定價(jià)(pricing)是一種動(dòng)態(tài)的過程。它們會(huì)隨時(shí)加以修改,并會(huì)依顧客與場(chǎng)合的不同作調(diào)整。定價(jià)策略通常亦會(huì)隨產(chǎn)品生命周期階段的不同而有所改變。一般而言,公司通常不是只設(shè)定單一價(jià)格,而是針對(duì)其產(chǎn)品線的不同產(chǎn)品決定出一個(gè)定價(jià)結(jié)構(gòu)。此一定價(jià)結(jié)構(gòu)會(huì)隨產(chǎn)品歷經(jīng)其生命周期的不同階段而作調(diào)整與改變。一般而言,消費(fèi)者對(duì)于他(她)所要購(gòu)買的產(chǎn)品,在心目中必有一個(gè)合理的價(jià)格帶,在這價(jià)格帶中,廠商若選擇低價(jià)政策可能帶來「薄利多銷」的好景,但一旦被消費(fèi)者判定是廉價(jià)品則很難翻身。另一方面,高價(jià)政策雖然可以提升或塑造產(chǎn)品的品牌形象,但也可能因「曲高和寡」而使產(chǎn)品滯銷。所以企業(yè)必須隨時(shí)調(diào)整其產(chǎn)品價(jià)格,以反映成本與需求的變動(dòng),及用以因應(yīng)購(gòu)買者與各種不同情境的變化及競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格變動(dòng)。
擁有品牌的業(yè)者基本上要發(fā)展出一套正確的標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)策略。如果想要銷售成長(zhǎng),基本上要取得適合消費(fèi)者的價(jià)值方程式,而且對(duì)于動(dòng)態(tài)影響消費(fèi)者決定過程的標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)策略,要能夠充分了解。制造廠商和零售商需要處理的問題,包括以下各項(xiàng):
•關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)者是誰(shuí)? •相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格彈性為何? •達(dá)到商業(yè)目標(biāo)的最佳價(jià)格策略為何?•這些信息是如何隨著零售商和銷售狀態(tài)而改變? •選擇的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格定位對(duì)于銷售數(shù)量和獲利率的影響為何?
※價(jià)格與價(jià)值價(jià)格是顧客為了取得某項(xiàng)產(chǎn)品或服務(wù)所付出的經(jīng)濟(jì)代價(jià)。顧客會(huì)將這份代價(jià)與其對(duì)該項(xiàng)商品的認(rèn)知價(jià)值加以比較,因此價(jià)格(price)和價(jià)值(value)是所有經(jīng)濟(jì)交易的基礎(chǔ)。
價(jià)格是用來表示產(chǎn)品的價(jià)值,在市場(chǎng)中,如果消費(fèi)者認(rèn)同該產(chǎn)品價(jià)格,且有能力與意愿購(gòu)買,交換行為才會(huì)發(fā)生。超商中的茶葉蛋一顆多少錢?茶葉蛋的定價(jià)方式可以是成本加利潤(rùn)的方式、可以是由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與供需決定,或是由顧客認(rèn)知價(jià)格決定。狹義的價(jià)格是購(gòu)買產(chǎn)品或服務(wù)所支付的金錢數(shù)目;廣義的價(jià)格為消費(fèi)者愿意支付以換取同等價(jià)值的產(chǎn)品或服務(wù)。價(jià)格是營(yíng)銷組合中唯一生產(chǎn)銷貨收入的因素,其他因素則代表成本。
大約七成的企業(yè)都采用「成本加成」定價(jià)法-財(cái)務(wù)部門算出成本,加上獲利,最后得出售價(jià)。這就是常聽到的「餐廳食物的售價(jià)是成本的三倍」、「服裝的售價(jià)是成本的十倍」等說法的由來,「成本+獲利=價(jià)格」的定價(jià)方式固然簡(jiǎn)單,卻有兩個(gè)大謬誤。首先,因?yàn)闊o法精確預(yù)測(cè)銷售數(shù)量,所以很難算出商品的單位成本。所以,當(dāng)銷售量?jī)r(jià)下挫時(shí),成本反而會(huì)增加,此時(shí)必須提高售價(jià)才能達(dá)成平衡,但提高售價(jià)又只會(huì)更壓低銷售量,而陷入兩難。顧客是根據(jù)產(chǎn)品帶來的「價(jià)值」選擇愿意支付的金額。依據(jù)這個(gè)道理,企業(yè)開始轉(zhuǎn)向「顧客導(dǎo)向定價(jià)策略」,找出消費(fèi)者「愿意」付出的價(jià)錢,甚至藉由營(yíng)銷與銷售技巧,提高顧客愿意付出的價(jià)錢。成本該扮演的唯一角色,就是價(jià)格的下限,原本的定價(jià)公式也翻轉(zhuǎn)成「價(jià)格=價(jià)值+成本」。(續(xù))