【培訓(xùn)課時(shí)】

2天/12課時(shí)

【課程收益】

  更新酒店餐飲傳統(tǒng)營銷觀念和理念

  掌握專業(yè)營銷策劃方法和技巧，學(xué)會(huì)運(yùn)用專業(yè)策劃工具

  提升顧客對企業(yè)整體形象以及產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值認(rèn)知

  掌握酒店餐飲企業(yè)品牌建設(shè)與價(jià)值塑造

掌握建立良好的客群關(guān)系

【內(nèi)容大綱】

第一章  低成本營銷策劃成功基礎(chǔ)

一、走出酒店餐飲營銷策劃誤區(qū)

1、策劃不是點(diǎn)子、創(chuàng)意

2、策劃不是越復(fù)雜越好

3、策劃不是天馬行空

4、不是生意淡了才做營銷策劃

5、營銷策劃并非只是打廣告宣傳

三、酒店餐飲營銷策劃應(yīng)遵循的4大特點(diǎn)

1、酒店餐飲產(chǎn)品的無形性特點(diǎn)

2、酒店餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)

3、酒店餐飲產(chǎn)品的服務(wù)特點(diǎn)

4、酒店餐飲產(chǎn)品的銷售特點(diǎn)

二、酒店餐飲營銷策劃的5步要點(diǎn)

1、調(diào)研就是找到“瓶頸點(diǎn)”

2、診斷就是明確“突破點(diǎn)”

3、分析和思考就是構(gòu)思“創(chuàng)意點(diǎn)”

4、歸納和判斷就是確定“定位點(diǎn)”

5、最后就是策劃“贏利點(diǎn)”

第二章  低成本營銷策劃概要

一、酒店餐飲低成本營銷3大觀念

1、4P-4C理念運(yùn)用

2、策劃-管理-銷售

3、傳統(tǒng)營銷中不可替代的優(yōu)勢

二、酒店餐飲低成本營銷的12大規(guī)則

三、酒店餐飲低成本營銷的11種模式

四、酒店餐飲低成本營銷3大競爭力

1、  老板營銷競爭力

2、  團(tuán)隊(duì)營銷競爭力

3、  個(gè)人營銷競爭力

第三章  低成本營銷戰(zhàn)略策劃

（一）占領(lǐng)心智——營銷定位策劃

1、酒店餐飲定位的9種方法

2、酒店餐飲市場細(xì)分的3大策略

（二）戰(zhàn)略領(lǐng)先——企業(yè)（CI）策劃

1、MI內(nèi)容策劃

2、BI內(nèi)容策劃

3、VI內(nèi)容策劃

（三）提升價(jià)值——品牌營銷策劃

1、品牌營銷策劃的基礎(chǔ)

2、品牌營銷策劃的流程

3、品牌營銷策劃的策略步驟

（四）贏得芳心——顧客滿意度策劃

1、顧客滿意策劃的認(rèn)知

顧客群體分類分析

A、家庭、度假、公務(wù)、商務(wù)、會(huì)議

B、散客、團(tuán)隊(duì)、VIP、內(nèi)部、外賣

2、顧客需求分析

A、顧客購買的買、賣的是什么

B、顧客為什么消費(fèi)

3、正確引導(dǎo)與把握顧客的消費(fèi)動(dòng)機(jī)

4、如何取得顧客信任

5、獲得忠實(shí)顧客策劃方法

第四章  低成本營銷組合策劃

一、獨(dú)特優(yōu)勢——產(chǎn)品創(chuàng)新策劃

1、產(chǎn)品創(chuàng)新策略策劃

2、產(chǎn)品賣點(diǎn)塑造策劃

3、產(chǎn)品體系創(chuàng)新策劃

4、新產(chǎn)品開發(fā)策劃

二、贏利密碼——定價(jià)策劃

1、定價(jià)目標(biāo)策劃

2、價(jià)格體系制定

3、價(jià)格調(diào)整策劃

三、疏通管道——渠道整合策劃

1、建立營銷渠道的途徑

2、營銷渠道整合

3、營銷渠道維護(hù)

四、主流營銷方式的創(chuàng)新

1、低成本的廣告宣傳策劃創(chuàng)新技巧

2、“巧立名目”的主題營銷創(chuàng)新技巧

3、網(wǎng)絡(luò)微信營銷創(chuàng)新技巧

4、體驗(yàn)互動(dòng)營銷創(chuàng)新技巧

5、打開顧客心扉的心理營銷創(chuàng)新技巧 

第五章  低成本整合造勢傳播策劃

一、低成本傳播模式——炒作

二、低成本傳播模式——借力推廣

三、低成本傳播模式——合作聯(lián)盟

合作類別、垂直聯(lián)盟、水平聯(lián)盟

四、低成本傳播模式——公共關(guān)系

讓媒體免費(fèi)為你打前鋒

五、低成本傳播模式——事件營銷

六、低成本傳播模式——環(huán)境營銷

七、低成本傳播模式——服務(wù)營銷

A、先服務(wù)后促銷；B、店內(nèi)現(xiàn)場推銷方法；C、全員推銷

八、低成本傳播模式——知識(shí)信息營銷