shù)量

效率

工作狀態(tài)

是否正常

1

×××××,×××

××~××

0.5H

12PCS

24

良好

正常

2

×××,×××

××~××

0.5H

11.5PCS

23

波動(dòng)

3

××××××

××~××

0.4H

10PCS

25

良好

正常

4

××,××,××

××~××

0.5H

12PCS

24

良好

正常

5

××××,××

××~××

0.5H

12PCS

24

良好

正常

6

×××,×××××

××~××

0.5H

10.5PCS

21

正常

 

 

 

 

 

 

 

 

 

分析:

 

就本表的測(cè)算結(jié)果來(lái)看,第1第45工序,平均效率為24PCS/小時(shí),工作狀態(tài)良好,說(shuō)明這3個(gè)工序的效率不存在瓶頸問(wèn)題;第2工序的效率為23PCS/小時(shí),工作狀態(tài)波動(dòng),需要重新測(cè)算;第3工序效率為25PCS/小時(shí),工作狀態(tài)良好,說(shuō)明該工序是超常發(fā)揮或者工作量不飽和;第6工序的效率為21PCS/小時(shí),工作狀態(tài)正常,這就是瓶頸。

 

解決辦法:

 

一是尋找造成第6工序瓶頸的原因(技能問(wèn)題、心態(tài)問(wèn)題、工作量大的問(wèn)題、環(huán)境問(wèn)題、身體不適問(wèn)題);二是研究解決瓶頸的方法。

6工序瓶頸突破后,接下來(lái)是突破第2工序23PCS/小時(shí)的瓶頸,將流水線效率穩(wěn)定在24PCS/小時(shí)。再接下來(lái),要尋找第3工序效率為什么能達(dá)到25PCS/小時(shí),總結(jié)第3工序經(jīng)驗(yàn),將流水線效率從24PCS/小時(shí)向25PCS/小時(shí)提升。

如果整條流水線的效率能從21PCS/小時(shí)提升到25PCS/小時(shí),這條流水線的整體效率就提升了16% 。

 

說(shuō)明:

 

采用碼表測(cè)算法尋找瓶頸時(shí),要注意客觀性。有的員工在看到測(cè)算他的效率時(shí),會(huì)有心理作用,故意做快或者做慢。所以最好采用“暗測(cè)”的方式,讓測(cè)算出的數(shù)據(jù)具有參考價(jià)值。必要時(shí)可多測(cè)幾次,保持客觀性。

分析瓶頸問(wèn)題時(shí),一定要把作業(yè)員的工作狀態(tài)考慮進(jìn)去。

 

措施4:向“一個(gè)流”生產(chǎn)要效率。

生產(chǎn)管理中,“一個(gè)流”的流水線作業(yè)方式是高效工作的客觀體現(xiàn)。

所謂“一個(gè)流”生產(chǎn),就是要求一條流水線作業(yè)的員工節(jié)拍一致、效率一致、配合默契,共同實(shí)現(xiàn)高效工作的目標(biāo)。

以前面分享的瓶頸突破法為例,如果整條流水線的效率都能達(dá)到21PCS/小時(shí)的時(shí)候,這條流水線就進(jìn)入了“一個(gè)流”的生產(chǎn)狀態(tài)。如果大家在“配合默契”方面再努力一把,讓效率達(dá)到一定的極限,就是典型的“一個(gè)流”生產(chǎn)線了。

 

措施5:向“多能工”要效率。

我在《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》一書(shū)中說(shuō)過(guò):生產(chǎn)管理是復(fù)雜的事情,隨時(shí)面臨著“異常”的問(wèn)題。每一次出現(xiàn)的“異常”,都會(huì)給生產(chǎn)和效率造成一定的影響。如果在平時(shí)注意多培養(yǎng)一些多技能員工,可以隨時(shí)配合調(diào)配,就能減少或避免因“人員異?!痹斐傻男氏陆祮?wèn)題。

對(duì)管理人員來(lái)說(shuō),適當(dāng)培養(yǎng)多技能員工,還能起到防止一些員工夜郎自大的行為發(fā)生。個(gè)別員工的素養(yǎng)不高,企業(yè)對(duì)員工的素質(zhì)教育再跟不上,一些心態(tài)不端正的員工在掌握了一定技術(shù)后,就會(huì)借機(jī)要挾管理人員,動(dòng)不動(dòng)就和干部談條件,制造理由要求企業(yè)給其加薪。

在培養(yǎng)多技能員工時(shí),要避免盲目性。先權(quán)衡某項(xiàng)技術(shù)需要什么樣的條件,然后選擇適合的人。

 

措施6:向“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”的心態(tài)要效率。

每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),既是積極工作的職場(chǎng)人士應(yīng)有的心態(tài),也是企業(yè)管理者應(yīng)該多向下面的干部和員工灌輸?shù)母咝Чぷ鞯睦砟睢?/span>

海爾集團(tuán)之所以能如此高效,就是“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”的高效工作理念在每個(gè)員工心目中扎下了深深的根,把理念落實(shí)在了行動(dòng)上,轉(zhuǎn)化成了生產(chǎn)力,最后才成為高效工作的驕人業(yè)績(jī)。

如果一個(gè)團(tuán)隊(duì)的成員都能以“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”的工作標(biāo)準(zhǔn)要求自己,將個(gè)人的工作效率提到一個(gè)高度,團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)就有了根本保障。

 

措施7:向合作共贏要效率。

個(gè)體效率不是團(tuán)隊(duì)整體效率。在團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)成長(zhǎng)中,需要所有員工的配合。企業(yè)負(fù)責(zé)人要在培養(yǎng)員工的集體主義精神方面多努力一些。

 

 

最后說(shuō)明

我在《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》一書(shū)中,對(duì)“中小企業(yè)生產(chǎn)業(yè)績(jī)提升”的方法和措施,做了詳細(xì)、系統(tǒng)的敘述,也給出了各種問(wèn)題的解決方法。建議中小企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和管理者,認(rèn)真閱讀《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》。

 

 

 

 

劉靖教授主講課程

 

課程名稱(chēng)

授課時(shí)長(zhǎng)

課程名稱(chēng)

授課時(shí)長(zhǎng)

企業(yè)利潤(rùn)倍增36計(jì)

2

制造業(yè)成本控制與利潤(rùn)倍增

2

中小企業(yè)發(fā)展瓶頸突破之道

3

生產(chǎn)效率提升與成本降低

2

中小企業(yè)如何提高競(jìng)爭(zhēng)力

1

一線干部管理技能提升(TWI)

2

生產(chǎn)管理與現(xiàn)場(chǎng)改善

3

現(xiàn)場(chǎng)管理與成本降低

2

中國(guó)式領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)

2

生產(chǎn)7S管理實(shí)務(wù)

2

中國(guó)式執(zhí)行藝術(shù)

2

高效執(zhí)行力

12

 

 

 

說(shuō)明:

         

    

          本文節(jié)選自劉靖教授出版的管理著作《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》。

      《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》中國(guó)電力出版社2013年10月出版,全國(guó)新華書(shū)店發(fā)行。常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院已將此書(shū)選定為“中小企業(yè)管理剖析”教材。

 

 

 

說(shuō)明

 

中小企業(yè)要贏利,要發(fā)展,需要讀好2本書(shū):

 

1.《適用的才是最好的:中小企業(yè)管理之道》

2.《利潤(rùn)為王:企業(yè)利潤(rùn)倍增的88個(gè)管理準(zhǔn)則》

 

 



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